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外有錦繡，內(nèi)有乾坤。這是我剛接觸法甜時心中的想法。高顏值的外表下，深藏著多層次堆砌的豐富口味，顏色、質(zhì)地、味道，和諧又驚艷，真真叫人心動與滿足。
既然點到了法甜，自然逃不開巴黎甜點的主場。最近，我在翻看ins時又發(fā)現(xiàn)了一位，甜點測評博主crok_choc_。這與之前的鞋子哥、屋頂哥有什么不同呢？答案就在，橫切面！在這位博主的鏡頭下，你能更直觀感受到甜點的內(nèi)部構(gòu)造，發(fā)現(xiàn)很多細(xì)節(jié)，獲取更多的靈感。這不，我就趕忙想和大家一起分享一下。為了更直觀的鑒賞，咱們就來個分類吧。?。?！友情提示?。?！請勿在饑餓時瀏覽此推文，引起舔屏概不負(fù)責(zé)。
流心 · 系列看外表你知道這是什么口味嗎？▼
眼尖的小伙伴們，可能根據(jù)表面撒上的芝麻，就能大膽假設(shè)出這是芝麻口味的，可表面白乎乎的奶油，怎么看都不像運用到了芝麻元素。莫急，切開泡芙，濃郁的芝麻餡料傾瀉而下。立馬抓住眼球。
不僅僅包裹著芝麻風(fēng)味的奶油，大面積的芝麻流心，也能讓芝麻控著迷。
還有表面看著純凈無邪，誰知內(nèi)里暗藏心機，在綿滑的口感中突然咬到豐富的顆粒感內(nèi)餡，增添了嚼勁，也加強了驚喜感。所以咯，這就是截面照的好處啦~讓你知道甜點是不是“表里如一”~
流心，其實是近年來最受歡迎的一個品類，瞬間流淌出的濕潤、稠滑、香甜的餡料，搭配著其他部分一起食用，美味即刻升級！如果你不知道怎么選擇流心的位置，不妨看看下面這些找找感覺吧。頂部、中間、夾層等都各有各的魅力哦~
撻派 · 系列
可愛的外表，同樣擁有有趣的靈魂。你覺得里面會是什么樣的呢？好了，不賣關(guān)子啦，直接放圖▼
夾餡之中隱約可見的果凍質(zhì)感，令原本焦糖、巧克力、花生的組合，瞬間又有了不一樣的感覺。
一般而言，2-3層的組合，已經(jīng)可以制作一款味覺層次相當(dāng)豐富的撻派了，在不同食材風(fēng)味的共同努力下，進行同一主題下的提升。層層遞進，融于口中交織出一曲美妙的味覺盛宴。
糕點 · 系列別以為常溫糕點橫截面就沒有什么誘惑力！可頌的蓬松張孔看著就舒適。▼
巧克力風(fēng)味紋路的分部走向，帶來不一樣的觀感與食用體驗。▼
暗藏在糕點里面隨機“站崗”的小堅果們，也能被一覽無遺。
泡芙 · 系列酥皮、奶醬，入口香脆順滑，不管是什么造型，都能直接虜獲我的芳心。
其實換個角度拍甜點，立馬就能迎來不一樣的思考，這對我們想要解密甜點的構(gòu)造也極為有用哦。好啦~今天就先看到這里吧~（圖片來源ins）
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