早上起床就能吃到嫩嫩的快手小蛋糕！無油無水還不用烤箱！

?文末有紅包！早餐如果能吃上帶著熱度的蛋糕真是一件幸福的事情，但是做個戚風(fēng)怎么樣也得一小時。早上很顯然是不適合小編這樣起床困難戶的。但是學(xué)會了這個不用烤箱小蛋糕，這個小心愿居然輕輕松松實現(xiàn)了。蛋糕糊的做法和戚風(fēng)相似，但是無需放油，吃起來更加清爽，而且打發(fā)的時候不易消泡。有時間心平氣和的來做，不用像戚風(fēng)一樣，生怕慢了一點就消泡而前功盡棄。這款平底鍋就能做的小蛋糕制作起來不容易翻車，但是我們也不小心翻了一次。一定要溫度和時間的把握好。第一，蛋糕糊在鍋里的時候一定要開小火，火開大了容易糊。諾，就是醬紫。第二，燜的時間一定要到位，否則會出現(xiàn)這樣，完全沒有熟的狀態(tài)，嘗一口都是一言難盡的味道?？磮D就懂了！這可是好不容易才拍出來的翻車圖片呢！不過有了我們的試錯，制作的時候按照步驟來做成功的幾率還是很大的，畢竟這和我們的煎餅也有異曲同工之妙。第二次做就很容易地成功啦。輕輕松松翻個面，漂亮！吃的時候淋上蜂蜜或者楓糖漿真的味道不錯。一盤一下就吃完啦！濃郁的蛋香，軟嫩的口感，完全不輸戚風(fēng)蛋糕哦。看這細(xì)膩的組織！看這松軟又有彈性的質(zhì)感！時間還節(jié)約了一大半！平底鍋蛋糕雞蛋4個牛奶60ml低筋面粉60g細(xì)砂糖45g玉米淀粉5g①首先將蛋白和蛋黃進(jìn)行分離，將蛋黃打散，倒入牛奶，篩入低粉，攪拌至均勻狀態(tài)即可。②接下來打發(fā)蛋白，將細(xì)砂糖和玉米淀粉加入蛋白中打發(fā)至小彎鉤的狀態(tài)。③將三分之一的蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌至均勻狀態(tài)，再全部倒回蛋黃糊中混合均勻，混合好之后再將面糊倒入裱花袋中備用。④在平底鍋中刷上薄薄的一層油，將面糊均勻的擠入鍋中，電磁爐開800w，如果用燃?xì)饪梢杂眯』稹?img data-ratio="0.6" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202212/29/152458851.gif" data-type="gif" data-w="400" />⑤在鍋中倒入少量的水，燜5分鐘。小提示：時間一定要夠5分鐘才能翻面哦，給大家看看在翻面垮掉的一瞬間。⑥接下來再翻面再倒入少量的水，燜10分鐘小蛋糕就可以吃啦！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)可愛鳳梨酥，手殘也能做LV下午茶，在家做同款咸蛋黃！流沙！吐司！仿真美食，火爆韓國不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~-----------------------感謝你的閱讀，下面是1個抽獎鏈接按鈕，10月7日上午10:30自動開獎，一共100元，20個紅包。感謝大家的支持和關(guān)注，我們將不定期發(fā)放紅包！感謝大家一直以來的閱讀、在看和轉(zhuǎn)發(fā)，點我參與抽獎！點我參與抽獎！ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點