走入2021年，迎來(lái)了健康烘焙蓬勃發(fā)展的新時(shí)代。注重食品安全，具備營(yíng)養(yǎng)健康，追求快捷多樣，持續(xù)打造個(gè)性化的輕食主義，成為了年輕一代消費(fèi)者選擇烘焙食品時(shí)尤為關(guān)注的方向。而為了順應(yīng)這種需求，商家們也開(kāi)始著重朝著健康原料的道路進(jìn)發(fā)。其中，越來(lái)越多植物基產(chǎn)品開(kāi)始亮相。2021年4月27日，上海海融食品科技股份有限公司就在上海浦東嘉里中心推出了代表開(kāi)啟6G新紀(jì)元的產(chǎn)品“飛蛋“。
并于當(dāng)晚攜手中國(guó)食品行業(yè)的頂尖研究機(jī)構(gòu)——江南大學(xué)食品學(xué)院，簽約業(yè)內(nèi)多位知名的工匠大師，運(yùn)營(yíng)和品牌大師，共同研發(fā)和推廣創(chuàng)新解決方案，來(lái)滿足美味、健康的消費(fèi)升級(jí)需求，為行業(yè)賦能。
什么是“飛蛋”？
海融科技此次隆重推出的優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品“飛蛋”，是由1款蛋白奶油醬和3款植物基素奶油兩個(gè)系列共4款產(chǎn)品組成。
“飛蛋”蛋白奶油醬創(chuàng)新研發(fā)，只選用蛋清進(jìn)行深加工，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，富含人體易吸收的多種氨基酸，不僅兼顧了食品安全健康的屬性，而且還具備普通奶油無(wú)法達(dá)到的蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
而“飛蛋”純素奶油包含三款植物基產(chǎn)品：◆豆奶素奶油采用源自東北非轉(zhuǎn)基因大豆的新鮮豆?jié){，不添加蔗糖，純粹的植物營(yíng)養(yǎng)，蘊(yùn)含香濃豆奶香；◆巴旦木素奶油及榛子素奶油，采用堅(jiān)果原醬，不添加香精、色素，回歸食物的本質(zhì)與初心，還原天然本真口味。
“飛蛋”作為一款“輕”食尚產(chǎn)品，不僅為了廣大消費(fèi)者帶來(lái)了味蕾和健康的雙重享受，同時(shí)也針對(duì)健身人士、時(shí)尚愛(ài)美減肥人士、高營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充人士如孕婦兒童、高血壓人士等不同人群在各類場(chǎng)景下的細(xì)分需求，提供了一個(gè)方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)無(wú)負(fù)擔(dān)的全新飲食選擇。
優(yōu)質(zhì)蛋白引領(lǐng)健康風(fēng)向標(biāo)
發(fā)布會(huì)當(dāng)天，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)張帥、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)單志明、江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)劉元法、海融代言大師代表-中國(guó)輕工“大國(guó)工匠” 干文華、上海海融食品科技股份有限公司董事長(zhǎng)黃海曉以及海融代言大師代表-行業(yè)運(yùn)營(yíng)大師蘇焜紛紛上臺(tái)致辭，與眾多烘焙業(yè)界同仁一起見(jiàn)證了新品的誕生。
▲從左至右為：紀(jì)嚴(yán)冬、韓磊、黎國(guó)雄、曹繼桐、劉元法、黃海曉、張帥、干文華、朱學(xué)令、蘇焜健康烘焙，勢(shì)不可擋。張秘書(shū)長(zhǎng)與單秘書(shū)長(zhǎng)在致辭中都有提到，隨著消費(fèi)趨勢(shì)的升級(jí)，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)有了更高的需求。
單秘書(shū)長(zhǎng)還表示，“此次全新優(yōu)質(zhì)蛋白品牌“飛蛋”的推出，便是精準(zhǔn)切中了健康品質(zhì)、美味口感、營(yíng)養(yǎng)成分等多維度間的完美平衡，為健康奶油的產(chǎn)品內(nèi)核賦予了更多元素，同時(shí)也在烘焙市場(chǎng)中樹(shù)立起一個(gè)全新的健康風(fēng)向標(biāo)。” 海融科技一路走來(lái)，都秉承著“為顧客提供安全、時(shí)尚、美味的食品，做全球食品行業(yè)最卓越的合作伙伴”的企業(yè)愿景。
