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光明作為上海土生土長的企業(yè)，每一次動作都會迅速的掀起一陣?yán)顺?。還記得之前一夜爆紅，全上海最難買的光明流心八寶飯嗎？原價19.9，被黃牛炒到了130元的天價...
還有今年夏天推出的冰淇淋風(fēng)味牛奶，是把”光明冰磚“喝下去的神奇口感
更有之前與大白兔奶糖聯(lián)名推出的"大白兔奶糖風(fēng)味"鮮牛奶，更是刷爆了全網(wǎng)。
cription-url="http://puruisaisi.cn/file/upload/202212/22/122654451.jpeg" />我們可以看到光明之前的跨界都是比較成功的，這次就讓小伊來去探一探這個光明悠焙的深淺如何~進門第一眼，我就被這兩個大大的窯爐和后面的紅磚墻吸引住了視線，這傳統(tǒng)式廚房的造型儼然化身成為店內(nèi)的"5A級風(fēng)景區(qū)"，在這里合照的人一波接著一波。
通過跟店員的溝通小伊了解到這兩個窖爐就是光明這次跨界的秘密武器 — 窖爐直火工藝！窯爐直火工藝讓面包在享受600秒烘烤之后再享受5秒鐘的蒸汽沐浴，這樣能更好的鎖住面包水分，使面包表皮香脆，內(nèi)在綿軟，口感絕佳！在我正在想從這個窖爐里出來的面包該有多美味時候，店員又向我介紹說，店內(nèi)1/5以上的面包都是用鮮奶和面，用他們身后的窯爐直烤完成。整個制作過程不添加一滴水，每一份鮮奶土司里相當(dāng)于含有200毫升的優(yōu)倍鮮奶！小伊不僅感嘆，這種奢侈的制作方法也只有光明才能做的出來。
店員自豪的說且為了找出鮮奶與面粉的最佳比例，他們的烘焙師們經(jīng)過千百次實驗，終于使面包達到最了Q彈的瞬間！
店內(nèi)裝修是簡約大方的鮮奶白和金色為主，讓人感到十分的明亮和清新自然，大廳還設(shè)有開放式的廚房，不過小伊去的時候并沒有開放。
除了“優(yōu)倍鮮奶面包系列”，光明悠焙還打造了一系列創(chuàng)新口味，琳瑯滿目的烘焙產(chǎn)品讓我一下子就挑花了眼。
老實講，小伊一開始對光明悠焙的咖啡、飲品期待并不高。不過在喝了咖啡和水果茶系列之后，小伊立刻真香！光明悠焙坊的飲料分成咖啡、水果茶系列、鮮奶系列和芝士系列，出品完全不讓人失望，可以放心點，不踩雷！
單 品推 薦優(yōu)焙鮮奶吐司￥35
悠焙鮮奶吐司就是光明這次跨界燒的最烈的一把火，這個吐司就是用了200毫升牛奶的本奶，性價比非常高，而且不含糖，但是因為是純鮮奶和小麥粉制作而成，口味濃郁，口感一級棒！優(yōu)焙鮮奶海鹽面包￥10
這款鮮奶海鹽面包也是不含糖家族的一員，大小跟可頌相當(dāng)，表面的海鹽一口咬下去咸香十足，尤其適合口味比較清淡正在減肥的小仙女。優(yōu)焙鮮奶芝士流心面包￥14
這款在芝士愛好者的眼中絕對是當(dāng)之無愧的第一，鮮奶味道純正，芝士味道濃郁，并且含量恰到好處，吃再多也不會感到膩口！悠焙鮮奶紫薯芋泥面包￥14
這款芋泥包非常的nice，里面的芋泥很厚實而且很濕潤，不會讓人感到干干的，吃下去飽腹感非常強，而且還能夠感受到芋泥的香甜！巴旦木巧克力丹麥￥18
這個面包幾乎每一口都能吃到巧克力餡，而且上面還灑滿了杏仁，杏仁的香氣與巧克力充分的融合在一起，墻裂推薦！上海市靜安區(qū)武定路1052號
部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)
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