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在重慶的“咖啡控”帥哥美女，注意一下，福利來(lái)了。從今日起（6月8日）在渝中區(qū)一場(chǎng)熱鬧的咖啡盛宴“元?jiǎng)?chuàng)咖啡文化節(jié)”，將持續(xù)到本周末，地點(diǎn)就在解放碑步行街（民權(quán)路、民族路）。據(jù)活動(dòng)主辦方介紹，本次咖啡文化節(jié)邀約了世界各地著名的咖啡文化代表公司前來(lái)參展。重慶市民不僅在家門(mén)口，就可以感受意式流派和美式風(fēng)情的碰撞，還可以現(xiàn)場(chǎng)品鑒印尼地道“土著”世界珍品咖啡，讓你一次喝個(gè)夠。如果你不懂咖啡，只要你感興趣，也去現(xiàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，也絕對(duì)是一個(gè)“掃盲”的好機(jī)會(huì)。
印尼“土著”咖啡十分搶鏡
為何小眾咖啡，更受年輕人追捧？
這次咖啡周上，有來(lái)自全球十余家咖啡企業(yè)設(shè)展。筆者發(fā)現(xiàn)，在人頭攢動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)，最受消費(fèi)者歡迎尤其是年輕消費(fèi)者歡迎的，并非是擁有著“高大上”器具配套制作出來(lái)的咖啡企業(yè)，而是一個(gè)來(lái)自印尼的當(dāng)?shù)仄放啤癆waker”。因?yàn)樗麄冏龀龅目Х群拖嚓P(guān)飲品，不僅口感非常棒，而且顏值還很高，所以諸多小年輕，美女帥哥些都扎堆往它家展臺(tái)鉆。
許多人還是第一次現(xiàn)場(chǎng)，感受手沖現(xiàn)磨咖啡
也有情侶配對(duì)PK的制作的卡布奇諾
咖啡也能這樣做，“黑暗料理咖啡”
現(xiàn)場(chǎng)Awaker首席咖啡調(diào)制師席青，還為前來(lái)品嘗咖啡的小伙伴掃盲，答疑解惑關(guān)于咖啡的一切。
中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于陣痛期
不可盲目追求“輕奢快銷(xiāo)”，需要夯實(shí)基礎(chǔ)。
對(duì)于很多市民而言，提起喝咖啡，很多人就說(shuō)，“去星巴克”。的確星巴克成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)咖啡認(rèn)識(shí)和了解的啟蒙。但真正了解或喜歡喝咖啡的人，可能星巴克不是他們心中的第一選擇。
正日初醒咖啡（亞太區(qū)）CEO金忠媛坦言，“這樣的輕奢快銷(xiāo)而言，對(duì)于國(guó)內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是及其不利。國(guó)內(nèi)的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈基本上被國(guó)外幾個(gè)咖啡巨頭壟斷，流通和市場(chǎng)定價(jià)權(quán)處于被動(dòng)狀態(tài)，這是中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“陣痛期”。中國(guó)的咖啡產(chǎn)業(yè)需要夯實(shí)基礎(chǔ)生產(chǎn)鏈的培育，政府和企業(yè)需要一起聯(lián)手，給予基礎(chǔ)配套的技術(shù)輸出支持，以及銷(xiāo)路平臺(tái)支持。市場(chǎng)的培育及咖啡文化的傳播，是一個(gè)慢熱的過(guò)程，當(dāng)然這也是我們中國(guó)人正確認(rèn)識(shí)咖啡，必須要經(jīng)歷的階段”。
當(dāng)火鍋文化遇上咖啡文化
有種愛(ài)叫做“來(lái)者不拒”。
重慶的火鍋文化，紅遍全球，向世界展示著這種城市“包容”的城市文明。火鍋文化走出去，以及咖啡等外來(lái)文化的引進(jìn)來(lái)，讓這座城市更加“元?dú)鉂M滿”。目前在重慶市區(qū)有著幾百家咖啡館（廳），星巴克、太平洋等這樣的世界咖啡巨頭也是爭(zhēng)相涌入。重慶人民體驗(yàn)著燙著火鍋，劃著拳，一邊喝著咖啡的愜意。重慶人民如此對(duì)咖啡文化的喜愛(ài)，用“來(lái)者不拒”，也再合適不過(guò)了。
這兩年重慶當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)，也積極助力本地咖啡產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)。從積極“觸網(wǎng)”打造國(guó)內(nèi)最大，世界第三的咖啡交易電子商務(wù)平臺(tái)，到深拓咖啡供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈，以及后咖啡服務(wù)產(chǎn)業(yè)的孵化……不知不覺(jué)讓世界從咖啡角度認(rèn)知了重慶。
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