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最近天氣熱，特別容易上火，在眾多夏季蔬菜中，我推薦黃瓜，畢竟洗干凈就可以吃了，特別方便~黃瓜生吃如水果，鮮脆爽口味道清新，而且糖分還不高，每100克熱量只有15大卡，簡(jiǎn)直就是減肥好利器。吃膩了拍黃瓜的朋友們，不妨試試這款清涼小甜點(diǎn)——黃瓜涼糕。
黃瓜涼糕的做法很簡(jiǎn)單，用到的材料，除了黃瓜和白糖，還有夏天大家常吃的白涼粉，它是用來幫助凝固成的。為了讓黃瓜涼糕的顏色看來更加青綠，我有一個(gè)小秘訣——就是不用把皮削的特別干凈。做好的青瓜涼糕，再給它裹上一圈椰蓉，整齊地?cái)[在盤中，瞬間就變得高大上了，擺上餐桌肯定會(huì)讓人眼前一亮，嘻嘻。除了顏值高，味道好之外，這道人見人愛的黃瓜涼糕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不差：黃瓜既是蔬菜也是水果，黃瓜含水量達(dá)96%~98%左右，有助于補(bǔ)充人體水份。而且它還富含礦維生素C、維生素E、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)噢。下午茶時(shí)光，配上黃瓜涼糕這樣的小點(diǎn)心，美味又健康，完勝外面買的零食。不過要注意的是，涼糕在室溫放久了容易化掉，建議大家盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃喲！
黃瓜涼糕
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黃瓜1根清水150g細(xì)砂糖40g白涼粉30g清水300g椰蓉適量
①將1根黃瓜削皮切成小塊（皮不用削的特別干凈，這樣成品會(huì)有點(diǎn)綠色）
②將黃瓜塊和150克左右的清水放入西屋迷你破壁機(jī)中榨汁
③榨好汁后用過濾網(wǎng)過濾掉渣渣備用
④鍋中加入40克細(xì)砂糖、30克白涼粉、300克清水煮至融化
⑤倒入黃瓜汁水煮至沸騰即可關(guān)火
⑥將煮好的黃瓜涼粉水倒入模具中晾涼，晾涼后放入冰箱冷藏至凝固
⑦待黃瓜涼糕凝固后脫模切成小塊
⑧將切好的黃瓜涼糕均勻地裹上椰蓉即可
黃瓜涼糕的就做好啦！一眼看去，涼糕長(zhǎng)的乖巧又可愛，雪花般的椰蓉下，透著綠意盎然的顏色，湊近一聞，黃瓜的清香給人沁人心脾的清新感，絕對(duì)能讓你一見鐘情。拿起一塊放進(jìn)嘴里，冷藏過后的口感特別清新爽口，抿一口就化了。濃郁的椰香和清香的黃瓜融合，甜度適中，十足的清新派，一口一個(gè)超過癮，圓你一個(gè)清涼仲夏夢(mèng)。
除了用青瓜做涼糕，西紅柿也是一個(gè)很好的選擇，成品的味道是酸酸甜甜的。想要其他風(fēng)味的，還可以用紅心火龍果等自己喜歡的果蔬替代。要是寶寶們想用榴蓮，我也不會(huì)攔著的。①將1根黃瓜削皮切成小塊（皮不用削的特別干凈，這樣成品會(huì)有點(diǎn)綠色）②將黃瓜塊和150克左右的清水放入西屋迷你破壁機(jī)中榨汁③榨好汁后用過濾網(wǎng)過濾掉渣渣備用④鍋中加入40克細(xì)砂糖、30克白涼粉、300克清水煮至融化⑤倒入黃瓜汁水煮至沸騰即可關(guān)火⑥將煮好的黃瓜涼粉水倒入模具中晾涼，晾涼后放入冰箱冷藏至凝固⑦待黃瓜涼糕凝固后脫模切成小塊⑧將切好的黃瓜涼糕均勻地裹上椰蓉即可黃瓜涼糕的就做好啦！一眼看去，涼糕長(zhǎng)的乖巧又可愛，雪花般的椰蓉下，透著綠意盎然的顏色，湊近一聞，黃瓜的清香給人沁人心脾的清新感，絕對(duì)能讓你一見鐘情。拿起一塊放進(jìn)嘴里，冷藏過后的口感特別清新爽口，抿一口就化了。濃郁的椰香和清香的黃瓜融合，甜度適中，十足的清新派，一口一個(gè)超過癮，圓你一個(gè)清涼仲夏夢(mèng)。除了用青瓜做涼糕，西紅柿也是一個(gè)很好的選擇，成品的味道是酸酸甜甜的。想要其他風(fēng)味的，還可以用紅心火龍果等自己喜歡的果蔬替代。要是寶寶們想用榴蓮，我也不會(huì)攔著你們哈哈。如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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