水果與巧克力的美妙碰撞， 款“靈感新品”引領烘焙界創(chuàng)作潮流

我想在今天的話題開始前玩一個guess word的小游戲有3個關鍵詞：「上帝禮物」、「戀愛感覺」、「貴族食品」沒錯，它就是巧克力也是我接下來要分享的主角▼黑、白、牛奶巧克力的存在給了糕點制作無限的可能但是當烘焙要求越來越高時對于巧克力我們是否還能有更多的創(chuàng)新呢？比如將水果融入巧克力……這一切，都在“法芙娜靈感體驗之旅”中找到了答案在這場從深圳→上?！本﹦倓偨Y束全部旅途的體驗之旅上現(xiàn)在的很多巧克力控們肯定和我一樣收獲了很多驚喜也刷新了很多關于巧克力的認知▼“法芙娜靈感體驗之旅”就是為了給到大家從來沒有嘗過、沒有見過也從來沒有公布過的產品而本次活動的目的就是為了讓大家看、嘗、聞以及感受每一款產品的特點"法芙娜靈感系列"是法芙娜首款水果專業(yè)系列，以天然味道和色澤調制，由巧克力專家們全力研發(fā)，將巧克力的獨特質感與濃郁的果味及水果的色澤相結合！本次體驗之旅法芙娜為我們展現(xiàn)了3款全新的巧克力產品靈感草莓、靈感百香果、靈感杏仁并在現(xiàn)場構建了三個不同的展示空間給到場來賓不同的靈感體驗現(xiàn)在就跟著我一起穿越到現(xiàn)場感受一下“法芙娜靈感”吧！▼靈感草莓 100%純天然使用了新鮮的草莓粉、可可脂、糖和一點點用于乳化巧克力的大豆卵磷脂法芙娜chef邀請大家品嘗靈感草莓巧克力使用草莓果茸和靈感草莓巧克力制作的試吃對比，從色澤、質地、口感上來說，我覺得靈感巧克力都給了很多意想不到的驚喜。由法芙娜靈感草莓巧克力制作草莓慕斯與傳統(tǒng)草莓慕斯對比試吃創(chuàng)意法芙娜靈感草莓系列▼法芙娜靈感草莓系列▼▼靈感百香果巧克力非常濃郁不用加很多就能達到自己想要的效果顏色好看、風味濃郁并且水分含量很少可以在風味要求與水分含量之間達到一個完美的平衡實現(xiàn)以前做不到的搭配方式法芙娜工作人員為大家介紹靈感百香果巧克力法芙娜靈感百香果巧克力品嘗來賓品嘗用法芙娜靈感百香果制作的慕斯創(chuàng)意法芙娜靈感百香果▼法芙娜靈感百香果創(chuàng)意作品▼▼一般市場上嘗到的都是烤過的杏仁、帶鹽的杏仁但是今天吃到的是新鮮的杏仁的味道通常烘焙中的杏仁一般會用到杏仁膏、口味糕點中去但是這款卻是可可脂和杏仁搭配的第一次現(xiàn)場，法芙娜的chef為大家介紹“靈感系列”巧克力來賓品嘗法芙娜靈感杏仁巧克力創(chuàng)意法芙娜靈感杏仁▼法芙娜靈感杏仁創(chuàng)意作品▼這些與眾不同的風味是它們與普通巧克力的不同點而相同點則是它們跟所有的法芙娜巧克力一樣可以用來制作巧克力、蛋糕、冰淇淋、裝飾可以說，“靈感系列巧克力”被賦予了更多的創(chuàng)造性以及功能性那么作為今天的主角它們究竟可以用來做什么呢？我準備了幾份配方快來看看有沒有你想要的！▼現(xiàn)在為你最想要的配方投票并留言說說你對于這種“全新靈感巧克力”的看法截止6月10日中午12:00我將會把投票最多的配方分享出來，送給所有留言的伊粉哦~——文章圖片由法芙娜官方提供微信號：Valrhona_China- 月度好文 -

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