如同董事長(zhǎng)所強(qiáng)調(diào)的，“ 海融從未停止技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用研發(fā)的腳步。 以技術(shù)研發(fā)為支撐，市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，通過(guò)新產(chǎn)品的推出和營(yíng)銷服務(wù)體系的加強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，以更優(yōu)秀的業(yè)績(jī)回報(bào)股東、回饋社會(huì)！” ▲從左至右為：劉元法、黃海曉發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，海融科技與江南大學(xué)進(jìn)行了簽約儀式。其實(shí)自2018年起，雙方便攜手建立了健康烘焙食品研究院，一直圍繞著新型食品原料的研發(fā)及應(yīng)用研究等不斷開(kāi)展著合作。未來(lái)，雙方將進(jìn)一步聚焦健康食品，站在世界食品科技前沿，研發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品，為行業(yè)未來(lái)產(chǎn)品更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更持續(xù)的發(fā)展助力。
海融科技與大師戰(zhàn)略
此外，海融科技為了更快速且更全方位地滿足終端客戶的需求，發(fā)布會(huì)上也簽訂了“大師戰(zhàn)略”，攜手7位大師，在創(chuàng)意靈感的搭配下展現(xiàn)出產(chǎn)品更多的價(jià)值。║此次簽約大師名單：
曹繼桐
國(guó)際評(píng)委、世界烹飪大師、世界面包大師團(tuán)（中國(guó)）主席、第三屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽裁判長(zhǎng)、第42屆世界技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目專家組長(zhǎng)、多次擔(dān)任世界面包大賽領(lǐng)隊(duì)兼評(píng)委、第七屆世界面包大賽總裁判長(zhǎng) 黎國(guó)雄
榮獲中國(guó)飯店業(yè)白金五星勛章、烘焙業(yè)首位獲得“全國(guó)技術(shù)能手”、中華人民共和國(guó)第一屆技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目裁判長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)烘焙技能大賽裁判員、廣東省焙烤粵港澳臺(tái)專家委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、廣州市西餐協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、榮獲中國(guó)焙烤行業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng) 朱學(xué)令
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)專家顧問(wèn)委員會(huì)委員、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)中華烘焙導(dǎo)師團(tuán)導(dǎo)師、焙客印象項(xiàng)目總顧問(wèn)、業(yè)內(nèi)知名企業(yè)管理顧問(wèn) 韓磊
中國(guó)烘焙職業(yè)技能競(jìng)賽裁判、中國(guó)糖藝西點(diǎn)國(guó)家隊(duì)教練、中國(guó)首位世界翻糖冠軍、糖藝社創(chuàng)始人、日本國(guó)際蛋糕比賽最高獎(jiǎng)、王森冠軍聯(lián)盟FIPGC意大利米蘭西點(diǎn)世界杯雙項(xiàng)冠軍/領(lǐng)隊(duì)/裁判、國(guó)際美食賽事裁判 紀(jì)嚴(yán)冬
爆品戰(zhàn)略專家、哈工大EMBA、24年烘焙營(yíng)銷策劃人、多家烘焙企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略顧問(wèn)、上海焙邦品牌管理公司創(chuàng)始人、打造烘焙獨(dú)角獸 團(tuán)結(jié)烘焙產(chǎn)業(yè)鏈 干文華
中國(guó)輕工“大國(guó)工匠”、西式面點(diǎn)師高級(jí)技師、全國(guó)技術(shù)能手、享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家、“干文華國(guó)家級(jí)技能大師工作室”帶頭人、“中國(guó)長(zhǎng)三角地區(qū)勞模工匠創(chuàng)新工作室”帶頭人 蘇焜
