這款擁有“世界最棒糕點”稱號的北歐蛋糕：簡單快手、做法奇妙！（文末開大獎啦）

這款挪威傳統(tǒng)的國民蛋糕名叫Kv?fjordkake樸實的外表一如北歐人民的性格簡單、天然在挪威，它被稱為verdens beste意即“世界上最好的”可見挪威人有多愛它！北歐的生活滋味挪威傳統(tǒng)蛋糕模具：18*18活底不粘方形深盤一個蛋糕體：無鹽黃油63g細(xì)砂糖32g蛋黃2個低筋面粉100g泡打粉2g牛奶32g蛋白霜：蛋白2個細(xì)砂糖60g檸檬汁幾滴卡仕達(dá)醬：牛奶100g蛋黃1個細(xì)砂糖18g玉米淀粉6g奶油霜：淡奶油80g糖粉6g外交官奶油霜夾餡（卡仕達(dá)醬+奶油霜）：卡仕達(dá)醬80g奶油霜80g裝飾：抹茶粉適量糖粉適量①制作蛋糕體：180度預(yù)熱烤箱。無鹽黃油63g與細(xì)砂糖32g放入攪拌盆，以刮刀大略壓拌，再以電動打蛋器打至黃油蓬松發(fā)白。②在黃油霜里加入2個蛋黃，繼續(xù)以電動打蛋器打勻。③將低筋面粉64g、泡打粉2g篩入黃油蛋黃糊，以刮刀壓拌均勻。④倒入牛奶32g，以刮刀拌勻后，放入模具（活底不粘模具不需墊烤紙；如使用非不粘模，或非活底模，就得墊烤紙哦~），以刮板將表面刮平。⑤制作蛋白霜：將2個蛋白與細(xì)砂糖60g放入攪拌盆，滴上幾滴檸檬汁，以電動打蛋器攪打至軟性發(fā)泡，提起打蛋頭呈大彎勾狀即可。-接著把蛋白霜抹到剛完成的蛋糕體上，以刮板整平，在表面均勻撒上扁桃仁片，以攝氏180度烤25分鐘。⑥制作夾餡：外交官奶油霜夾餡，由卡仕達(dá)醬與奶油霜拌和而成。這里先制作卡仕達(dá)醬，將1個蛋黃與細(xì)砂糖18g、玉米淀粉6g放入攪拌盆，以蛋抽攪勻。-倒入溫?zé)岷蟮呐Ｄ?00g，攪勻后倒回奶鍋中，中小火煮至濃稠膏狀。⑦卡仕達(dá)醬過篩，用保鮮膜緊貼表面防止結(jié)皮，再放入冰箱冷藏庫降溫。⑧接著制作奶油霜。淡奶油80g加入糖粉6g，以電動打蛋器打至6-7分發(fā)，接著取出80g卡仕達(dá)醬，將兩者以蛋抽拌合，外交官奶油霜就完成了~⑨組裝：將晾涼的蛋糕體脫模，去邊、切成規(guī)整的方形，再均勻切分成小方塊。⑩取一塊蛋糕，在底面抹上外交官奶油霜，再將另一塊蛋糕的底面貼上奶油霜，挪威傳統(tǒng)蛋糕就組裝好了~這款蛋糕光是在烘烤的時候就不斷傳出濃濃堅果香氣夾上外交官奶油霜齒尖破開瞬間扁桃仁、蛋糕、奶油霜先脆后軟不甜不膩的口感簡直讓人著迷（蜜汁微笑）還可以隨意加上莓果一起吃吶~原來挪威人騎馴鹿的時候吃的就是這種蛋糕啊~~（大誤）溫馨提示：蛋糕體本身在室溫下可存放5-7天，外交官奶油霜冷藏約存放2-3天，抹上外交官奶油霜的蛋糕，冷藏可存放3天。順帶一提，這款蛋糕體即使不抹奶油霜，也一樣美味哦~~~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點