甜食，是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時(shí)候喜歡來(lái)一點(diǎn)甜的！泡芙被發(fā)明與15世紀(jì)，而閃電泡芙在1820年被發(fā)明時(shí)更是震驚世界各國(guó)吃貨！還有很多甜品不僅美味，而且顏值頗高，那些世界著名的烘焙你你吃過(guò)幾個(gè)呢？今天小編給大家?guī)?lái)9款適合家庭操作，成功率高的甜點(diǎn)美食，快來(lái)看看吧~特別說(shuō)明今天給大家推薦的是“來(lái)自名店的經(jīng)典專(zhuān)題”，共包含9節(jié)專(zhuān)題課：提拉米蘇、6款奶油天堂面包、玫瑰雙層芝士蛋糕、3款?yuàn)A心古早味蛋糕、4款夏威夷千層蛋糕、閃電泡芙 、意式馬卡龍、4款baba糖招牌吐司、5款調(diào)理面包，單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)共需89.1元。專(zhuān)欄內(nèi)測(cè)限時(shí)優(yōu)惠，僅需39元，截止至8月14晚24點(diǎn)可報(bào)名，如果已經(jīng)報(bào)名其中的課程，還會(huì)自動(dòng)扣除相應(yīng)價(jià)格！點(diǎn)擊底部“閱讀原文”即可報(bào)名。課程目錄一、提拉米蘇
你將學(xué)會(huì)：1、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）2、分蛋咖啡海綿蛋糕胚的制作3、飽滿(mǎn)松脆手指餅干的制作4、香、滑、甜、膩、柔五味一體的驚艷提拉米蘇糊（經(jīng)典款&無(wú)吉利丁款）5、提拉米蘇的簡(jiǎn)單造型6、蛋糕的食用、保存與成本核算二、6款奶油天堂面包
你將學(xué)會(huì)：1、六款柔軟Q彈面包的制作（原味、抹茶味、巧克力味、咖啡味、芒果味、草莓味）2、六款清爽不膩冰淇淋餡料的制作（酸奶奧利奧餡、巧克力堅(jiān)果餡、咖啡脆脆餡、抹茶蔓越莓餡、香甜芒果餡、酸甜草莓餡）3、湯種法的運(yùn)用與廚師機(jī)揉面的講解4、淡奶油打發(fā)及狀態(tài)的打發(fā)判斷與運(yùn)用5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）6、冰面包常見(jiàn)失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)7、冰面包的包裝、保存與成本核算三、玫瑰雙層芝士蛋糕
你將學(xué)會(huì)：1、承重超好的海綿蛋糕胚的制作2、風(fēng)靡全網(wǎng)的半熟芝士的制作3、香濃絲滑逆天好吃芝士慕斯的制作4、晶瑩剔透啫喱鏡面的制作5、雙層芝士蛋糕的裝飾與保存四、3款?yuàn)A心古早味蛋糕
你將學(xué)會(huì)：1、古早蛋糕制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）2、網(wǎng)紅店無(wú)水浴烘烤方法3、秘制蛋黃夾心醬與可可爆漿的制作4、三款網(wǎng)紅夾心古早蛋糕的制作（香蔥芝士味、可可爆漿味、酸奶咸蛋黃味）5、古早蛋糕烘烤成熟的判斷方法6、古早蛋糕常見(jiàn)失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)（回縮、開(kāi)裂、偏濕、漲不高等）五、4款夏威夷千層蛋糕
你將學(xué)會(huì)：1、三款承重性超好戚風(fēng)胚的制作（紅曲、抹茶、可可）2、四款超美味夏威夷蛋糕千層的制作（覆盆子蛋糕千層、抹茶蜜豆蛋糕千層、黑巧咖啡蛋糕千層、彩虹蛋糕千層）3、三款成功率超高、薄如蟬翼的千層蛋糕餅皮調(diào)配與煎制4、覆盆子果醬的熬制（方法可擴(kuò)展到所有果醬）5、三款鏡面裝飾的制作（覆盆子鏡面、抹茶鏡面、巧克力鏡面6、三款清爽不膩調(diào)味奶油的制作（覆盆子奶油、抹茶奶油、開(kāi)心果咖啡奶油）7、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）8、威夷蛋糕千層的包裝與成本核算六、閃電泡芙
你將學(xué)會(huì)：1、不塌陷、不易開(kāi)裂、超酥脆的完美閃電泡芙體的制作（材料、面糊狀態(tài)、烘烤詳細(xì)講解）2、兩款超美味法式泡芙餡的制作（經(jīng)典香草奶油卡仕達(dá)、香醇巧克力奶油卡仕達(dá)）3、秘制甘納許淋面醬的制作4、閃電泡芙的組裝與裝飾5、閃電泡芙的食用與保存方法七、意式馬卡龍
你將學(xué)會(huì)：1、新手零失敗熬糖漿的技巧2、不空心、不開(kāi)裂、完美裙邊意式馬卡龍餅身制作3、馬卡龍制作中的八大常見(jiàn)問(wèn)題及應(yīng)對(duì)方法4、三款果味甘納許馬卡龍夾餡的制作5、馬卡龍的組裝與保存八、4款baba糖招牌吐司
你將學(xué)會(huì)：1、起酥吐司夾心黃油的選擇與處理2、一次發(fā)酵吐司面團(tuán)的制作（揉制、發(fā)酵、烘烤）3、四股面團(tuán)編辮子的手法詳解4、四款經(jīng)典口味baba糖吐司的制作（經(jīng)典原味、醇香巧克力味、奶酥提子味、香甜紅豆味）5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）6、吐司的保存與成本核算7、常見(jiàn)失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)九、5款王牌調(diào)理面包
你將學(xué)會(huì)：1、適用性超廣泛的百搭甜面團(tuán)制作2、五款面包店王牌餐包的制作（腸仔包、漢堡包、肉松包、火腿芝士包、芝士雞腿包）3、利用水合法提高揉面成功率的方法4、面團(tuán)的揉、搓、搟、卷、切、收?qǐng)A等手法詳解5、四種不同情況下的發(fā)酵方法6、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）7、五款餐包的裝飾、保存與成本核算8、餐包常見(jiàn)失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報(bào)名后即刻觀看視頻，隨時(shí)隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購(gòu)參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無(wú)效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個(gè)品類(lèi)只有一個(gè)課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”，立即報(bào)名課程吧！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
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