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星巴克正在成都太古里舉行一場別開生面的咖啡文化節(jié)。
這場從6月24日持續(xù)到7月2日的展覽，在講述咖啡故事之外，還宣布：到年底，手沖門店將達(dá)到490家。星巴克正在成都太古里進(jìn)行著一場別開生面的“咖啡文化節(jié)”。
這場從6月24日持續(xù)到7月2日的展覽，選在成都太古里旗艦店旁的廣東會(huì)館舉行。
從咖啡幼苗開始，到采摘、加工、裝袋、烘焙、檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)，介紹一杯咖啡從種子到杯子的上游故事。
“3分鐘一杯咖啡就到你手上，但卻經(jīng)歷了5年時(shí)間，通過34雙手的精心照料，穿越4634英里，到達(dá)我們手中。”
星巴克咖啡文化節(jié)
從星巴克云南支持中心運(yùn)來的咖啡樹
星巴克香味實(shí)驗(yàn)室
從淺烘到深烘的咖啡豆展示
現(xiàn)場體驗(yàn)
星巴克棕圍裙“咖啡公使”Celine
黑圍裙咖啡大師們還將現(xiàn)場演示手沖、虹吸壺、法壓壺等咖啡煮制方式。
云南咖啡是這場展覽的一個(gè)重要元素。
在文化節(jié)的很多環(huán)節(jié)，你都能看到一款叫做“鳳舞祥云”的特別的拼配豆子。這是星巴克在進(jìn)入中國10周年時(shí)推出的首款采用中國云南咖啡的綜合咖啡。
2012年，星巴克亞洲第一個(gè)咖啡種植者支持中心落戶云南，為當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)提供包括C.A.F.E.規(guī)范、咖啡園管理、育苗及修剪等咖啡種植與鮮果加工方面的培訓(xùn)。星巴克稱至今已有5000多名咖啡種植者從中受益。
2015年，云南咖啡的種植面積已經(jīng)從1950年的不足4000公頃躍升至125000公頃?！岸潭?年時(shí)間，星巴克已經(jīng)成為云南咖啡的主要采購者之一，也是咖啡農(nóng)眼中的首選買家。”
“星巴克和云南的咖啡之緣才剛剛開始?！毙前涂嗽谶@次展會(huì)中稱。
除了傳遞一杯咖啡背后承載的人文和道德關(guān)懷，強(qiáng)調(diào)自己的咖啡品質(zhì)也是這次展會(huì)想要表達(dá)的。
在這次咖啡文化節(jié)上，星巴克中國還宣布：到今年年底，全國提供手沖咖啡的門店將達(dá)到490家。
事實(shí)上，星巴克的手沖門店早在臻選店之前便已在國內(nèi)出現(xiàn)。隨著精品咖啡消費(fèi)的增長，星巴克也加緊了在手沖門店上的布局。
另外就在上個(gè)月，星巴克宣布將于2017年底在上海落戶海外首家咖啡烘焙工坊Roastery 。這也是繼總部西雅圖后全球第二家烘焙工廠門店。
據(jù)星巴克中國透露，這家門店的具體地址是在上海市中心南京西路的興業(yè)太古匯。這是香港興業(yè)國際和太古地產(chǎn)共同開發(fā)的大型商業(yè)地產(chǎn)，可能是上海目前最受矚目的商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目之一。
之前人們曾一度猜測，在寸土寸金的市中心區(qū)規(guī)劃如此大面的門店將作何用，直到星巴克宣布了它的烘焙工廠計(jì)劃。
2014 年底，星巴克首次在總部西雅圖推出工廠店。店內(nèi)集合了烘焙工廠、咖啡店、周邊產(chǎn)品展示中心和餐館的空間等 9 個(gè)區(qū)塊。
它既有全新的特調(diào)菜單，也有不斷變動(dòng)的精品咖啡豆。
星巴克首家在西雅圖的烘焙工廠門店
即將在上海落地的烘焙工廠店；新近在上海迪士尼小鎮(zhèn)開業(yè)的第4家旗艦店；年底490家手沖門店計(jì)劃；不定期推出藍(lán)山咖啡豆....
從這些綿密的步伐中不難發(fā)現(xiàn)，在面對逐漸興起的精品咖啡消費(fèi)時(shí)，無論從戰(zhàn)略防御還是市場增量來說，星巴克這些提振自己“高級”品牌形象的舉措，都在情理之中。
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