/// Let's get drunk/// 也不知道是從什么時(shí)候起，愛(ài)上喝酒的。特別是一周往尾巴過(guò)了，周三之后（對(duì)的脖子以下都是尾巴），初夏里夜風(fēng)溫柔的晚上，或預(yù)謀或臨時(shí)的，無(wú)需多言，酒鬼們總是能在一個(gè)眼神或者句號(hào)里讀出彼此的真心話(huà)：“走，喝酒去?！本泳莆莸那寰坪蜔B(niǎo)，啤酒吧的精釀和薯?xiàng)l，吵吵鬧鬧熙熙攘攘的氛圍中，酒精在身體里游走著澆滅瑣碎的煩擾，和食物一起，促進(jìn)多巴胺分泌，讓紅著臉的每個(gè)人都笑嘻嘻。
而這些日子我的最?lèi)?ài)，要數(shù)法式小酒館了。兩三好友，開(kāi)一瓶喜歡的葡萄酒，簡(jiǎn)單烹飪卻又風(fēng)味十足的法式家庭料理，讓每一口酒都有了歸宿。所以今天就給大家推薦，我目前最鐘愛(ài)的3家法式小酒館。
“每一道餐點(diǎn)，都讓醉意來(lái)得更快一些”地址：上海市徐匯區(qū)嘉善路87號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-24:00人均：￥200-300年前試營(yíng)業(yè)的時(shí)候就去打卡了，是魔都小酒館榜單上必有姓名的LE VERRE avin和Le Vin的主廚Jeff的新店（品質(zhì)保證?。?。從嘉善路上不起眼的小門(mén)進(jìn)去，昏黃的燈光下，整面墻的葡萄酒先醉了酒鬼的眼。
平價(jià)到昂貴都有陳列。杯賣(mài)酒會(huì)定期更新，但基本都是簡(jiǎn)單易飲爽口一些的。當(dāng)然如果你有自己的偏好，更建議讓老板按瓶推薦。
菜單寫(xiě)在一張黑板上，第一次去的時(shí)候和飯量好的朋友一起，幾乎刷了個(gè)遍。每一道都可圈可點(diǎn)！
▲明太子土豆絲最?lèi)?ài)明太子土豆絲。明太子包裹著土豆絲，讓樸素的食材在味覺(jué)上升華，頭上頂著的不是藏紅花（老板：我們用不起！）而是辣椒絲，微辣、咸鮮、軟硬得當(dāng)，呵，這土豆死得其所。
▲餃子餃子也是必點(diǎn)！跟蔥絲一起塞進(jìn)嘴里，煎到微脆的餃子皮，和多汁的內(nèi)陷一起在口腔里炸裂，頗有些中西合璧的意味！
▲慢煮牛舌牛舌經(jīng)過(guò)時(shí)間和火候的淬煉，肉感和芬芳都恰到好處，搭配土豆和醬汁，讓喝酒的節(jié)奏和好心情來(lái)的速度都加快了些。
▲平底鍋煎三文魚(yú)
▲炸雞塊
▲香腸燉蛤蜊還吃了又酥脆又入味又juicy的炸雞塊、煎到外微酥里巨嫩的三文魚(yú)、滿(mǎn)口留香的香腸燉蛤蜊……在這里光是碼著文字，肚子里的饞蟲(chóng)就又歇斯底里起來(lái)，不行，停了筆我得出門(mén)一趟了！
環(huán)境是那種兩層樓的小獨(dú)棟，裝修簡(jiǎn)單，白色的墻壁搭配深色木質(zhì)桌椅，擁擠得恰到好處。位置不多但人氣十足，想去的話(huà)記得提前預(yù)約。
“選酒品種跨度最大的小酒館”地址：上海市靜安區(qū)愚園路769-1號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00-24:00人均：400左右
敢叫自己Wine Universe的，能是普通的小酒館嗎？猶記得之前去銀川參觀(guān)賀蘭山酒莊時(shí)，偶遇也是從魔都過(guò)去買(mǎi)醉打卡的葡萄酒酒鬼愛(ài)好者，問(wèn)到上海最?lèi)?ài)的小酒館，第一個(gè)推薦的就是這家！
