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首先是辦理工商營業(yè)執(zhí)照，在經(jīng)營范圍內(nèi)需要包含餐飲管理的內(nèi)容，直接的門店經(jīng)營活動則需要取得行業(yè)主管部門的許可方可以進行?！ ? 咖啡店辦理開業(yè)登記，應(yīng)當在主管部門或者審批機關(guān)登記批準后30日內(nèi)，向主管登記的工商部門提出登記申請。辦理開業(yè)登記的咖啡店，首先應(yīng)申請咖啡店名稱，經(jīng)核準后，持《咖啡店名稱預先核準通知書》到登記主管工商部門領(lǐng)取《咖啡店申請開業(yè)登記注冊書》。 登記注冊的主要事項為：咖啡店名稱、住所、經(jīng)濟性質(zhì)、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、注冊資金、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營場所面積、經(jīng)營期限、分支機構(gòu)。 咖啡店申請營業(yè)登記的主要項目包括以下幾點: 咖啡店的名稱。在申請登記的市、縣范圍內(nèi)，同一行業(yè)的字號名稱不得相同?？Х鹊昕梢园吹怯浀淖痔柮Q刻圖章，并送原登記的工商管理機關(guān)備案。沒有字號名稱的咖啡店不予登記?！ ∩暾堥_業(yè)登記時，應(yīng)當提交下列文件、證件: ?。?）組建負責人簽署的登記申請書?！ 。?）主管部門或者審批機關(guān)的批準文件。 ?。?）組織章程或者合伙協(xié)議書?！ 。?）資金信用證明、驗資證明或者資金擔保。驗資證明由工商局指定的審計部門進行驗資后出具。驗資時，現(xiàn)金需存入工商局指定的臨時銀行賬戶，實物應(yīng)提供購貨發(fā)票或者開具具有法律效力的評估報告。經(jīng)營場所使用證明應(yīng)由房主出具并簽字蓋章，同時附房屋租賃合同?！ 。?）咖啡店主要負責人的身份證明。 ?。?）住所和經(jīng)營場所使用證明?！ 。?）環(huán)保等行政管理部門的批準文件、證件以及其他有關(guān)文件、證件?！ ? 工商部門核準登記后，向咖啡店簽發(fā)咖啡店法人營業(yè)執(zhí)照，向非法人咖啡店或者非獨立核算的咖啡店分支機構(gòu)簽發(fā)營業(yè)執(zhí)照?？Х鹊杲?jīng)營者在領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照以前，不得以咖啡店的名義從事經(jīng)營活動。營業(yè)執(zhí)照簽發(fā)日期為咖啡店成立日期。第二類食品經(jīng)營項目的審批 食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為5年?！ 】Х瑞^在餐飲行業(yè)管理的行業(yè)分類中，屬于飲品店；但也有部分咖啡館實際是 Café， 在提供咖啡飲品的同時，現(xiàn)場制作加工，和提供餐食服務(wù)，這就需要歸入小型飯店（小吃店）的分類管理范疇?！ 】Х瑞^在申請食品經(jīng)營許可證的時候，根據(jù)具體的經(jīng)營范圍，可以同時申請 “含網(wǎng)絡(luò)”項目、“現(xiàn)制現(xiàn)售”項目、和“甜品站”項目。
1，食品經(jīng)營許可管理 申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當向申請人所在地區(qū)市場監(jiān)督管理部門提交下列材料： （一）食品經(jīng)營許可申請書； （二）營業(yè)執(zhí)照復印件，或者其他主體資格證明文件（尚未取得的為主管部門同意設(shè)立文件）復印件； ?。ㄈ┡c食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件（標明經(jīng)營場所用途、面積和設(shè)備設(shè)施位置）； ?。ㄋ模┍ＷC食品安全的規(guī)章制度； ?。ㄎ澹┊a(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務(wù)經(jīng)營者和從事現(xiàn)制現(xiàn)售的食品銷售經(jīng)營者的餐廚廢棄食用油脂管理制度（包括餐廚廢棄油脂產(chǎn)生申報、收運合同、收運聯(lián)單、記錄臺帳以及餐飲服務(wù)提供者油水分離器的安裝和使用等）； ?。└黝愶埖?、飲品店（包括飯館、咖啡館、酒吧、茶座）保證公共場所衛(wèi)生的規(guī)章制度； （七）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他材料?！ ∽ⅲ?017年新規(guī)生效之后，原先需要辦理的《公共場所衛(wèi)生許可證》， 《食品流通許可證》、《餐飲服務(wù)許可證》，也一并整合進食品經(jīng)營許可管理辦法中。