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排隊比奶茶店還長,吃完渾身都爆汗,試了在家做有驚喜!

2022-12-02 14:19:47瀏覽數(shù):697

?????????????????????????????????????????說實話,剛開始刷到老式炸大雞腿的店要排

?????????????????????????????????????????說實話,剛開始刷到老式炸大雞腿的店要排隊還限購我是不理解的,自己做過才知道,原來這是個媽見打的食譜,因為實在太費油了,難怪大家寧可排隊也不自己做!不過拋開費油不說,老式炸大雞腿確實香酥可口,它跟快餐店炸雞腿不同,快餐店炸雞腿是裹了厚厚一層面糊,所以外脆內(nèi)嫩。老式炸大雞腿,嚴格來說跟嫩就扯不上邊了,但卻極致的酥脆!所謂有得必有失,這也是美食的一種哲學(xué)吧。想要把老式大雞腿炸酥脆,油溫絕對不能低,但是在第一次炸的過程中,特別家用燃氣灶,很難維持足夠高的油溫,所以我們要撈出來重新升溫進行一次復(fù)炸,這就是老式炸大雞腿酥脆的秘訣啦。老式炸大雞腿↓視頻版教程↓
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