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COMEBUY茶飲陳昆池:從泡沫紅茶到創(chuàng)新茶館

2022-08-15 11:38:46瀏覽數(shù):980

COMEBUY創(chuàng)立于2002年,近年來(lái)COMEBUY將據(jù)點(diǎn)拓展至整個(gè)亞洲、美洲、大洋洲甚至歐洲,創(chuàng)辦人陳坤池期許要把東方文化的代表——“茶

COMEBUY創(chuàng)立于2002年,近年來(lái)COMEBUY將據(jù)點(diǎn)拓展至整個(gè)亞洲、美洲、大洋洲甚至歐洲,創(chuàng)辦人陳坤池期許要把東方文化的代表——“茶”帶入全球人的生活中,讓茶更加國(guó)際化、年輕化。
打入國(guó)際從來(lái)都不是件容易的事情,市場(chǎng)大小也一直是每位經(jīng)營(yíng)者致力擴(kuò)大的目標(biāo),一個(gè)品牌從發(fā)想、成型到開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)會(huì)遇到什么樣的阻礙、需要什么樣的資源,或是藉由什么樣的思考方式來(lái)輔助?
創(chuàng)立連鎖茶飲店以來(lái),我(陳昆池)覺(jué)得自己做最正確的一件事情,就是COMEBUY的命名。因?yàn)槿澜绲娜硕寄苣畛鲞@個(gè)名字,中文是甘杯,用甘甜的甘;英文COMEBUY,來(lái)買(mǎi)的意思;日文,就是干杯。再者,從商業(yè)的角度來(lái)看,茶飲是這個(gè)星球上第二流行的飲料,第一名是水。雖然品牌的創(chuàng)立過(guò)程中牽涉很多設(shè)計(jì)層面,但是所幸我選的是多與東方人競(jìng)爭(zhēng)的茶,不是必須與全球好手競(jìng)技的其他設(shè)計(jì)。希望透過(guò)我的分享,讓大家看到我累積的錯(cuò)誤,以此作為自身警惕。
IKEA的創(chuàng)辦人曾說(shuō):“世界上沒(méi)有原創(chuàng),只有模仿、學(xué)習(xí)與參考?!盋OMEBUY的創(chuàng)意跟品牌發(fā)想來(lái)源就是模仿,最重要的是能讓別人知道你在賣(mài)什么,從招牌的配色及字體、該不該加中文字、是否應(yīng)配上茶葉圖,研究參考國(guó)內(nèi)外成功的LOGO設(shè)計(jì)之余,也要考慮外銷(xiāo)到國(guó)外時(shí),該國(guó)消費(fèi)者的習(xí)慣。例如在德國(guó)柏林的店面我們放了很多布條及模型,才終于讓當(dāng)?shù)厝酥牢覀冑u(mài)的是茶;而中國(guó)大陸則規(guī)定,招牌上一定要出現(xiàn)中文。

創(chuàng)業(yè)十年以來(lái),我才逐漸學(xué)習(xí)品牌設(shè)計(jì),我花了一年重新認(rèn)識(shí)自己與定義COMEBUY。請(qǐng)營(yíng)銷(xiāo)公司協(xié)助團(tuán)隊(duì)聚焦,最終出現(xiàn)“年輕、創(chuàng)意、時(shí)尚、專(zhuān)業(yè)”幾種特質(zhì),并依此架構(gòu)發(fā)揮品牌聯(lián)想度與價(jià)值。
做品牌不是一天兩天的事,但一個(gè)小差錯(cuò)就足以讓品牌崩解,為此COMEBUY打造了專(zhuān)屬實(shí)驗(yàn)室,每天采樣抽檢每一批送進(jìn)倉(cāng)庫(kù)的原物料、半成品,每項(xiàng)飲品都經(jīng)過(guò)1到6個(gè)小時(shí),不同時(shí)段的微生物和菌數(shù)實(shí)驗(yàn),茶和珍珠粉圓只要3個(gè)小時(shí)沒(méi)賣(mài)出,就統(tǒng)統(tǒng)丟掉。
在店里顧客是不會(huì)拿到彩色吸管的,因?yàn)槟怯兄亟饘俚囊蓱]。我的目標(biāo)是品牌出去就是代表臺(tái)灣,并希望用一杯茶飲帶給人類(lèi)歡樂(lè)與安心。

手搖茶店就象是食品中的科技業(yè),在便利商店林立茶飲隨手可得的臺(tái)灣,飲品店因?yàn)楝F(xiàn)做的新鮮感、客制化,以及產(chǎn)品不斷地創(chuàng)新,才得以生存并蓬勃發(fā)展。
從泡沫紅茶開(kāi)始,30年來(lái)臺(tái)灣研發(fā)出的手搖茶飲口味超過(guò)數(shù)百種,不同的時(shí)代有不同的流行口味,現(xiàn)在最流行的是蜂蜜檸檬類(lèi)的口味,8年前流行珍珠奶茶,10年前大家喜歡綠豆冰沙,抓不到消費(fèi)者口味的品牌,很快就會(huì)被淘汰,就像科技業(yè)一旦沒(méi)有創(chuàng)新,就是死亡的道理一樣。
我看好更精致、更有人文品味的創(chuàng)新茶館,臺(tái)灣在多年的發(fā)展下,飲料業(yè)的上、中、下游已形成一個(gè)完成的供應(yīng)體系,沒(méi)有一個(gè)地方可以像臺(tái)灣這樣,有最好的茶葉、水果和創(chuàng)意。



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