夏季甜點(diǎn)應(yīng)用：果茸的超完美創(chuàng)意來襲【文末福利】

友情提醒：這是一篇雙重福利文?。。∥哪┯胁实芭稉?jù)說6-8月這三個(gè)月是所有行業(yè)一年中生意最淡的時(shí)候，所以夏天也變成了所有蛋糕店都最不喜愛的季節(jié)，沒有之一。那么有哪些方案可以應(yīng)對(duì)即將到來的烘焙淡季呢？這應(yīng)該是每一位boss都需要思考的問題吧。是的，提出問題就要有應(yīng)對(duì)方案這是小伊的一貫作風(fēng)，關(guān)于如何應(yīng)對(duì)夏天這個(gè)烘焙淡季，小伊覺得下面幾點(diǎn)也許是很不錯(cuò)的突破點(diǎn)：————————1.拓展外賣市場(chǎng)：相比較而言，在家等候外賣小哥上門送甜點(diǎn)絕對(duì)比頂著炎炎夏日出門買甜點(diǎn)可能還沒到家就化掉的體驗(yàn)酷爽100倍；2.入駐各大團(tuán)購網(wǎng)站：當(dāng)然，這一項(xiàng)也是第一條能夠順利進(jìn)行的基礎(chǔ)，畢竟借助專業(yè)的平臺(tái)做專業(yè)的事兒向來都是不錯(cuò)的選擇；3.升級(jí)更新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：動(dòng)不動(dòng)就汗流浹背的季節(jié)水果絕對(duì)是當(dāng)之無愧的夏日之王，升級(jí)更多水果口味的甜點(diǎn)絕對(duì)能把這些清爽傳遞到用戶口中?！还苁峭卣雇赓u市場(chǎng)還是入駐各大團(tuán)購網(wǎng)站，這些通過人員的調(diào)配和分工實(shí)現(xiàn)起來不會(huì)有太多的難度；提到產(chǎn)品升級(jí)和更新，在向來樂于分享和傳播技術(shù)的小伊眼里這都不是事兒。接下來我們就分享3款在小伊看來能夠完美引爆清涼一夏新體驗(yàn)的甜品吧：/ 青蘋果誘惑 / “推薦理由：這款甜點(diǎn)從形體到顏值都盛滿了要溢出來的清爽，青蘋果與榛子風(fēng)味的搭配也不會(huì)讓客戶在品嘗后有任何的負(fù)擔(dān)?！? 陽光加勒比 /“推薦理由：椰子、鳳梨、再糅合白巧合香草的風(fēng)味，芒果+百香果這對(duì)搭檔可謂是絕配，當(dāng)味道綻放于唇齒間時(shí)真的仿佛暢游在加勒比海面的刺激感覺。”/ 芒果佳偶 /“推薦理由：百香芒果風(fēng)味奶油糅合了泡芙酥皮的口感，唇齒間細(xì)致入微的味道再搭配設(shè)計(jì)巧妙的視覺效果，真的就有了“佳偶天成”的既視感?！贝蠹铱隙ê芟胫肋@幾款顏值與創(chuàng)意并駕、口感與風(fēng)味齊驅(qū)的甜點(diǎn)來自哪位大師之手吧答案就在這里：Bart Meremans是一位取得杰出成績，年輕而富有天賦的糕點(diǎn)師。他曾經(jīng)參加過比利時(shí)和法國的國家和國際比賽，在著名的烘焙店Stephane Klein，Ecole Bellouet Conseil和StéphaneLeroux中任職。現(xiàn)在，Bart在Marc Ducobu中任職，擔(dān)任糕點(diǎn)廚師并負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)。小伊相信顏值高技術(shù)又這么牛的Bart Meremans肯定品味也同樣不凡這一點(diǎn)單從他在創(chuàng)作這幾款甜點(diǎn)時(shí)選用的原料就可見一斑。▼Dirafrost北極熊果茸家族企業(yè)于1988年在比利時(shí)的水果重鎮(zhèn)-林堡誕生，在烘焙行業(yè)具有悠久的歷史，1988年成立時(shí)就專門為烘焙師和西點(diǎn)師提供了極佳的冷凍水果。以專業(yè)的水果理念開創(chuàng)了果茸的生產(chǎn)，至今已經(jīng)成為果茸領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。關(guān)于果茸從如何種植到怎樣生產(chǎn)再到客戶怎么應(yīng)用，其實(shí)有很多技術(shù)要點(diǎn)：據(jù)小伊所知，Dirafrost果茸的原料，是由水果專家種植并由專業(yè)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)精心加工而成，采用低溫工藝生產(chǎn)并在瞬間巴氏殺菌，保留了水果的天然風(fēng)味和色澤。平均有90％水果含量的Dirafrost果茸，可以廣泛應(yīng)用于水果慕斯、分層西點(diǎn)、芝士蛋糕、淋面、果餡、甘那許、淡奶油、果漿、冰淇淋、雪芭、飲品中，并且優(yōu)質(zhì)果茸為冰淇淋、糕點(diǎn)和甜點(diǎn)的生產(chǎn)提供始終如一的味道和色澤。想要了解更多關(guān)于夏季甜品的最新創(chuàng)意和果茸應(yīng)用技巧？現(xiàn)在機(jī)會(huì)來啦：由比利時(shí)北極熊果茸公司、西班牙君皇馬斯卡彭干酪公司攜手上海愛普集團(tuán)聯(lián)合組織，由Bart Meremans老師主講的歐洲西點(diǎn)演示會(huì)，將在上海國際焙烤展覽會(huì)愛普食品科技E1C68展位現(xiàn)場(chǎng)開講。西班牙君皇馬斯卡彭干酪公司的奶油奶酪為專業(yè)西點(diǎn)烘焙人士使用，具有真正的奶油干酪味道，質(zhì)地柔軟，乳化力高，易于混合和使用 。①.5月烘焙展，主辦方將邀請(qǐng)chef Bart Meremans在焙烤展現(xiàn)場(chǎng)演示5款產(chǎn)品的制作演示；千萬不要錯(cuò)過哦！演示時(shí)間：5月10日 & 5月11日演示地點(diǎn)：上海新國際博覽中心E1館C68愛普食品科技展位區(qū)內(nèi)上午9:00-11:30//下午13:30-16:00②.Bart Meremans大師1天免費(fèi)課程體驗(yàn)報(bào)名開始啦！和大師面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)你會(huì)錯(cuò)過嗎？授課時(shí)間：5月14日9:00-16:00報(bào)名條件：專業(yè)糕點(diǎn)師、西點(diǎn)技術(shù)發(fā)燒友報(bào)名截止時(shí)間：5月2日?qǐng)?bào)名方式及福利：現(xiàn)在點(diǎn)擊文章下方“閱讀原文”填寫相關(guān)報(bào)名信息①.前30名報(bào)名的用戶，可至展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取精美配方手冊(cè)一份②.主辦方隨機(jī)抽取5名幸運(yùn)伊粉，贈(zèng)送Bart Meremans大師課程猛戳“閱讀原文”報(bào)名全天免費(fèi)課程等你來！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)