DAY ：大賽打響！位面包高手+ 個(gè)半小時(shí)對決 直擊全國總決賽！

中國群雄，蓄勢待發(fā)！就在昨天，位于上海虹橋的國家會(huì)展中心內(nèi)，正在如火如荼地進(jìn)行著我們第八屆世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽的總決賽。自2020年6月起，陸陸續(xù)續(xù)已經(jīng)完成了8場預(yù)選賽、4場分區(qū)賽，終于，我們馬上就要迎來這一場考卷的答案。總決賽勝出的冠軍選手將和助手一起組隊(duì)代表中國參加2021年10月在法國南特舉辦的第八屆世界面包大賽總決賽，重新出發(fā)向著面包世界冠軍發(fā)起沖擊。那么在2021年3月29-4月1日，為期四天的比賽以及頒獎(jiǎng)期間，究竟各位選手都將如何發(fā)揮出精彩實(shí)力來競爭呢？伊莎莉卡作為此次世界面包大賽的合作伙伴，特別派出了小伊進(jìn)行跟蹤報(bào)道，下面馬上跟隨著我一起來看看吧~Day1出場共有5位選手1號位 馬甜甜（選手）、楊竣博（助手）2號位 高陽（選手）、蘇天強(qiáng)（助手）3號位 尹強(qiáng)強(qiáng)（選手）、劉曼曼（助手）4號位易際光（選手）、曹騰飛（助手）5號位 曹凱（選手）、李志梅（助手）選手們在僅攜帶一名助手的情況下，需在8.5小時(shí)內(nèi)現(xiàn)場制作出8個(gè)種類，近100多個(gè)面包。從和面、醒面等制作過程到烘烤出爐新鮮面包，從早開始不停地忙碌，其實(shí)也是一場對于體力的測試。比賽內(nèi)容日常面包、營養(yǎng)健康面包、有機(jī)原料面包、國家特色面包、三明治、維也納起酥面包、維也納發(fā)酵面包、藝術(shù)面包我們也有幸在比賽過程中采訪了本屆世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽總決賽的『大賽總指揮-曹繼桐先生』、『裁判長-讓?shí)橉┫壬慌c『金牌解說員-羅明中先生』，來聽聽他們是如何看待這次比賽的。大賽總指導(dǎo)曹繼桐“ 這次比賽除了在比賽時(shí)間的準(zhǔn)確度上有所欠缺，其他都做的非常好，事故率到現(xiàn)在也沒有，這是15年來水平最高的一場比賽。同時(shí)也讓我看到了年輕人的進(jìn)步，行業(yè)的希望；希望這股熱度要持續(xù)升溫，最終要拿下世界冠軍這才是我的目標(biāo)！”裁判長讓?shí)橉?比賽比的是參賽經(jīng)驗(yàn)和個(gè)人的臨場調(diào)整與隨機(jī)應(yīng)變的能力，面包大賽相對來說是一個(gè)綜合的比賽，不是單純的以產(chǎn)品的好壞來論，會(huì)有很多客觀因素的限制，比賽是充滿了挑戰(zhàn)與不確定性的。”金牌解說員羅明中“ 九強(qiáng)選手當(dāng)中上一屆的八強(qiáng)選手就有三組，其中有一組是上一屆的亞軍林業(yè)強(qiáng)。這個(gè)陣容是非常的強(qiáng)大的，也有三四組是通過第一次競賽就進(jìn)入到了中國選拔賽的總決賽之中！所以說我們國內(nèi)的烘焙技藝水平是不斷的在提高，能看到很多民間優(yōu)秀的面包種子選手。”話不多說，知道大家最關(guān)注的是選手們在比賽時(shí)運(yùn)用的技法和作品，現(xiàn)場高清大圖來了——1號賽位選手：馬甜甜 助手：楊竣博現(xiàn)場風(fēng)采藝術(shù)面包地處中國西南部的云南省因其獨(dú)特的地理位置、復(fù)雜的自然地理環(huán)境、高密度的自然景觀類型和熱帶各地到高山寒帶完整的生態(tài)系統(tǒng)系列，保存有許多珍惜、特有或古老的類群。2021年云南昆明還將成為《生物多樣性公約》第十五次締約方大會(huì)COP15舉辦地。這款藝術(shù)面包，就是基于此，通過森林、孔雀、喀斯特地貌和生物多樣性為主題，試圖喚起人們對森林和生態(tài)保護(hù)的意識。作品展示2號賽位選手：高陽 助手：蘇天強(qiáng)可能因?yàn)閷π沦悎龅牟皇煜?號選手高陽的藝術(shù)面包未能在規(guī)定時(shí)間完成全部組裝。