裝飾神技：噴砂這樣做絕對不失誤?。?！

怎樣才能讓食尚變得更加時尚？在這個用西點裝飾自己朋友圈的時代，誰不想有一份與眾不同且能夠成為顏值擔(dān)當(dāng)?shù)牡案饽兀康窍霘w想，有沒有那個裝飾技術(shù)很重要……蛋糕裝飾，作為西點創(chuàng)作中最重要也最直觀的一部分，早就已經(jīng)被提到了一個全新的高度。為了裝飾，淋面、噴砂、巧克力裝飾件、水果裝飾件……各種各樣的技巧已經(jīng)成為很多烘焙師傅的必修課！但是裝飾技術(shù)N多款，你又會幾種？其中淋面和巧克力裝飾小伊已經(jīng)分享過很多次So……噴砂裝飾，你知道到底應(yīng)該怎么做嗎？「完美噴砂技術(shù)全分享2分鐘輕松學(xué)技術(shù)」▼調(diào)一調(diào)、噴一噴，原料很簡單，操作也不難，看完之后童鞋們是不是覺得“哎，噴砂不就是那么簡單嘛”，其實你也可以這么認(rèn)為，但是就是這樣一種看似非常簡單的裝飾技巧，卻讓無數(shù)人栽了跟頭！【就比如這樣】▼相同造型，為什么別人噴的更加美觀，相同的方法，為什么別人永遠(yuǎn)是“賣家款”而我是“買家款”呢？其實看似簡單的噴砂，卻有著一套非常不簡單的技巧，而這些就是決定你的作品完美度的關(guān)鍵！01原料是基礎(chǔ)更是技術(shù)原料對于任何一款作品來說都是最基本的東西，也是最基本的技巧，噴砂也不例外。對于噴砂來說：巧克力：可可脂= 1：1代脂巧克力：代可可脂=1：1使用油溶性的色粉或者色素搭配白巧克力增加色彩其中純脂和代脂之間，純脂搭純脂、代脂搭代脂，一定！不！能！混合使用！02噴砂到底應(yīng)該怎樣操作？>>>溫度調(diào)節(jié)很關(guān)鍵！溫度對于噴砂的效果有著非常大的影響，所以對于溫度的調(diào)節(jié)是噴砂過程中的重中之重。一般情況下：1、噴砂要在35℃至45℃之間進(jìn)行噴灑2、槍頭與蛋糕之間距離要在80cm左右>>>噴砂效果有粗有細(xì)是如何實現(xiàn)的？在巧克力和可可脂配比等于1:1時，想要噴出較大顆粒的效果可將噴砂的溫度調(diào)整為低（最低為35℃），溫度越低則顆粒感越明顯，溫度越高則顆粒越細(xì)膩。那么在噴砂45℃時也想要噴出較大顆粒的效果又該如何操作？將巧克力和可可脂的配比調(diào)整為 6：4 即可。>>>噴涂技巧：1、蛋糕必須冷凍徹底，立刻從冰箱中取出或從模具中脫出為最佳狀態(tài)，不宜置于室溫中時間過長2、噴壺中的噴液體積最少要達(dá)到1/3的量，噴液量過少可能會導(dǎo)致噴灑出線條狀3、噴涂時注意控制槍頭距離蛋糕的距離和噴涂次數(shù)及噴液量，距離過近或噴液過多均會導(dǎo)致蛋糕表面形成液態(tài)狀流下4、噴槍在使用后，需要泡在植物油中清洗。03噴砂究竟能夠讓產(chǎn)品達(dá)到哪種效果？噴砂技巧在小伊看來更加的百搭，噴砂后充滿質(zhì)感的效果也非常出色?，F(xiàn)在噴砂技巧已分享，不知道伊粉們還想Get哪些技能呢？快來留言告訴小伊吧！小伊實驗室正在時刻準(zhǔn)備著哦~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點