(以下排名不分先后)
王岳飛浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師,浙江省茶葉學(xué)會秘書長,幫利食品(福州)有限公司產(chǎn)品研發(fā)及戰(zhàn)略顧問,中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)委員會副主任、中國茶葉學(xué)會提取物分會秘書長。主講國家精品視頻公開課《茶文化與茶健康》,從事茶天然產(chǎn)物健康功能與機(jī)理、茶資源綜合利用方面研究,研發(fā)成功茶終端產(chǎn)品30多種,發(fā)表SCI等學(xué)術(shù)論文60余篇,獲國家發(fā)明專利7項,著有《茶多酚化學(xué)》、《茶文化與茶健康》等著作10部。首屆吳覺農(nóng)茶學(xué)獎學(xué)金、首屆中國茶葉學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎、第二屆全國茶學(xué)青年科技獎、浙江省師德先進(jìn)個人獲得者。
王 越 適達(dá)餐飲研發(fā)品控總監(jiān)。浙江工商大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)。曾就職于銘基食品,百勝餐飲,真功夫餐飲,適達(dá)餐飲。分別服務(wù)于麥當(dāng)勞,肯德基,必勝客,塔可鐘,真功夫,棒約翰,冰雪皇后等中西式連鎖餐飲品牌,長期擔(dān)任新產(chǎn)品開發(fā)和品質(zhì)管理部門相關(guān)職務(wù)。密切關(guān)注餐飲行業(yè)甜品飲品發(fā)展潮流,對新產(chǎn)品有獨到的鑒賞力及市場潛力預(yù)測能力。
鐘 磊聯(lián)合利華飲食策劃總部應(yīng)用創(chuàng)意廚務(wù)顧問。畢業(yè)于上海師范大學(xué)高等旅游??茖W(xué)校酒店管理系,國家中式烹調(diào)高級烹調(diào)技師、國家西式烹調(diào)高級廚師、國家中級營養(yǎng)指導(dǎo)師、上海餐飲協(xié)會高級雕刻師、上海市烹飪協(xié)會會員、上海餐總廚學(xué)會會員。曾從事于上海錦江飯店、山海外灘中心威斯汀大飯店、上海城市酒店;擔(dān)任出品總監(jiān),行政總廚。
楊瑞垣桔揚荼業(yè)研發(fā)及銷售總監(jiān)、鮮活果汁顧問。香港中文大學(xué)MBA、臺灣中山大學(xué)EMBA; 食品飲料整廣設(shè)備銷售十三年,一茶一坐臺灣營運研發(fā)董事監(jiān)事共六年,現(xiàn)代茶葉及茶飲料研究二十年。
姜英文北京鮮果時間 研發(fā)總監(jiān)。畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué),食品工程學(xué)士、食品營養(yǎng)師。從事研發(fā)工作至今10余年,具有很強(qiáng)的技術(shù)及團(tuán)隊管理能力,對飲品行業(yè)具有深入理解。曾任:吉林雁鳴湖企業(yè),研發(fā)主任;北京御食園企業(yè),研發(fā)部長;北京塑方尚德企業(yè),事業(yè)部經(jīng)理;北京鮮果時間,研發(fā)總監(jiān)。
林靜賢COCO 研發(fā)經(jīng)理
張三星光年之外下一站餐飲管理有限公司總經(jīng)理。旗下“下一站奶茶文化專門店”連鎖品牌遍布云南,門店數(shù)目達(dá)到200多家,并于今年開始,逐步走向全國。下一站始終如一選用原產(chǎn)地茶,使用高品質(zhì)0反式脂肪酸奶制品,保證杯杯現(xiàn)做。為使顧客獲得更健康的味覺體驗,配合云南資源大省的優(yōu)勢,下一站與時俱進(jìn),積極轉(zhuǎn)型,現(xiàn)已在全省范圍內(nèi)逐步開拓草莓基地,藍(lán)莓基地,梅子基地等熱帶水果種植園,將來的下一站將是一個以飲品為依托的復(fù)合式鮮果經(jīng)營店。
洪瑞昌廈門吸引茶飲總經(jīng)理,吸引茶飲創(chuàng)始人兼CEO。畢業(yè)于(臺灣)國立臺北科技大學(xué) 工業(yè)工程與管理學(xué)系(IE&M)學(xué)士,曾先后擔(dān)任大型國際品牌擔(dān)任高層管理人員。日本KOHIKAN真鍋咖啡中國區(qū)副總經(jīng)理(全球800家咖啡連鎖店/中國150家) ;美國new balance 中國區(qū)營運總監(jiān) (美國總統(tǒng)慢跑鞋,全球最大獨資體育品牌);臺灣Dean Shoes集團(tuán) 總經(jīng)理特助 (全球第二大專業(yè)運動鞋業(yè)生產(chǎn)集團(tuán),跨中國、臺灣、越南、印度尼西亞,超過75,000名職工); 廈門城市吸引餐飲企業(yè)管理有限公司創(chuàng)始人兼總經(jīng)理;廈門吸引國際商務(wù)中心董事長;臺灣吸引國際事業(yè)有限公司董事長;廈門世跑貿(mào)易有限公司總經(jīng)理;YBC青年創(chuàng)業(yè)協(xié)會創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師;驛馬創(chuàng)業(yè)營創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師;廈門大學(xué)嘉庚學(xué)院創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師;《海峽導(dǎo)報》2013海峽商業(yè)創(chuàng)新50人。