現(xiàn)場風(fēng)采藝術(shù)面包這款藝術(shù)面包表現(xiàn)了《精衛(wèi)填海》的故事。作為中國上古神話傳說之一，精衛(wèi)溺于海中化身為鳥后，決定填平大海，體現(xiàn)出了人類最本質(zhì)永恒的東西：對生存的恐慌，讓今人看到了先人在自然面前的弱小和無能努力，以及一種敢于反抗、敢于斗爭、敢于犧牲的精神。作品展示3號賽位選手：尹強(qiáng)強(qiáng) 助手：劉曼曼值得一提的是3號選手是本場比賽第一個(gè)完成所有產(chǎn)品的，現(xiàn)場的觀眾也紛紛為他出色的制作手法喝彩！現(xiàn)場風(fēng)采藝術(shù)面包在藝術(shù)面包上選用了中國春節(jié)的元素，和國寶熊貓的形象，因?yàn)檫@次比賽的場地也是進(jìn)口博覽會(huì)的場地，熊貓的形象就選用了進(jìn)口博覽會(huì)吉祥物的造型設(shè)計(jì)。作品展示4號賽位選手：易際光 助手：曹騰飛現(xiàn)場風(fēng)采藝術(shù)面包藝術(shù)面包的主旨是大鬧天宮，通過齊天大圣孫悟空，南天門，煉丹爐等多個(gè)部件的布局來營造齊天大圣大鬧天宮的場景。通過3D的立體效果，讓各個(gè)細(xì)節(jié)都顯得生動(dòng)，如齊天大圣身上的飄帶，細(xì)瘦的四肢，對整個(gè)藝術(shù)面包的平衡性和工藝是一大挑戰(zhàn)。西游記傳遞的是一種團(tuán)體合作的精神，4個(gè)人物少了誰都去不了西天取經(jīng)，只有互相配合，齊心協(xié)力，才能到達(dá)目的地，取得真經(jīng)。作品展示5號賽位選手：曹凱 助手：李志梅現(xiàn)場風(fēng)采藝術(shù)面包聞雞起舞是我們耳熟能詳?shù)墓适?，他所留下下的關(guān)于“勤勉”的故事卻一直激勵(lì)著后世。作品中騰空而起的雄雞，喚醒大地：骨子中帶著堅(jiān)毅氣質(zhì)的東方女性，晨起練箭；四周伴有代表繁榮昌盛的牡丹。通過將這些具有中國特色的元素結(jié)合在一起，來表達(dá)自己對職業(yè)的熱愛，以及決心和毅力，經(jīng)過長久的磨練和堅(jiān)持去實(shí)現(xiàn)！作品展示在這場大賽上我們感受到的不只是面包師們的精巧技藝，更有他們對面包烘焙事業(yè)的愛和激情！超強(qiáng)評委陣容行業(yè)競技風(fēng)向標(biāo)當(dāng)然這么一場高競技、高標(biāo)準(zhǔn)的比賽，評委陣容也十分強(qiáng)大！除了有前面提到的3位重量級的專業(yè)評委，另外有8位評委以及2位助理評委共同評審！評委們不僅要看選手的成品，還要觀察他們的操作手法以及一些硬性要求是否符合標(biāo)準(zhǔn)，如果有不符合標(biāo)準(zhǔn)的選手即使作品十分出彩還將面臨扣分的局面。大賽總指導(dǎo)：曹繼桐▼裁判長：讓?shí)橉┄?img data-cropselx1="0" data-cropselx2="539" data-cropsely1="0" data-cropsely2="808" data-ratio="1.5" data-s="300,640" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202211/24/120233331.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />金牌解說員：羅明中▼評委會(huì)成員▼評委:高志斌評委:李國鋒評委:JulienMILLION評委:FredBruttomesso評委:王記評委:肖尚忠評委:王蘭柱評委:曾衛(wèi)鋒今天是比賽的第二天，還會(huì)有4位選手進(jìn)行精彩激烈的比拼，想知道他們的賽況嗎？持續(xù)關(guān)注我們哦~今日 · 互動(dòng)Day1中5位選手的作品你更喜歡哪款呢？歡迎留言討論呀！月度好文日本第一家冰淇淋蛋糕店|頂級美廚全系列酒有多百搭京都抹茶蛋糕領(lǐng)跑春季蛋糕圈|素食烘焙的案例全解析低熱量易消化無油蛋糕|趕緊學(xué)！名廚1人1款招牌甜點(diǎn)進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)