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總有那么幾天想吃酥酥脆脆的零嘴，但又不用費勁做的那種！急中生智就有了這款追劇打游戲的手邊小零食，免揉免開酥的芋泥紫薯扭扭酥，真的超酥脆，一根接一根，吃了就停不下來！每一層酥皮里還都夾著香芋紫薯泥，真的是芋泥愛好者的福音，糯糯的香甜的夾層和酥脆的外皮結合，雙倍香甜濃郁，香酥味十足而不會感到甜膩，哪個寶寶沒有被俘獲，算我輸！
芋泥紫薯扭扭酥
參考量：6根香芋50G紫薯50G牛奶10G手抓餅2片蛋黃1個黑芝麻適量煉乳/白糖1勺/10G
①50G香芋和50G紫薯隔水蒸25分鐘后拿出搗碎，加入一勺煉乳和10G牛奶攪拌均勻。（煉乳和芋泥是絕配，提味的同時還能增添奶香）
②拿出一張手抓餅，將攪拌均勻的香芋紫薯泥均勻地抹在上面。
③蓋上另外一張手抓餅，壓在香芋紫薯泥上，壓實。再用刀切成1厘米寬的長條。（感覺到手抓餅有點軟，不好切割的話，可以放進冰箱冷凍一會再拿出來整形。）
④切好的手抓餅條依次對折，再上下扭動成螺旋狀。刷上蛋黃液。撒上黑芝麻，放進烤箱190度烘烤18分鐘。
放在室溫晾一晾就可以吃了~！這個色澤真的是太有食欲了吧！！
拿起來掰開一看，層層分明的酥皮和薯泥，冒著熱氣的香味，一口咬下去嘎嘣脆！爸媽一口氣就吃了兩根，直呼好吃！
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