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愛跑步的郭強(qiáng),要從青島跑遍世界 | 咖啡人特寫

2022-08-17 15:09:17責(zé)任編輯:玲子瀏覽數(shù):763

| 人物名片 |莫啡【郭強(qiáng) 】青島歐卡咖啡有限公司董事長青島咖啡專業(yè)委員會秘書長;連續(xù)六年舉辦咖啡師大賽暨青島咖啡嘉年華;創(chuàng)

| 人物名片 |莫啡【郭強(qiáng) 】青島歐卡咖啡有限公司董事長青島咖啡專業(yè)委員會秘書長;連續(xù)六年舉辦咖啡師大賽暨青島咖啡嘉年華;創(chuàng)立啡工場;成功舉辦了兩屆【青島國際咖啡展】,【GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇】2017-2018年秘書長;喜歡運(yùn)動,熱愛戶外跑,每年完成4000公里跑量;背包獨(dú)行獨(dú)行17個(gè)國家,被稱為咖啡界的旅行達(dá)人,組織過韓國咖啡之旅、意大利咖啡之旅云南咖啡產(chǎn)地游。導(dǎo)讀:今天的主題很特別,是關(guān)于【咖啡人與運(yùn)動】?,F(xiàn)在就以專訪的形式,帶領(lǐng)大家走進(jìn)咖啡人莫啡的咖啡世界吧!第一個(gè)問題是作為咖啡人為什么會喜歡上跑步?莫啡:其實(shí)很多年以來運(yùn)動和旅行就一直伴隨著我。我不開車,只有兩輛自行車。大概08年開始,常常是以單車代步。而且在任何一個(gè)國家旅行都會通過單車這種方式,來完成我喜歡的旅行體驗(yàn)。2014年新公司搬到青島嶗山區(qū)海邊,就開始在海邊跑步。最初沒有什么計(jì)劃和任務(wù),只是根據(jù)情況隨性為之。2016年,因?yàn)榈谝淮尾邉澔I辦青島國際咖啡展,壓力非常大,導(dǎo)致身心疲憊。我在展會前做了一次體檢,吃驚的發(fā)現(xiàn)很多指標(biāo)都超高了。從那以后才開始有目標(biāo)有計(jì)劃地堅(jiān)持運(yùn)動,曬海邊日出和海邊奔跑也是一種堅(jiān)持。看您的朋友圈,不管在國內(nèi),在意大利、法國還是澳大利亞也堅(jiān)持早起跑步。是什么讓你如此執(zhí)著跑步?莫啡:因?yàn)槲颐刻旖o自己訂的任務(wù)是5-10公里,所以即使到了國外,在條件適合情況下也是要堅(jiān)持跑步。而且,我的親身經(jīng)歷告訴我:在陌生的城市,用跑步的方式來旅行,你可以了解更多其他方式無法替代的體驗(yàn)和收獲。讓我印象深刻的是,去年我在意大利威尼斯亞得里亞??绾4髽虺颗?,欣賞到醉美日出,除了汽車火車,整座橋只有我一個(gè)人在奔跑!現(xiàn)在回想起來那種感覺非常美好和難忘的…我發(fā)現(xiàn)墨爾本整座城市都是為運(yùn)動而生,有無與倫比的綠化植被和非常人性化的設(shè)計(jì),隨處都是適合跑步和騎行的道路。我在墨爾本的跑步路線是河邊、公園、皇家植物園。自從喜歡上跑步之后,在國外旅行的方式也從之前的單車旅行變成找機(jī)會去奔跑。堅(jiān)持跑步又帶給你什么樣的收獲?莫啡:任何事情不能堅(jiān)持都不會有收效的。我很認(rèn)同村上春樹的一句話:“無論何等微不足道的舉動,只要日日堅(jiān)持,從中總會產(chǎn)生某些類似客觀認(rèn)知的東西來?!