身在一個“高品質”“高要求”的時代，我們總是會遇見各種各樣的難題，比如：
蛋糕裝飾太簡單被指不走心；層次太少被批口味不好；顏值不夠又被嫌棄根本沒食欲……尼瑪~做一款蛋糕簡直太TM難了有木有??！所以越來越多的人不得不到處進修，各種研發(fā)，希望能夠開發(fā)出一款裝飾炫酷、層次豐富、顏值爆表的作品來揚眉吐氣，但是效果真的好嗎？我沒看到，不好回答！但是，誰說蛋糕太簡單就差了？我就不服！今天，我就跟大家分享一個“超超超超簡單蛋糕界”的奇跡！你也能做、能賣、超容易復制的那種！- 水滴蛋糕 -▼
也就是大家常說的“水信玄餅”，這款經(jīng)典古老的作品為什么現(xiàn)在又拿出來制作？季節(jié)到了適合夏季僅是理由之一，還有一個理由就是：一款被全新制作的“水滴蛋糕”此時此刻正在FB、Youtube上瘋狂刷屏，上線不久，就已經(jīng)累計播放5,720,000+次，據(jù)說這個時候做它的人都賺瘋了，所以這個福利當然要安利給伊粉們嘍！Rain Drop Cake 2 Ways2種水滴蛋糕制作技法▼累計播放5,720,000+次水信玄餅是日本的一種傳統(tǒng)小吃，是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的。與信玄餅類似，一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉，從而制作出了像水晶球一樣透明的"水信玄餅"?？诟腥肟诩椿?。1、瓊脂與水的比例基本都可以參照1:50的比例來使用，本次配方中的比例略高；2、制作的量多時，可以先將瓊脂溶于少量水中，再加入沸水中攪拌溶解。3、用瓊脂、果凍粉或吉利丁制作，需要冷藏；4、用白涼粉制作時，有些白涼粉其實本身就有甜味，如果不喜歡太濃的味道就不用放那么多糖。5、加熟黃豆粉和黑糖漿是日本的原版吃法，但也可以選擇用蜂蜜、煉奶等搭配著吃。抹茶雨滴蛋糕Matcha Raindrop Cake▼瓊脂8g糖10g抹茶1 tsp水250g紅糖糖漿適量黃豆粉適量1、將瓊脂、糖和抹茶放入碗中混合。2、把水和混合物倒入小平底鍋里，拌勻，然后加熱到沸騰。3、繼續(xù)用溫火煮2分鐘。4、然后將鍋隔冰水，冷卻3分鐘，一邊冷卻一并不停攪拌5、將冷卻完成的混合物倒入半球型的模具中，放入冰箱冷藏1小時6、冷藏完成后輕輕脫模，將成品移到準備好的盤子上7、將紅糖糖漿和黃豆粉澆淋在蛋糕表面8、最后就可以品嘗啦！覆盆子雨滴蛋糕Raspberry Rain Drop Cake▼瓊脂8g糖10g水250g覆盆子1顆蜂蜜適量黃豆粉適量1、將瓊脂、糖和抹茶放入碗中混合。2、把水和混合物倒入小平底鍋里，拌勻，然后加熱到沸騰。3、繼續(xù)用溫火煮2分鐘。4、然后將鍋隔冰水，冷卻3分鐘，一邊冷卻一并不停攪拌5、覆盆子放入半球型模具中，然后再將冷卻完成的混合物倒入模具，放入冰箱冷藏1小時6、冷藏完成后輕輕脫模，將成品移到準備好的盤子上7、將蜂蜜和黃豆粉澆淋在蛋糕表面8、品嘗！
Tips：既然配方中可以添加覆盆子來做出唯美的效果，那么我們是不是可以選擇更多的造型呢？沒錯！在中間添加櫻花來做出花瓣的效果，不用想都很美……一顆小小的水滴蛋糕竟然能創(chuàng)造出這樣的奇跡？做做看你就知道了那么對于這款作品你有哪些想問的、想說的呢？快來留言一起分享吧！
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