慕斯蛋糕兼具冰激凌、果凍、布丁相結(jié)合的口感細(xì)膩、潤滑、柔軟入口即化更是慕斯的標(biāo)配
安排一份森林風(fēng)的抹茶慕斯清香的抹茶搭配濃郁的芝士入口即化、回味有余香保你一見傾心
雙色抹茶芝士慕斯
↓視頻版教程↓
nceid="1281354648066387742" data-type="video">↓圖文版教程↓
奶油奶酪140g糖20g酸奶100g淡奶油?140g吉利丁?5g?抹茶粉??5g?牛奶15g
①奶酪140g，糖20g，混合攪打至細(xì)膩無顆粒；
②倒入酸奶，攪拌均勻；
③吉利丁5g泡軟之后，隔水將吉利丁融化成液態(tài)，倒入混合攪拌均勻；
④牛奶15g加熱至30°，倒入抹茶粉攪拌均勻；
⑤淡奶油打發(fā)至6成，加入芝士糊攪拌均勻；
⑥將慕斯糊分成兩份，一份原味，另一份加入牛奶抹茶液，攪拌均勻；
⑦蛋糕胚刻出合適的大小，放入容器中；
⑧擠上原味慕斯液，冷凍至凝固；
⑨倒入抹茶慕斯糊，再放入冷凍；
⑩將冷凍好的慕斯脫模，擠上奶油加上水果進(jìn)行簡單裝飾。
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酥餅？鏤空！
胡蘿卜？蛋糕！
奶香十足，香甜入心
一做一鍋，好吃不膩
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