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閱讀時(shí)建議打開音樂會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
不知道，大家今冬的第一口栗子吃上了沒～轉(zhuǎn)眼就進(jìn)入了寒冷冬季，讓我想到和冬天有關(guān)的食材，那肯定就是“栗子”。在冬天手捧...[詳情]
2022-11-15閱讀量：285
冬天就要補(bǔ)足滿滿的能量。雖然這幾天氣溫舒適，但是下周馬上又要降溫了。這種寒冷的天氣里，商家們又該如何推新產(chǎn)品，收獲消...[詳情]
2022-11-15閱讀量：859
說到當(dāng)下最熱門的爆款元素，流心必不可少。萬物皆可流心！仿佛任何一款產(chǎn)品加上“流心”的前綴，就可以大火一把！好了，我也...[詳情]
2022-11-15閱讀量：887
圣誕的鐘聲是越來越近了，你的圣誕季“王炸”產(chǎn)品都準(zhǔn)備好了嗎？還沒有頭緒的小伙伴們看過來，好玩好吃顏值還高的爆單甜點(diǎn)面...[詳情]
2022-11-15閱讀量：761
*文末有福利*不知道大家還記得我曾經(jīng)分享過一篇，想要?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)品但是翻車的文章嗎？→為了“創(chuàng)新而創(chuàng)新”的蛋糕研發(fā)，竟然都翻...[詳情]
2022-11-15閱讀量：511
好久不見（分明昨天才剛見），小伊又帶著最新咨訊來啦，快來一起看看最近市場都有哪些新品和動(dòng)態(tài)吧！新品之如果早知道#01可以...[詳情]
2022-11-15閱讀量：48
要問烘焙圈近期的頂流是誰？意會(huì)了沒！麻薯，絕對堪稱近年來新中式糕點(diǎn)中的一線明星，一舉一動(dòng)都牽動(dòng)著無數(shù)人的目光與味蕾。...[詳情]
2022-11-15閱讀量：220
大企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打造品牌群，一直都很熱鬧。前陣子，茶顏悅色發(fā)布了湖南特產(chǎn)零食品牌“新弗蘭”。與主戰(zhàn)場茶飲渠道不一...[詳情]
2022-11-15閱讀量：356
今天，我們來聊聊蛋白霜。自從我看到了麥咖啡靠著表層的一塊萌寵蛋白霜引發(fā)熱潮之后，我突然間又再次get到了蛋白霜的魅力。（...[詳情]
2022-11-15閱讀量：920
似乎？！當(dāng)烘焙店標(biāo)榜上來自“日韓或者是其他國家”的時(shí)候，就會(huì)無形中提升這些店的名氣與價(jià)值。無可否認(rèn)，日本的技術(shù)與產(chǎn)品...[詳情]
2022-11-15閱讀量：860
法式慕斯，作為甜品人必須要學(xué)習(xí)的一類產(chǎn)品，但它偏偏不是一個(gè)好搞定的產(chǎn)品。很多初次接觸法式甜品的小白，看到慕斯的配方都...[詳情]
2022-11-15閱讀量：833
“店內(nèi)禁止拍照惹爭議”、“魔都可頌天花板”、“不被定義的咖啡烘焙社交空間”、“穿梭年代的時(shí)空交匯”、“去早了吃不到，...[詳情]
2022-11-15閱讀量：387
最近這段時(shí)間，每逢我朋友轉(zhuǎn)發(fā)給我比較有特點(diǎn)的產(chǎn)品時(shí)，十有八九都是麥咖啡在進(jìn)行著俏皮的“小”動(dòng)作。諸如：泡泡拿鐵。與多...[詳情]
2022-11-15閱讀量：110
手上會(huì)做面包，就一定了解面包專業(yè)術(shù)語嗎？或許你已經(jīng)掌握了高筋粉-低筋粉的區(qū)別，知道不同的面包對應(yīng)的最佳烤色，了解滾圓、...[詳情]
2022-11-15閱讀量：892
雞蛋、糖、面粉、黃油，這是制作法式糕點(diǎn)的四大基本原料。在此基礎(chǔ)上，可以變化出不同類型面團(tuán)、餅皮等，創(chuàng)造豐富多樣的糕點(diǎn)...[詳情]
2022-11-15閱讀量：170
哪個(gè)凝膠劑最保水? 什么糖的甜度最低？羅漢果糖是什么？一年即將結(jié)束，不知你的甜點(diǎn)知識積累了多少?？靵聿槁┭a(bǔ)缺，來一場關(guān)...[詳情]
2022-11-15閱讀量：263
大家知道美食圈里的過冬三件套嗎？有一種說法是糖炒栗子，糖葫蘆，還有烤紅薯。今天，我就想和大家來先談?wù)劶t薯，這個(gè)被認(rèn)為...[詳情]
2022-11-15閱讀量：568
小伙伴們，再過半個(gè)多月，就要迎來咱們最重要的一個(gè)節(jié)日——春節(jié)。相信大家也發(fā)現(xiàn)了，今年春節(jié)（銷售旺季）來得特別早，為此...[詳情]
2022-11-15閱讀量：142
在開始今天的文章之前，先請大家來看一組作品圖：不知道此刻屏幕前的你，有沒有發(fā)現(xiàn)它們之間的共同點(diǎn)？沒錯(cuò)，它們都有流心。...[詳情]
2022-11-15閱讀量：101
作為甜點(diǎn)博主，想要成功，需要有，獨(dú)特的個(gè)人魅力和強(qiáng)烈的記憶點(diǎn)。除了依靠“鞋子+甜點(diǎn)”打響名聲的Tal Spiegel“鞋子哥”。...[詳情]
2022-11-15閱讀量：953
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