笔紫仁且?yàn)槿诉^四十之后經(jīng)歷的事情多了,身邊有很多你不希望發(fā)生的事情發(fā)生了,比如你認(rèn)識的朋友年輕輕的就離去了…你就會思考就會更加關(guān)注健康,然后就會有強(qiáng)烈的通過運(yùn)動來保持健康的想法。這是不論做任何職業(yè),在這個(gè)年齡都會遇到的問題。其次是我生性喜歡運(yùn)動,當(dāng)發(fā)現(xiàn)跑步是最適合自己的一種有氧運(yùn)動時(shí),就會發(fā)自內(nèi)心的喜歡。當(dāng)堅(jiān)持一段時(shí)間后,它帶給你的身心感受是令人愉悅和頗有成就感的,就自然而然地成為日常生活不可或缺的一部分了。每天記錄跑量也是一種自律再次,跑步是一項(xiàng)挑戰(zhàn)孤獨(dú)的運(yùn)動。因?yàn)樵诒寂艿臅r(shí)候,除了音樂,只有你的大腦和你的心在跟隨著。晨跑途中的美景、有趣的事情都會給你帶來心靈上的愉悅;同時(shí)在奔跑時(shí)會非常冷靜和客觀的去思考,我會常常把奔跑中的一些感悟?qū)懴聛?,稱之為“跑悟”,也會有許多工作中難以解決的事情在跑步時(shí)豁然開朗。從前面對很多事情都不斷的思索,在焦慮和煩躁中渡過,最終無濟(jì)于事。但是現(xiàn)在我會毫不猶豫的選擇出去跑跑,回來之后心境完全平靜了,也常常找到了答案和解決方式。最后,堅(jiān)持跑步,給自己帶來的提升,也讓自己更加有信心,會用樂觀的心態(tài)來面對問題的。無論多大年齡,你依然可以不斷的戰(zhàn)勝自己,這樣的正能量也會影響到你身邊的人。正因?yàn)榕懿綆磉@么多身心上的收獲和體驗(yàn),才給我充足的動力去堅(jiān)持。我身邊有很多人想跑步減肥,但是三天打魚兩天曬網(wǎng),您認(rèn)為怎么才能堅(jiān)持跑步?莫啡:我覺得是因?yàn)橐韵氯c(diǎn)。第一因?yàn)樽月赡芰€不夠強(qiáng)大。開始的時(shí)候充滿了熱情,到一定階段遇到困難的時(shí)候沒有再堅(jiān)持下去的勇氣。任何運(yùn)動要達(dá)到成效都是要付出艱辛努力的,不是一蹴而就的。當(dāng)然這其中又會關(guān)乎取舍,你要舍得放棄很多舒適的誘惑,才能完成你確定的目標(biāo)和承諾。做任何事情,如果你確定了一個(gè)目標(biāo),給自己一個(gè)承諾,無論在什么情況下就必須去實(shí)現(xiàn)。另外一個(gè)原因是運(yùn)動需要制定一個(gè)循序漸進(jìn)的目標(biāo)。說說我的經(jīng)驗(yàn)吧,最初我給自己定的目標(biāo)是平均每天一萬步。在半年之后我發(fā)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)對我來講很容易實(shí)現(xiàn),后來就把每天平均一萬步改成每天確保一萬步。為了自己定的新目標(biāo),中間確實(shí)遇到非常非常多的困難,尤其出差在外或者旅行途中,常常為了完成這每天10000+而做了很多朋友們無法理解的努力。但是更高的目標(biāo),意味著更大的收效。第三要選擇你喜歡的方式。