咖啡界大叔糖哥

圖文無(wú)關(guān)
  糖哥的咖啡，從豆子的選擇，到烘培再到最終的沖泡，都是他一腳踢。

  省博物館二層的“藝外咖啡”，賣點(diǎn)可能真不只在喝咖啡上?；蛟S有一部分是大叔顏值，而大部分則是大叔“糖哥”的故事，關(guān)于商業(yè)、關(guān)于圈子，關(guān)于各種有趣消費(fèi)品，關(guān)于男人的喜好……

  糖哥，真名叫馮志強(qiáng)，1987年大學(xué)畢業(yè)，1991年南下深圳創(chuàng)業(yè)，1995年開(kāi)始居于廣州。上世紀(jì)90年代中期，出任“鄧亞萍服裝”的公司副總經(jīng)理，后在天河城開(kāi)了自己的品牌店，與馬可、毛繼鴻等朋友共同經(jīng)營(yíng)出了廣州真正意義上的第一個(gè)“時(shí)尚圈”。同時(shí)他們也是第一批的所謂“中央商務(wù)區(qū)”的生意人。

  “大學(xué)畢業(yè)第一份被分配的工作發(fā)了工資，除了給爸媽送上第一份家用外，剩下的錢就買了一套咖啡杯，那時(shí)候就是喜歡，沒(méi)什么別的想法。“沒(méi)想到到了1997年，當(dāng)自己思考轉(zhuǎn)行一事時(shí)，咖啡的味道又再次熏陶了我?！?br />
  糖哥做咖啡貿(mào)易，就供貨給綠茵閣、綠島等廣州最知名的西餐廳，“可以說(shuō)是和這些大型連鎖集團(tuán)共同成長(zhǎng)，看著廣州咖啡消費(fèi)是怎樣發(fā)展的?！焙髞?lái)，糖哥在番禺麗江花園附近開(kāi)了第一家咖啡店。

  2010年，糖哥和十幾個(gè)全國(guó)各地咖啡業(yè)的帶頭人物一起出了一趟非常重要的差。目的地，牙買加。標(biāo)的物，藍(lán)山咖啡豆。

  “2008年之前，90%的最好的藍(lán)山咖啡豆都讓日本人包銷了；說(shuō)句得罪人的話，在那之前，你在廣州能喝到的藍(lán)山咖啡絕大部分都是‘流嘢’，最多只能說(shuō)是‘藍(lán)山風(fēng)味咖啡’……2008年之后，日本經(jīng)濟(jì)差，1000噸的藍(lán)山咖啡豆逐漸讓出來(lái)了500噸的份額。2010年，我們第一批的中國(guó)組團(tuán)就去了。真正意義上把藍(lán)山咖啡引進(jìn)了國(guó)內(nèi)，在那之后，國(guó)內(nèi)才有了‘真貨’?！?br />
  咖啡是最愛(ài)，但威士忌、雪茄、煙草、茶葉等等一些大叔偏好極品，也是他的至愛(ài)。

  “最震撼的一個(gè)景色是在蘇格蘭的邊緣大道上，駕駛吉普車，幾小時(shí)的路程，從滿布霧淞的低溫區(qū)穿越大自然，再看到金黃的樹葉，再開(kāi)到翠綠的海濱，以及海洋無(wú)邊的天際線。2002年第一個(gè)單一麥芽品種的格蘭菲迪威士忌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候，就是找我……”

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