/// 文末有福利/// 來源丨mars探索新鮮城市（ID：mars-app）很早便知道蘇州有一間人氣咖啡館「 28TH HOUSE 」，純凈白色的獨棟大平層建筑，在有歲月痕跡的創(chuàng)意園區(qū)之中脫穎而出。像是在平靜黯然的沙灘或是田園上，突然冒出的一間治愈小屋，讓人按捺不住好奇心前往探知。所以在這暖春四月天，我們聯(lián)系了「 28TH HOUSE 」的主理人之一木棉，給我們講講關(guān)于這所白色屋子里的事兒。
▍給流浪小狗們一個“家”「 28TH HOUSE 」位于蘇州老城區(qū)的一座創(chuàng)意園區(qū)內(nèi)，因為偶然的機會，木棉和團隊在園區(qū)中發(fā)現(xiàn)了這么一間獨立體的小屋，便毫不猶豫地租了下來開始“ 28TH HOUSE ”。Q：這幢建筑打動你們的原因是什么？A：我們的工作室就在咖啡館旁邊的樓上，最初是為了尋找工作室的辦公地點發(fā)現(xiàn)的這個園子。我們是電子商務(wù)公司，多數(shù)崗位都和設(shè)計類相關(guān)，所以希望辦公環(huán)境自由放松且有生活氣息，所以就找到了位于老城區(qū)的這家創(chuàng)意園。然后非常幸運地在園子的中間發(fā)現(xiàn)了還有一棟獨立的小房子，于是就決定租了下來。
Q：整個空間的設(shè)計是怎么構(gòu)想的？A：設(shè)計是由我先生獨立完成的，結(jié)合我們線上服裝品牌的風格，以及寵物治愈的主題，整體空間以比較純凈和朝氣的感覺為主。內(nèi)部墻面以白色為主，定期會更換配色，秋冬的時候是非常有暖意的橘，進入春夏后，我們換成了清爽的藍。家具的風格也很簡約，以實木為主，希望給大家呈現(xiàn)一個輕松舒適的氛圍。在中庭還有一棵大樹，向上生長穿破玻璃屋頂，是整個咖啡館點綴，寓意著頑強的生命力。
不難從上面的對話之中得到一些訊息，在「 28TH HOUSE 」之前，木棉和她的先生已經(jīng)創(chuàng)立了服裝品牌，經(jīng)營了 12 年之久，現(xiàn)在旗下有敘舊、念白、homme oldtimes 三個品牌，各平臺擁有粉絲五百萬，是一間非常成熟的服裝公司。
Q：是為什么決定從服裝跨領(lǐng)域開一間咖啡館？A：這個空間，除了我和我先生，還有其他幾位合伙人，我們因為喜歡動物而聚集在一起。我們都有自己的工作，救助流浪狗的時間精力條件都有限，一直想一起為流浪狗們做些什么，于是就有了這個空間。我們大家一起收留了好幾只流浪和被棄養(yǎng)的狗狗，動物擁有治愈心靈的能力，我們希望有越來越多的動物被我們治愈，同時可以治愈到別人?，F(xiàn)在已經(jīng)有很多客人會定期來咖啡館看望她們最喜歡的那只狗狗，哪怕一只狗狗只治愈了一個人，我們做這件事就是成功的。
說實話，我們本以為「 28TH HOUSE 」成立條件的先后順序是：為服裝準備的線下展示空間，同時供應(yīng)咖啡可以讓客人更好地了解品牌，而后才是正好有條件能夠把救助的小狗養(yǎng)在這里。但其實不然，這個條件順序應(yīng)該完全反過來，才是「 28TH HOUSE 」成立的原因。Q：那和這些小狗之間有沒有什么難忘的故事？A：最難忘的是奧利奧，一只黑白相間的中華田園犬，4 個月的時候因為狗瘟被原主人遺棄在垃圾堆里，被我們發(fā)現(xiàn)后送到了醫(yī)院。細小加狗瘟晚期，在醫(yī)院里住了一個月，感謝它熬過來了，現(xiàn)在已經(jīng) 6 歲了。它中途因為過年期受到驚嚇還走失過一次，我們找了整整 20 天 ，又重新找回了它。莫名就感覺到奧利奧和我們的緣分不一般，它也是所有狗狗里最乖的一只。希望大家能多多領(lǐng)養(yǎng)代替購買，田園犬也很可愛治愈。
狗狗對于幾位主理人來說，是非常重要的存在。說是因為這些弱小可憐但值得被疼愛的狗狗才有的「 28TH HOUSE 」，也不為過。▍ 人溫暖動物，咖啡治愈人整間「 28TH HOUSE 」除了為小狗準備的專屬房間之外，剩余的部分，都算是“用來喝咖啡”的空間。
