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錢(qián)曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說(shuō)自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開(kāi)音樂(lè)會(huì)和甜點(diǎn)師錢(qián)曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店，款經(jīng)典口味通吃多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

經(jīng)典產(chǎn)品如何出圈？從造型鳳梨酥看這類(lèi)打法。

在關(guān)于提升產(chǎn)品吸引力上面，你有什么好建議嗎？前段時(shí)間，我在刷小紅書(shū)的時(shí)候，就看到了一款鳳梨酥。與平常的四方造型不同，...[詳情]

2022-11-15閱讀量：357

今年巴黎最美的圣誕節(jié)蛋糕，不僅僅只是蛋糕。

圣誕節(jié)MERRY CHRISTMAS圣誕節(jié)快樂(lè)圣誕老人來(lái)啦Merry Christmas歡度圣誕節(jié)圣誕節(jié)快樂(lè)去甘那許家買(mǎi)模具啦MERRY CHRISTMAS圣誕這...[詳情]

2022-11-15閱讀量：613

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

因?yàn)殡p，我都想放棄烘焙了.....

先和大家說(shuō)個(gè)壞消息：當(dāng)你看到這篇推送時(shí)，距離2021年結(jié)束還有……20天！但好消息是，明天就是雙十二了！作為全年的收官大促...[詳情]

2022-11-15閱讀量：824

這家法日服飾店賣(mài)起糕點(diǎn)咖啡，竟然還火爆全球！

自從跨界變得不再陌生，各類(lèi)品牌不務(wù)正業(yè)時(shí)選擇的最多方向，首當(dāng)其沖就是餐飲行業(yè)。餐飲面向的用戶廣泛、入門(mén)門(mén)檻低、產(chǎn)品研...[詳情]

2022-11-15閱讀量：662

看完喜茶款城限產(chǎn)品，我發(fā)現(xiàn)了其造型的秘訣！

*文末有配方*還記得之前我曾分享過(guò)一篇，關(guān)于提升產(chǎn)品吸引力的文章不？其中的第一點(diǎn)，我就提到了一種可以通過(guò)象形造型的改變...[詳情]

2022-11-15閱讀量：398

圣誕蛋糕“卷”起來(lái)了！上海這些品牌在技能大賽上有大動(dòng)作！

時(shí)至12月，有關(guān)注的小伙伴們一定意識(shí)到，一年一度的西式面點(diǎn)師職業(yè)技能競(jìng)賽到了。就在大前天的16日，上海金城制冷有限公司烘...[詳情]

2022-11-15閱讀量：763

“油酥、甜酥、脆皮” 個(gè)塔皮面團(tuán)的區(qū)別竟如此之大？

正宗的法式甜品店必不可少的就是水果塔，醇香的黃油搭配上時(shí)令水果，風(fēng)味簡(jiǎn)直一絕。塔皮的厚度，餡料的搭配，都是一門(mén)學(xué)問(wèn)。...[詳情]

2022-11-15閱讀量：846

面包店的包裝年輕化，我總結(jié)出大設(shè)計(jì)套路！

大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在走在大街小巷總能看到不少面包店、蛋糕店，不僅產(chǎn)品造型精致，連包裝都格外抓眼球。一家名為ButterfulCr...[詳情]

2022-11-15閱讀量：295

蘋(píng)果撻、蘋(píng)果派、蘋(píng)果翻轉(zhuǎn)派？看完這篇你都懂啦！

人有相似，物有相同。烘焙圈里也不乏“傻傻分不清”的甜點(diǎn)兄弟。比如，今天我想和大家聊聊的【撻VS派】。笑話，混跡烘焙圈那...[詳情]

2022-11-15閱讀量：363

款年度熱門(mén)合集（上），吐司、起酥、法式面包……附配方

2022年可以上新哪些產(chǎn)品呢？這個(gè)答案，或許從2021年中的產(chǎn)品上，會(huì)有跡可循。無(wú)論是造型、口味的相互輔佐，還是概念的應(yīng)用輸...[詳情]