主理人孫昕是2018年最佳法國(guó)侍酒師大賽亞軍，選酒自然一絕。如果你想在上海喝到品類(lèi)&跨度最大的酒種，來(lái)這里沒(méi)錯(cuò)了。前有羅曼尼康帝（令人聞風(fēng)喪膽的最貴酒款）可以按杯痛飲（痛是錢(qián)包的痛），后有斯洛文尼亞小眾酒款打卡裝b。
侍酒師相當(dāng)專(zhuān)業(yè)，從產(chǎn)區(qū)、葡萄、口味（還有很多聽(tīng)不懂的知識(shí)點(diǎn)），緩緩介紹開(kāi)來(lái)，光是聽(tīng)著，這酒就香了起來(lái)。既然叫了Wine Universe，就得讓酒鬼心服口服了。
▲油封鴨腿而心服的不止酒鬼，吃貨也值得來(lái)一趟。招牌油封鴨腿，“平平無(wú)奇古天樂(lè)”大獎(jiǎng)得主。初看樸質(zhì)無(wú)華，叉子微用力，nice，輕松脫骨。
肉質(zhì)細(xì)嫩中帶著緊實(shí)，沒(méi)有過(guò)多調(diào)味，讓這鴨本身的滋味成為主角，甚至“帶壞“了身邊的蘑菇和土豆。
呵，這些做了“鴨”的蘑菇和土豆喲，真是迷人。
▲炸水果椒炸水果椒配上芝士碎，外皮微焦，內(nèi)里汁水飽滿(mǎn)，四溢開(kāi)來(lái)甚至能在舌尖吞噬芝士碎的香濃。初夏的星空和冬日的暖陽(yáng)，這一刻，都能擁有。
▲慢燉牛雜主廚是個(gè)天才，慢燉牛雜用巧克力增加甜度，整道菜的風(fēng)味瞬間變得柔和特別起來(lái)，唯一美中不足的是量少，不經(jīng)吃。
兩層樓的環(huán)境，塞滿(mǎn)了有意思的酒鬼宣言。二樓有一個(gè)小露臺(tái)，天氣再熱一點(diǎn)，和朋友們吹著夜風(fēng)乘涼喝酒，世間煩擾事在這里隨著醉意煙消云散。
“自然酒愛(ài)好者必須打卡，off menu是免費(fèi)陽(yáng)春面！”地址：上海市長(zhǎng)寧區(qū)東諸安浜路57-1號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-01:00人均：￥150-250
以自然酒為主打的一家酒吧，智利、澳洲、法國(guó)、意大利，各式各樣的自然酒，據(jù)說(shuō)都是老板親自去挑選、試飲、覺(jué)得不錯(cuò)之后，才有機(jī)會(huì)出現(xiàn)在貨架上。
初嘗自然酒時(shí)覺(jué)得驚艷無(wú)比，與普通的葡萄酒相比，它更有一種獨(dú)有的“臭”味——很多人描述說(shuō)是螺獅粉的味道，令人著迷。在這家嘗試的幾杯，都偏酸口，整體風(fēng)味會(huì)單一一些，也讓屬于自然酒本身的那股獨(dú)特味道更出挑。愛(ài)自然酒的酒鬼們值得一試，但對(duì)我來(lái)說(shuō)，選擇上略有些窄了。
▲鹵豬耳但擋不住小吃好吃！鹵制入味的豬耳，配上酸辣口的調(diào)味，我的老父親就著這道下酒菜能喝下半斤白酒。
▲鹵豬蹄鹵豬蹄口味剛開(kāi)始覺(jué)得奇奇怪怪，嘗多了卻覺(jué)得可愛(ài)！鹵制后，加了微酸的調(diào)味，還有一些小浣熊干脆面（我這什么形容）的垃圾食品（褒義）的味道，吃著吃著就開(kāi)胃了……
▲off menu的陽(yáng)春面小秘密是，這家店的off menu，是一碗熱騰騰的陽(yáng)春面！煎到剛好的荷包蛋，湯清如茶卻鮮美無(wú)敵，還有粗細(xì)恰到好處的面條！啊，這是一碗陽(yáng)春面嗎？不！這是酒鬼的溫柔鄉(xiāng)（我在說(shuō)什么）！摸著紅紅的臉，和暖暖的胃，煩惱是什么，我不清楚。///
好了，今天就給酒鬼們分享這3家小酒館，反正喝酒這件事一旦入了坑，就只能在坑里醉醺醺躺平了~（不打算爬起來(lái)）
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