上海焙匠企業(yè)管理咨詢有限公司董事總經(jīng)理、中糧金焙工匠復(fù)興烘焙職業(yè)學(xué)校創(chuàng)始人、日本MIC腦力中心株式會(huì)社中國(guó)區(qū)唯一合伙人、上海市烘焙高級(jí)技師、國(guó)家級(jí)烘焙裁判、中糧糧谷烘焙業(yè)務(wù)部首席顧問(wèn)、烘焙行業(yè)咨詢師、多家知名烘焙企業(yè)顧問(wèn) 基于健康烘焙、綠色烘焙理念，相信全新上市的優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品“飛蛋”，能為烘焙市場(chǎng)帶來(lái)一場(chǎng)新的發(fā)展機(jī)遇。
月度好文上海烘焙展10大趨勢(shì)詞|近200張高清實(shí)拍圖帶你逛展高級(jí)氛圍感的巧克力黑白撻|圈粉無(wú)數(shù)的抹茶烘焙品特供星巴克的意式烘焙品|限量款單一產(chǎn)地抹茶蛋糕
進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
并于當(dāng)晚攜手中國(guó)食品行業(yè)的頂尖研究機(jī)構(gòu)——江南大學(xué)食品學(xué)院，簽約業(yè)內(nèi)多位知名的工匠大師，運(yùn)營(yíng)和品牌大師，共同研發(fā)和推廣創(chuàng)新解決方案，來(lái)滿足美味、健康的消費(fèi)升級(jí)需求，為行業(yè)賦能。什么是“飛蛋”？海融科技此次隆重推出的優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品“飛蛋”，是由1款蛋白奶油醬和3款植物基素奶油兩個(gè)系列共4款產(chǎn)品組成。
“飛蛋”蛋白奶油醬創(chuàng)新研發(fā)，只選用蛋清進(jìn)行深加工，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，富含人體易吸收的多種氨基酸，不僅兼顧了食品安全健康的屬性，而且還具備普通奶油無(wú)法達(dá)到的蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
而“飛蛋”純素奶油包含三款植物基產(chǎn)品：◆豆奶素奶油采用源自東北非轉(zhuǎn)基因大豆的新鮮豆?jié){，不添加蔗糖，純粹的植物營(yíng)養(yǎng)，蘊(yùn)含香濃豆奶香；◆巴旦木素奶油及榛子素奶油，采用堅(jiān)果原醬，不添加香精、色素，回歸食物的本質(zhì)與初心，還原天然本真口味。
“飛蛋”作為一款“輕”食尚產(chǎn)品，不僅為了廣大消費(fèi)者帶來(lái)了味蕾和健康的雙重享受，同時(shí)也針對(duì)健身人士、時(shí)尚愛(ài)美減肥人士、高營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充人士如孕婦兒童、高血壓人士等不同人群在各類場(chǎng)景下的細(xì)分需求，提供了一個(gè)方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)無(wú)負(fù)擔(dān)的全新飲食選擇。優(yōu)質(zhì)蛋白引領(lǐng)健康風(fēng)向標(biāo)發(fā)布會(huì)當(dāng)天，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)張帥、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)單志明、江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)劉元法、海融代言大師代表-中國(guó)輕工“大國(guó)工匠” 干文華、上海海融食品科技股份有限公司董事長(zhǎng)黃海曉以及海融代言大師代表-行業(yè)運(yùn)營(yíng)大師蘇焜紛紛上臺(tái)致辭，與眾多烘焙業(yè)界同仁一起見(jiàn)證了新品的誕生。
▲從左至右為：紀(jì)嚴(yán)冬、韓磊、黎國(guó)雄、曹繼桐、劉元法、黃海曉、張帥、干文華、朱學(xué)令、蘇焜健康烘焙，勢(shì)不可擋。張秘書(shū)長(zhǎng)與單秘書(shū)長(zhǎng)在致辭中都有提到，隨著消費(fèi)趨勢(shì)的升級(jí)，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)有了更高的需求。單秘書(shū)長(zhǎng)還表示，“此次全新優(yōu)質(zhì)蛋白品牌“飛蛋”的推出，便是精準(zhǔn)切中了健康品質(zhì)、美味口感、營(yíng)養(yǎng)成分等多維度間的完美平衡，為健康奶油的產(chǎn)品內(nèi)核賦予了更多元素，同時(shí)也在烘焙市場(chǎng)中樹(shù)立起一個(gè)全新的健康風(fēng)向標(biāo)。”海融科技一路走來(lái)，都秉承著“為顧客提供安全、時(shí)尚、美味的食品，做全球食品行業(yè)最卓越的合作伙伴”的企業(yè)愿景。如同董事長(zhǎng)所強(qiáng)調(diào)的，“海融從未停止技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用研發(fā)的腳步。以技術(shù)研發(fā)為支撐，市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，通過(guò)新產(chǎn)品的推出和營(yíng)銷服務(wù)體系的加強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，以更優(yōu)秀的業(yè)績(jī)回報(bào)股東、回饋社會(huì)！”