每個(gè)人對運(yùn)動的理解和他能接受的方式是不同的,有些人喜歡在健身房、有些人喜歡戶外有氧運(yùn)動;有些人喜歡游泳、有些人喜歡騎行;有些人喜歡晨跑、有些人喜歡夜跑……無論是哪一種方式,只要適合自己又能夠堅(jiān)持就是好的運(yùn)動。所以如果你想運(yùn)動,我的忠告是:如果一件事,你無法在自律的情況下去實(shí)現(xiàn)每天既定的目標(biāo)就不要開始,因?yàn)槿绻荒軋?jiān)持而中途放棄,實(shí)際上對個(gè)人而言會有一種挫折感。如果能長期堅(jiān)持,帶來的收獲和身心上的愉悅又會帶給你更多自信。作為咖啡人,您是怎么來平衡工作和生活?工作之余又是怎么拿出那么多時(shí)間來運(yùn)動的?莫啡:在咖啡圈內(nèi),因?yàn)槲冶救松婕暗念I(lǐng)域太多,大概很難有明確的定位,很多人都不知道我到底是做什么的。創(chuàng)辦貿(mào)易公司十四年來,是多個(gè)世界知名品牌的區(qū)域代理商;辦協(xié)會、搞比賽,做了六年的咖啡嘉年華,策劃主辦了兩年青島國際咖啡展;四五年前又以咖啡飾品和周邊文創(chuàng)被大家熟知;拍過業(yè)內(nèi)小有轟動“海上咖啡師”,還三次去云南帶著專業(yè)攝制組錄制了幾百個(gè)小時(shí)的云南咖啡產(chǎn)地長片;三年前又突然當(dāng)起領(lǐng)隊(duì)向?qū)?,搞起了咖啡之旅;去年開始多了一個(gè)秘書長的身份,一年三場的辦論壇……我想今后還會一直這樣不著調(diào)的體驗(yàn)咖啡行業(yè)的方方面面,這大概歸結(jié)為性格中的不安分和樂于接受不同領(lǐng)域的挑戰(zhàn)吧。面對這么多的工作,又是不同領(lǐng)域的新挑戰(zhàn),如何去權(quán)衡和分配確實(shí)是一個(gè)問題。我想可以簡單總結(jié)為得與失、取和舍的選擇與平衡。如果你把旅行和運(yùn)動當(dāng)成生活中很重要的部分,就不會在意多分配一些時(shí)間。分享一個(gè)我多年來喜歡的平衡方式:在目標(biāo)工作面前要提高你的工作效率,把省出來的時(shí)間用于運(yùn)動和旅行。這是令你終身受益的一件事。此外,我覺得運(yùn)動、旅行和工作,其實(shí)可以很好地銜接起來。比如運(yùn)動能讓你保持充沛的精力和活躍的思路,對工作的幫助是顯而易見的。同時(shí),每個(gè)人都很清楚:因?yàn)槊β涤诠ぷ鞫鴼У袅俗约旱纳眢w是最得不償失的。作為咖啡人你想給所有咖啡人一些什么樣的忠告,或者建議。莫啡:我記得在去年冬天和很多北京咖啡人相聚,聊天中,大家不由自主的就會聊到關(guān)于健康。這幾年遇到一些咖啡人因?yàn)榻】翟驘o法工作或者年紀(jì)輕輕就突然離去,這些都深深的觸動著大家。所有人都會意識到一點(diǎn)那就是:你的身體比你的營業(yè)額更加重要。跑悟 | 要做一只早鳥-早睡,早起;早看到,早行動;早知曉,早醒悟;早一點(diǎn)去做你想做的事情,身心相隨……當(dāng)場我和另外兩位咖啡人倡議成立了一個(gè)咖啡人的運(yùn)動俱樂部。從去年冬天開始,我們組織了兩次的野長城徒步,雖然參與的人數(shù)并不多,但畢竟是一個(gè)好的開頭。如果說給咖啡人的忠告,我想說“你的生活不只有咖啡也更不是只有工作。無論對家庭、對你自己、還是對跟著你一起奮斗的同事和合作伙伴,你的健康才是放在第一位的。