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冬天只想吃熱熱的，這樣的一塊滿滿南瓜香氣的糕真的就是太應景了。天氣愈冷，南瓜的甜度愈高。
這個南瓜口味的千層糕，真的不要太好了，軟糯香甜，里面的蔓越莓果干酸酸甜甜，和南瓜搭配起來真是金風玉露一相逢，便勝人間無數(shù)。
熱氣騰騰的南瓜蔓越莓千層糕一出鍋，整個廚房都是香氣，深深的吸一口氣，大大的咬一口，松軟的像空氣一般，清甜不膩，每一口都很動人。而且一層一層的，長相標致，好吃之余還賞心悅目。做起來也沒有很麻煩，只比饅頭多一步。搟一搟，一包一切就做好啦！
南瓜蔓越莓千層糕
中筋面粉220g南瓜泥150克半干酵母2g黃油25g植物油適量蔓越莓干60g
①將南瓜洗凈切片蒸熟，冷卻備用。
②將除植物油和蔓越莓干以外的材料進行混合，揉成光滑的面團后在32度的溫度下發(fā)酵至2倍大即可，輕輕按壓不回縮就表示發(fā)酵完全。
③發(fā)酵好后，再將面團揉至光滑柔軟的狀態(tài)，大約需要3-5分鐘，這樣做出來的面食更加的細膩。
④將面團搟成20*40的面皮，在表面薄薄的抹一層油，撒上切碎的蔓越莓干，留出三分之一的位置。
⑤將面皮兩邊對折，如圖所示。再繼續(xù)搟成比較薄的方形面皮，盡量的搟薄一些。
⑥在中間位置撒少許蔓越莓干，兩邊對折，折疊處朝下，光滑的一面朝上。
⑦從中間切開，2塊疊加放置，再進行松弛20分鐘左右。
⑧鍋中水開后，中大火蒸20分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘就可以吃啦！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
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