2022-11-15閱讀量：191

爆單王來(lái)了，養(yǎng)生派系“黑芝麻”甜點(diǎn)面包申請(qǐng)出戰(zhàn)！

*文末有配方*秋冬季策劃產(chǎn)品上新的時(shí)候，養(yǎng)生派系的食材熱度值得關(guān)注。關(guān)注我們【伊周報(bào)】欄目的小伙伴們，可以很明顯看到“...[詳情]

2022-11-15閱讀量：182

有配方！年的頂流限定，來(lái)自巴黎甜點(diǎn)皇后Claire Damon的國(guó)王餅！

除了緊鑼密鼓在籌備的圣誕季產(chǎn)品之余，還有一個(gè)緊跟著而來(lái)的節(jié)日，我們也是時(shí)候考慮起來(lái)了。//提示：在圣誕節(jié)后的第12天，也...[詳情]

2022-11-15閱讀量：301

@烘焙達(dá)人！最高元現(xiàn)金大獎(jiǎng)、大師培訓(xùn)課，猛猛沖！

熱愛(ài)烘焙的人，絕大部分都不會(huì)滿足于閉門(mén)造車(chē)。專(zhuān)研好吃的風(fēng)味口感，設(shè)計(jì)吸睛的造型擺盤(pán)之余，也希望能在分享交流中打通烘焙...[詳情]

2022-11-15閱讀量：903

這家法國(guó)最佳面包店「Utopie」，有的可不只是法棍！

關(guān)于巴黎的面包店，我們已經(jīng)發(fā)了很多期了。但是對(duì)于一家傳統(tǒng)的法式面包店，如何判斷面包好不好呢？一位法國(guó)面包師傅說(shuō)，想要...[詳情]

2022-11-15閱讀量：621

這款「焦糖瑪奇朵」咖啡泡芙，有咸有甜還流心！

或許在你研發(fā)新品的時(shí)候，有沒(méi)有試過(guò)不是從產(chǎn)品本身出發(fā)，而是從如何搭配上面著手？別否認(rèn)，很多時(shí)候，我們都會(huì)局限于某一樣...[詳情]

2022-11-15閱讀量：313

多視頻預(yù)警！一文解決、、、、股辮的面包整形法

面包的制作階段中，我們都知道，有一環(huán)叫做整形。雖說(shuō)面包之于甜點(diǎn)，在造型感上一向略遜一籌，但有了整形的幫助，還是能夠讓...[詳情]

2022-11-15閱讀量：709

“酥到掉渣”的蝴蝶酥能成為上海的城市名片嗎？

以“酥”之名，尤其在冬季是非常受人喜愛(ài)的一類(lèi)產(chǎn)品。千層酥、可頌、丹麥、國(guó)王餅……一個(gè)個(gè)依靠著輕盈酥脆的層次，在堆疊的...[詳情]

2022-11-15閱讀量：325

限量首發(fā)！捧讀“盲盒”《so good…》# ，打開(kāi)款未知驚喜！

如今，入眼所見(jiàn)皆能冠以“盲盒”機(jī)制。玩具、通訊、美妝、餐飲、機(jī)票、游戲、美食……所到之處無(wú)一不是刮起了全民的參與熱情...[詳情]

2022-11-15閱讀量：586

滬上風(fēng)味混搭芝士，這屆新中式糕點(diǎn)的玩味升級(jí)思路！

當(dāng)下最易引發(fā)排隊(duì)熱潮的烘焙品，無(wú)疑鎖定在了新中式糕點(diǎn)身上。國(guó)潮時(shí)代下，鮮明的中國(guó)傳統(tǒng)文化元素在現(xiàn)代化的潮流審美重新演...[詳情]

2022-11-15閱讀量：910

這屆年輕人愛(ài)買(mǎi)啥烘焙品？個(gè)關(guān)鍵詞告訴你

接連而至的新年、情人節(jié)、元宵節(jié)的銷(xiāo)量旺季期已經(jīng)過(guò)去了，那接下來(lái)我們又該著手研發(fā)些什么呢？俗話說(shuō)得好，好的產(chǎn)品自帶流量...[詳情]

2022-11-15閱讀量：176

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