希望所有咖啡人能重視起來,從現(xiàn)在開始,加入運(yùn)動的行列?!蔽艺J(rèn)為:一個(gè)健康的行業(yè),一定要有一群健康的人在做。跑悟 | 你連自律都做不到,還談什么自由和理想……您成功舉辦了兩屆的青島國際咖啡展,關(guān)于今年第三屆展會,有什么信息可以透露一下嗎?莫啡:其實(shí)在辦青島國際咖啡展之前,我已經(jīng)做了六年的青島咖啡嘉年華和咖啡師大賽。很多人知道青島咖啡,也緣于那些年青島在精品咖啡方面的活躍度一直保持并且發(fā)展著。很開心地看到:多年來,青島咖啡人付出的努力,讓青島成為中國精品咖啡重鎮(zhèn)之一。關(guān)于咖啡展,2017年比2016年面積增加一倍,其間面對太多的艱辛和困難!2017青島國際咖啡展就是莫啡團(tuán)隊(duì)完成的在青島舉辦一個(gè)咖啡專業(yè)展,是非常有難度的。這是因?yàn)榍鄭u特殊的地理位置束縛了它的對外輻射。但是,一方面因?yàn)榍鄭u在精品咖啡方面發(fā)展較早,有一定影響力,吸引了很多精品咖啡行業(yè)貿(mào)易商和代理商的關(guān)注;另一方面國內(nèi)和山東本土業(yè)內(nèi)同行長期以來的支持,才有了兩屆比較成功的國際咖啡展。我相信今年的展會在前兩屆的基礎(chǔ)上,保持精品咖啡展的定位,會更加專業(yè)更受矚目。圖為2017青島國際咖啡展今年我們會增加更多豐富的比賽活動和論壇,比如男神杯拉花賽和女神沖煮賽已經(jīng)確定把青島展作為重要的一站。圖為2017青島國際咖啡展作為一個(gè)咖啡貿(mào)易商堅(jiān)持八年去做比賽辦展會,我的初衷是希望通過這座橋梁,帶動一個(gè)地區(qū)里行業(yè)的發(fā)展。這也是我對今后青島國際咖啡展的期望。今年的青島國際咖啡展是在8月31號到9月2號。屆時(shí),也希望廣大咖啡人和關(guān)注精品咖啡的愛好者都能來參與。最后,感謝大家對青島咖啡的長年以來的關(guān)注和支持!也正是因?yàn)槟銈兊某掷m(xù)關(guān)注和支持,在精品咖啡這條路上,我們從未掉隊(duì)?!灸鹊呐芪蛘洝颗芪?| 距離和速度都不是最重要的,最重要的是可以堅(jiān)持下去的心和可以隨心而舞的身體……跑步如此,做事業(yè)同樣如此。跑悟 |保持適合自己的節(jié)奏和你喜歡的方式,不要因?yàn)樗硕淖冏晕遥瑏y了陣腳。成長和進(jìn)步,只有點(diǎn)滴積累,不能一蹴而就,也沒有任何捷徑。如果你不能拿出一整塊兒時(shí)間去實(shí)現(xiàn)一個(gè)目標(biāo),那就把它分拆成每天五分鐘、每天一小時(shí)、每周兩三天…只要能堅(jiān)持,付出的點(diǎn)滴,必將回報(bào)以溪流。跑悟 |最劃算的投資,是提高你的工作效率,把省出來的時(shí)間用于旅行和運(yùn)動。今日互動:你喜歡跑步嗎?歡迎留言專 訪 Interview采訪&編輯/玲子 圖/莫啡提供延伸閱讀:莊懷德老師專訪 | 咖啡是我前進(jìn)的動力!如何建立咖啡帝國?| 專訪威士特總經(jīng)理王占京專訪2017世界沖煮賽冠軍王策 | 附比賽完整視頻如何玩轉(zhuǎn)拉花?教你幾招 | 專訪臺灣拉花冠軍鄭智元

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