點好單之后，可以坐在吧臺一邊等待一邊觀看制作過程；取上咖啡，到小狗們的房間外，隔著玻璃窗看看它們；然后繞過陽光傾瀉而下的中庭，走到服裝展示區(qū)，瞧瞧有沒有鐘意的……此時，手中的咖啡已經(jīng)不知不覺喝掉三分之一，剩下的三分之二就留給圓拱門后的休息室或是戶外座位，可以再買上一塊蛋糕，坐下來跟朋友聊聊天吧。在這里，只需要一杯咖啡的時間，就可以做好幾件放松心情的事。
Q：咖啡和甜品的部分，有哪些特色亮點是一定要向大家提及介紹和推薦的？A：我們選取豆子的時候考慮到了大眾的口味取向，出品入口不會太酸也不會太苦是大眾都能接受的口感。每個季度我們都會研發(fā) 5-6 款新品，咖啡類和非咖啡類都有，讓客戶每次來都有不一樣的體驗。今年春季我們推出了雞尾酒系列，夏季我們與 kiwi 酸奶冰激凌聯(lián)合推出了適合夏天的產(chǎn)品。蛋糕我們一直追求簡單有滋味的路線，我們最有特色的是千層和提拉米蘇，提拉米蘇的名字叫抖森，是因為我們有一只小狗叫抖森，它長的很可愛就以此做了一款蛋糕。
Q：因為有服裝、咖啡、寵物，所以有機會接觸到各行各業(yè)的人事物，可以做更多的事。那反之，有沒有擔心或遇到過“因為一個空間容納的內(nèi)容較多，經(jīng)營起來的一些不便性和復(fù)雜性”？A：我們和其它咖啡館相比起來可能成本會高很多，尤其在寵物這一項的支出上，如果純粹把得失放在第一位可能比較難堅持，開店以來我們沒有做過任何付費宣傳，但是一直在蘇州的排行榜上居高不下，回頭客也非常多，我覺得恰好是因為這“復(fù)雜性”，一個可以喝到一杯滿意的咖啡，嘗到稱心的甜品，和朋友一起挑選衣服，窩在沙發(fā)上聊聊近況，還可以擁抱天真活潑的狗子們的治愈空間，這其中的不便和復(fù)雜性，其實都不算太大的問題，我們可以克服。
Q：你們好像還會舉辦很多活動？有沒有影響比較深刻的？A：是的。去年的萬圣節(jié)活動和我們剛剛結(jié)束的復(fù)古 party 都舉辦的非常成功。非常歡迎大家多多報名我們的線下活動，在這個溫暖的空間里，有機會結(jié)識更多的人發(fā)現(xiàn)更多有趣的靈魂，把對網(wǎng)絡(luò)的關(guān)注度轉(zhuǎn)移一點到鮮活的世界里來。
Q：從線上服裝店到線下綜合空間，對跨行業(yè)和經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，你們在心態(tài)上或是實際行動上做了哪些努力？有什么經(jīng)驗可以分享給大家？A：在此之前我們其實已經(jīng)有過四家實體服裝店的經(jīng)驗，所以經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變對我們來說問題不大。經(jīng)驗分享的話，因為實體業(yè)的服務(wù)更直觀一些，體力工作量也相對大，所以我們前期在員工培訓(xùn)和流程梳理上花了不少時間。線上經(jīng)營的女裝有固定人群，但咖啡館面向的人群和服裝人群是有區(qū)別的，所以店鋪陳列，選品，服務(wù)這些都是需要根據(jù)實際人群隨時做調(diào)整，這樣才能不斷進步也能不斷做出創(chuàng)新。
Q：「 28TH HOUSE 」在蘇州人氣已經(jīng)很高。你們當初對這里設(shè)想的畫面、場景、功能都實現(xiàn)了嗎？A：實現(xiàn)了 80% 左右吧！目前空間的各個區(qū)域的作用基本都按照我們理想中的進行，但是還有很多小細節(jié)不是很滿意，比如我們一直想利用的天臺目前還沒有利用上，包括客流量大的時候，店內(nèi)的位置還是沒辦法安排的非常合理，以及產(chǎn)品包裝上好做的不夠統(tǒng)一，這些我們慢慢都會去完善。
Q：那對「 28TH HOUSE 」的未來，還有哪些計劃和憧憬？A：希望「 28TH HOUSE 」長長久久，可以為更多的狗狗提供庇護的空間。都市生活里，治愈的空間都很珍貴，我們也希望能通過自己的努力，能給大家?guī)嘏蜏厝帷８纳迫撕蛣游锏年P(guān)系，讓所有生命都能被善待，且能給喜歡咖啡和敘舊品牌的人們一個線下的交流空間，同時治愈狗狗和客人，便是「 28TH HOUSE 」存在的意義。
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