獲取健康證和衛(wèi)生許可證每個從業(yè)員工（包括店主）都需要辦理餐飲從業(yè)健康證明。 辦理衛(wèi)生許可證應(yīng)首先向縣級以上的地方人民政府的衛(wèi)生監(jiān)督部門，如縣（區(qū)）衛(wèi)生防疫站的衛(wèi)生科提出申請，其具體程序如下：先辦理健康證，然后申請衛(wèi)生許可證，進行培訓，合格后發(fā)給衛(wèi)生培訓合格證?！ 「鶕?jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員需進行健康體檢，取得《健康證》后才可以參加工作。體檢一般應(yīng)到縣級以上衛(wèi)生部門進行。一般的體檢內(nèi)容包括心臟、肺部、腹部、肝臟、皮膚、乙肝接種情況等方面的檢查。 領(lǐng)取健康證后，便可向衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申請辦理衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生防疫站派出工作人員到咖啡店進行考察指導?？Х鹊晷枰峁┛Х鹊甑钠矫媸疽鈭D，供防疫站的工作人員審查。 接下來，由衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)派人對咖啡店的拆建、擴建、裝修等工程選址和設(shè)計進行衛(wèi)生檢查，看是否符合衛(wèi)生安全的要求。按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定制定咖啡店的衛(wèi)生措施。 衛(wèi)生防疫站檢驗合格后，頒發(fā)《公共場所衛(wèi)生許可證》
第三類 辦理稅務(wù)登記 咖啡店自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向主管稅務(wù)機關(guān)申報辦理稅務(wù)登記。在主管稅務(wù)機關(guān)領(lǐng)取稅務(wù)登記表并如實填寫?！ 《悇?wù)登記表一般包括以下內(nèi)容: ?。?）咖啡店名稱、法定代表人或者業(yè)主姓名及其居民身份證或其他合法證件的號碼?！ 。?）住所、經(jīng)營地址?！ 。?）經(jīng)濟性質(zhì)?！ 。?）咖啡店形式、核算方式?！ 。?）經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式?！ 。?）注冊資金、投資總額、開戶銀行及賬號?！ 。?）經(jīng)營期限、從業(yè)人數(shù)、營業(yè)執(zhí)照號碼?！ 。?）財務(wù)負責人，辦稅人員。 ?。?）其他有關(guān)事項?！ √顖蠖悇?wù)登記表時，應(yīng)當根據(jù)不同情況提供下列證件和資料?！ 。?）營業(yè)執(zhí)照?！ 。?）有關(guān)合同、章程、協(xié)議書。 ?。?）銀行賬號證明?！ 。?）居民身份證及其他合法證件?！〉谒念愌b修和裝潢需要辦理施工許可施工許可證建設(shè)局施工平面圖、地理位置、設(shè)計資質(zhì)圖、施工單位資質(zhì)證。消防審批 除了辦理環(huán)保審批程序外，經(jīng)營者還需要到所在地區(qū)公安局消防科辦理消防審批手續(xù)。辦理時，必須提交申請書、咖啡店的位置平面圖、咖啡店的布局平面圖，然后領(lǐng)取并填寫《防火安全重點行業(yè)審批表》，由消防科派防火檢查員檢查驗收?！〉谖孱惼渌C照如果咖啡館還賣酒類產(chǎn)品或者自家烘焙，還需要辦理其他證照：酒類零售許可焙炒咖啡開放式生產(chǎn)許可 第六類確定經(jīng)營內(nèi)容和目標消費群體，選址、選址、再選址。 選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果你已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會要求投資人選址，選址，再選址。因為接近那些支持你生意的顧客至關(guān)重要，他們是你生存的基礎(chǔ)。在你選址的時候，數(shù)數(shù)那里的顧客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人。 計算啟動資金。 購買咖啡機設(shè)備：咖啡機、研磨機等。 設(shè)計咖啡單。 尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。 制訂營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料【推薦閱讀】咖啡機選購精華貼 | 如何鑒別意式咖啡機，吧臺設(shè)備選購指南
精品咖啡豆VS商業(yè)豆，咖啡店該如何選擇常用咖啡豆？
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