▲從左至右為：劉元法、黃海曉發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，海融科技與江南大學(xué)進(jìn)行了簽約儀式。其實(shí)自2018年起，雙方便攜手建立了健康烘焙食品研究院，一直圍繞著新型食品原料的研發(fā)及應(yīng)用研究等不斷開(kāi)展著合作。未來(lái)，雙方將進(jìn)一步聚焦健康食品，站在世界食品科技前沿，研發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品，為行業(yè)未來(lái)產(chǎn)品更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更持續(xù)的發(fā)展助力。海融科技與大師戰(zhàn)略此外，海融科技為了更快速且更全方位地滿足終端客戶的需求，發(fā)布會(huì)上也簽訂了“大師戰(zhàn)略”，攜手7位大師，在創(chuàng)意靈感的搭配下展現(xiàn)出產(chǎn)品更多的價(jià)值。║此次簽約大師名單：
曹繼桐國(guó)際評(píng)委、世界烹飪大師、世界面包大師團(tuán)（中國(guó)）主席、第三屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽裁判長(zhǎng)、第42屆世界技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目專家組長(zhǎng)、多次擔(dān)任世界面包大賽領(lǐng)隊(duì)兼評(píng)委、第七屆世界面包大賽總裁判長(zhǎng)
朱學(xué)令中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)專家顧問(wèn)委員會(huì)委員、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)中華烘焙導(dǎo)師團(tuán)導(dǎo)師、焙客印象項(xiàng)目總顧問(wèn)、業(yè)內(nèi)知名企業(yè)管理顧問(wèn)
韓磊中國(guó)烘焙職業(yè)技能競(jìng)賽裁判、中國(guó)糖藝西點(diǎn)國(guó)家隊(duì)教練、中國(guó)首位世界翻糖冠軍、糖藝社創(chuàng)始人、日本國(guó)際蛋糕比賽最高獎(jiǎng)、王森冠軍聯(lián)盟FIPGC意大利米蘭西點(diǎn)世界杯雙項(xiàng)冠軍/領(lǐng)隊(duì)/裁判、國(guó)際美食賽事裁判
紀(jì)嚴(yán)冬爆品戰(zhàn)略專家、哈工大EMBA、24年烘焙營(yíng)銷策劃人、多家烘焙企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略顧問(wèn)、上海焙邦品牌管理公司創(chuàng)始人、打造烘焙獨(dú)角獸 團(tuán)結(jié)烘焙產(chǎn)業(yè)鏈
干文華中國(guó)輕工“大國(guó)工匠”、西式面點(diǎn)師高級(jí)技師、全國(guó)技術(shù)能手、享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家、“干文華國(guó)家級(jí)技能大師工作室”帶頭人、“中國(guó)長(zhǎng)三角地區(qū)勞模工匠創(chuàng)新工作室”帶頭人
蘇焜上海焙匠企業(yè)管理咨詢有限公司董事總經(jīng)理、中糧金焙工匠復(fù)興烘焙職業(yè)學(xué)校創(chuàng)始人、日本MIC腦力中心株式會(huì)社中國(guó)區(qū)唯一合伙人、上海市烘焙高級(jí)技師、國(guó)家級(jí)烘焙裁判、中糧糧谷烘焙業(yè)務(wù)部首席顧問(wèn)、烘焙行業(yè)咨詢師、多家知名烘焙企業(yè)顧問(wèn)
基于健康烘焙、綠色烘焙理念，相信全新上市的優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品“飛蛋”，能為烘焙市場(chǎng)帶來(lái)一場(chǎng)新的發(fā)展機(jī)遇。
月度好文上海烘焙展10大趨勢(shì)詞|近200張高清實(shí)拍圖帶你逛展高級(jí)氛圍感的巧克力黑白撻|圈粉無(wú)數(shù)的抹茶烘焙品特供星巴克的意式烘焙品|限量款單一產(chǎn)地抹茶蛋糕
進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
