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屠屏小紅書(shū)的「麻薯豆乳奶蓋」自制“網(wǎng)紅奶茶”超能拉絲的那種......上面一層濃厚黃豆香，舌尖輕舔一口超厚濃郁小小可愛(ài)的豆乳圓子，三個(gè)并作一口輕松吃掉它們底下的隱藏著的布丁和芋圓，記得用吸管吸溜上來(lái)
豆乳奶蓋奶茶
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小丸子糯米粉62g純牛奶80g細(xì)砂糖15g蜂蜜10g黃油20g豆乳奶蓋純牛奶70g豆?jié){粉60g奶油芝士50g煉乳50g食用鹽2g淡奶油200g豆乳奶茶紅茶包2包水600g細(xì)砂糖30g豆?jié){粉30g溫水（70°）200g熟黃豆粉、芋圓、布丁適量
①糯米粉+細(xì)砂糖+蜂蜜+純牛奶，攪勻到無(wú)干粉顆粒。微波爐2分鐘，趁熱加黃油，刮板翻拌。
②等面團(tuán)溫度下降，用手揉搓均勻。用虎口擠約10g一個(gè)小丸子，串到竹簽上。放冰箱冷藏，定型備用。
③水+糖等燒開(kāi)后，放茶包，燜出顏色，備用。
④另起一鍋水燒至70度后，沖入豆?jié){粉，邊沖邊攪拌至無(wú)干粉顆粒。加入茶液攪勻，冷卻備用。
⑤豆?jié){粉加燒至溫?zé)岬呐Ｄ蹋厸_邊攪勻后，蓋上保鮮膜備用。
⑥軟化的奶油奶酪+煉乳+鹽，打發(fā)至順滑無(wú)顆粒后。加淡奶油打發(fā)至有輕微紋路，即可。⑦加前面做好的豆?jié){糊糊，打發(fā)均勻后，奶蓋即可。也可過(guò)篩一遍，口感更加順滑。
⑧放上芋圓+布丁，倒上豆乳奶茶+奶蓋，放上麻薯小丸子，撒上黃豆粉，即可！
如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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