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本屆比賽共有7類比賽項(xiàng)目，分為現(xiàn)場(chǎng)制作LIVE和展評(píng)DISPLAY兩個(gè)大類，其中現(xiàn)場(chǎng)制作項(xiàng)目有3個(gè)、展評(píng)項(xiàng)目有4個(gè)，它們分別是：【現(xiàn)場(chǎng)制作LIVE項(xiàng)目】：面包烘焙、盤式甜品、巧克力蛋糕【展評(píng)DISPLAY項(xiàng)目】：餐后甜點(diǎn)、主題下午茶、翻糖蛋糕、自助餐造型
甜品比賽有很多，我為什么說(shuō)2019 FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙大賽是本年度絕不容錯(cuò)過的盛事呢？因?yàn)楸緦帽荣惒坏珪?huì)為展商和觀眾們呈上一場(chǎng)無(wú)與倫比的視覺盛宴，而且還將越玩越大，放出大招：大賽選拔出的showpiece冠軍選手，將聯(lián)合Hotelex的Gelato冠軍選手一起代表中國(guó)出戰(zhàn)新加坡Asian Gelato Cup (the “AGC”)。屆時(shí)，來(lái)自全世界各地共計(jì)103位選手將會(huì)接受來(lái)自國(guó)內(nèi)外46位頂級(jí)主廚組成的國(guó)際專業(yè)裁判團(tuán)專業(yè)的評(píng)審，角逐各個(gè)項(xiàng)目的冠軍?，F(xiàn)在，我已經(jīng)整理好了一份超全觀賽攻略，現(xiàn)在立刻奉上：比賽時(shí)間&地點(diǎn)：2019年11月12~14日2019 FHC 上海環(huán)球食品展上海浦東新國(guó)際博覽中心N3館A50展位
比賽項(xiàng)目：現(xiàn)場(chǎng)制作LIVE面包烘焙、盤式甜品、巧克力蛋糕展評(píng)DISPLAY餐后甜點(diǎn)、主題下午茶、翻糖蛋糕、自助餐造型
參賽選手及評(píng)審團(tuán)：選手共計(jì)103位，來(lái)自世界各地評(píng)委共計(jì)46位，由國(guó)內(nèi)外頂尖主廚組成部分評(píng)審團(tuán)成員▼Eric PerezMacaronTrainingPastryCentre·Owner
Kenny kong中國(guó)國(guó)際甜品烘焙大賽主裁判長(zhǎng)
葉衛(wèi)中國(guó)西點(diǎn)頂廚俱樂部主席
程術(shù)2019年法國(guó)世界杯中國(guó)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)/教練
錢曉上海和平飯店行政餅房總廚
彭程世界巧克力大師賽國(guó)際裁判12~14日賽程安排：
比賽觀看形式：> 現(xiàn)場(chǎng)觀賽每天開展時(shí)間段可至N3A50展位現(xiàn)場(chǎng)觀賽> 視頻直播伊莎莉卡作為本屆大賽指定直播媒體會(huì)對(duì)大賽進(jìn)行視頻直播識(shí)別二維碼，收藏直播間地址
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