

云南是中國唯二的咖啡產區(qū)之一,占據了國內99%的產量,但作為一個種植了百余年咖啡的產區(qū),云南咖啡的品質卻一直沒有獲得廣泛的認可,無論是在過去還是在現(xiàn)今的消費市場,充做速溶的原料或者商業(yè)拼配的基底,是云南豆最多的去處;然而隨著咖啡飲用文化在中國興起,還有眾多精品咖啡的品牌以及商業(yè)咖啡的品牌的共同努力,消費市場對于高品質咖啡的追求愈演愈烈,并從消費地延伸到了生產地,像是Seesaw Coffee的“十年云南計劃”,Manner Coffee的“好咖啡,中國造”,星巴克的“你好,云南”等,都是希望在不斷發(fā)展中國的消費市場的同時,借助品牌力量,影響產地,使得云南產區(qū)的咖啡品質不斷提升,價值不斷增加。
但一個產區(qū)要發(fā)展,僅僅依靠幾個品牌是不足夠的,更需要的是有組織有策略的去推廣,吸引更多的咖啡品牌、咖啡業(yè)者、咖啡愛好者以及消費者,參與到這一的發(fā)展進程中,發(fā)揮各自的力量,完成力所能及的事情,但在這個過程中,任何一個單一品牌或者個體,都不是主角,只有中國咖啡和云南產區(qū)才是永恒的主題。也是因為這個原因,曾任Seesaw云南十年計劃發(fā)起人與負責人的陳單奇,以個人身份創(chuàng)建了YSCC,以此獲得全新的推動者和鏈接者身份,將生產地與消費地更好地串聯(lián),使得產業(yè)鏈上的每一環(huán)都能夠發(fā)揮自己真正的價值,從過去單純的供應鏈(Supply Chain)和買賣關系變?yōu)橐詢r值為導向的價值鏈(Value Chain),而2019/20年度的云南系列活動,就是實現(xiàn)和踐行這一理念的計劃之一。
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