專欄上新丨手工開酥、手工揉面，法國(guó)面包超人自然系開酥面包

法國(guó)的甜點(diǎn)和面包聞名于世。當(dāng)你來(lái)到法國(guó)旅游，走進(jìn)面包店時(shí)，一定會(huì)因?yàn)楦魇礁鳂拥拿姘刍脕y。在法國(guó)，每一家面包店里面除了自己的經(jīng)典面包之外，都會(huì)有屬于自己的開酥面包，每一個(gè)開酥面包都有自己獨(dú)家的輔料，再加上獨(dú)特的開酥手法，以此來(lái)成為立足法國(guó)的資本。現(xiàn)在的早晨，很多國(guó)人已經(jīng)習(xí)慣了一個(gè)開酥面包搭配一杯咖啡或牛奶來(lái)開啟自己的一天，所以開酥類的面包在我們國(guó)家擁有巨大的市場(chǎng)。在開酥面包如此火熱的現(xiàn)在你的外教老師來(lái)了。我們請(qǐng)來(lái)了在法國(guó)有著"面包超人"稱號(hào)的著名chef Stephane Reinat 來(lái)親自為我們進(jìn)行兩款開酥面包的教學(xué)。Stephane Reinat▼他是一位來(lái)自法國(guó)，擁有著有趣靈魂的面包藝術(shù)家。自80年代中期，他便開始了與面包的不解情緣。1998年-2007年，更是迎來(lái)了事業(yè)巔峰，創(chuàng)立了屬于自己的面包產(chǎn)業(yè)“Aux délices de Provence”烘焙西點(diǎn)店，在法國(guó)南部有7間店鋪。隨后的11年間，他在藍(lán)帶國(guó)際學(xué)院日本校區(qū)和香港Rise學(xué)院擔(dān)任校長(zhǎng)和烘焙技術(shù)總監(jiān)等職務(wù)；如今是法國(guó)可頌坊集團(tuán)上海、臺(tái)灣兩地的研發(fā)總監(jiān)。他曾兩次入圍“法國(guó)面包世界杯決賽”，將傳統(tǒng)口味與花式造型巧妙融合。他是花式面包的塑造者，也是人們眼中的“面包超人”?！白匀幌甸_酥面包”專欄課2款開酥面包法國(guó)chef開酥手法限時(shí)預(yù)購(gòu)拼團(tuán)價(jià)29.9元原價(jià)49.9元▼識(shí)別二維碼 購(gòu)買專欄課在本次課程中你將學(xué)到- 手工開酥的手法和注意事項(xiàng)-油皮如何快速揉到最佳狀態(tài)- 烘烤時(shí)如何在烤箱外判斷最佳出爐時(shí)機(jī)-如何判斷油皮油酥的合適軟硬程度- 玫瑰造型擺放的手法- 法國(guó)開酥面包的手工揉面手法我們的Stephane Reinat老師在課程中非常的有耐心，每做到關(guān)鍵的地方都會(huì)停下來(lái)仔細(xì)的進(jìn)行講解，而且翻譯小姐姐的聲音也是非常的贊~~好了，話不多說(shuō)，面包才是主角。-玫瑰蘋果 -▼秋季是蘋果的季節(jié)，香酥的面包搭配清脆的水果，再配上一杯熱牛奶，絕對(duì)是早餐的不二之選！-覆盆子層層奶酥包 -▼如果說(shuō)玫瑰蘋果是早餐的不二之選，那覆盆子層層奶酥包絕對(duì)是下午茶的最佳拍檔。層層的奶香通過(guò)酥脆的口感能瞬間滿足你的味蕾，酸甜可口的覆盆子還會(huì)讓你快要罷工的眼睛重新恢復(fù)活力。開酥面包作為現(xiàn)在我們國(guó)人最喜歡的面包之一絕對(duì)是學(xué)了就會(huì)賺到的，并且在課程中還能學(xué)到法國(guó)著名chef的開酥手法，這種不秘之傳絕對(duì)是足夠值回票價(jià)的。而且視頻課程與直播不同的是，視頻課程買回來(lái)后可以無(wú)限次的回看，這種chef的手法每回看一次對(duì)我們都是一次新的收獲！識(shí)別二維碼 購(gòu)買專欄課cription-url="http://puruisaisi.cn/file/upload/202212/24/172217491.jpeg" />我們不生產(chǎn)知識(shí)，我們只是知識(shí)的搬運(yùn)工，快來(lái)給自己做一個(gè)玫瑰蘋果來(lái)開啟能量滿滿的一天吧！- 月度好文 -日本獲得第七屆世界面包冠軍|恭喜中國(guó)隊(duì)獲得第六名還記得嗎？你的烘焙初心|中國(guó)隊(duì)出征法國(guó)，加油！啥是B概念？Jordi在線答|面包配方:繽紛堅(jiān)果酥塔

---

---

點(diǎn)我，訂購(gòu)專欄課！↓ ↓↓ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)