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2、保存超過1個(gè)月咖啡豆一般一包是250克左右，可以煮13-15杯咖啡。理想上來說，你每天喝的話，大約兩星期喝完。研磨后，你最久可以喝上一個(gè)月，但你可以很容易注到品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間下滑——過了一個(gè)月后，喝起來就不新鮮了。每次你開袋、封袋，都會(huì)讓香氣逸散，代表你的咖啡會(huì)更快地失去風(fēng)味。
3、每次研磨的大小不一致如果粉末顆粒太小，會(huì)讓咖啡嘗起來比應(yīng)有的風(fēng)味更苦。如果顆粒太大，會(huì)增加酸味，這并不是非常令人喜愛。如果你的咖啡粉有大有小，非常不均勻，那喝起來肯定會(huì)有澀味。你必須針對你的煮法選擇合適、均勻的咖啡豆研磨度，才能煮出理想的風(fēng)味。
4、沖煮時(shí)間不對不同的人會(huì)喜歡用不同的器具沖煮咖啡，而煮咖啡時(shí)間最好不要太快或太慢。如果研磨的大小完美，理論上，手沖2分鐘，虹吸1分鐘、法壓壺4分鐘，意式咖啡機(jī)30秒左右，都是比較常規(guī)的沖煮時(shí)間。
5、煮好的咖啡不馬上全部倒出有些人用法壓壺沖煮然后把沒有馬上把咖啡裝進(jìn)另一個(gè)容器里?？Х确墼诜▔簤乩锞蜁?huì)一直煮，就會(huì)開始變苦。或者是某些全自動(dòng)的美式咖啡機(jī)，沖煮好了之后下壺底部會(huì)有加熱模塊，使得咖啡一直保持溫?zé)?，其?shí)也是在加速咖啡風(fēng)味的消散。
6、使用不干凈的沖煮器具有些懶人常常沒有徹底清理沖煮器具，就直接煮新一壺咖啡。不能懶！一定要把沖煮器具好好清理干凈再?zèng)_煮，不然只會(huì)讓咖啡出現(xiàn)雜味、串味。
7、加入不必要的牛奶和糖一般咖啡店都不排斥客人使用牛奶和糖，因?yàn)槎鄶?shù)人加牛奶和糖是為了對付難喝的咖啡。糖可以平衡過度烘焙產(chǎn)生的苦，牛奶有助隱藏咖啡的缺陷。也就是說，牛奶和糖可以掩蓋爛咖啡的難喝。但是，如果你買了專業(yè)烘焙師的精心烘焙的好豆子，卻在品嘗前第一時(shí)間就先加了牛奶和糖，那就是浪費(fèi)烘焙師的一番心血了。免責(zé)聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
