私房到處在找的方子！經典豆乳系列再升級，不學虧大了！

前段時間給寶寶們分享了?奶蓋白玉丸子?，大家都驚呼吃好，豆乳丸子原來這么搭，太過優(yōu)秀了！尋著呼聲，這次給大家安利這款顏值很高口味超棒-老搭檔豆乳丸子組合的豆乳丸子抱抱卷。Q彈的糯米丸子、豆乳香滑的奶油和柔軟的豆乳蛋糕胚，這樣的神仙組合只能說太過優(yōu)秀了！每一層的口味都非常搭，一口咬下去，QQ彈彈豆乳香都要溢出來屏幕。做法上也很簡單，把3個部分的食材組合搭配，就是讓你為之爆燈的小點心了！豆乳丸子抱抱卷參考量：12個抱抱卷豆?jié){37G玉米油40G低筋面粉40G黃豆粉10G雞蛋4個白糖70G豆乳奶油丸子糯米粉100G白糖20G淡奶油100G黃豆粉10G奶油奶酪8G溫水70G①準備白玉丸子：15G白糖倒進100G糯米粉，攪拌均勻。加入70G熱水揉成糯米面團，將面團分成6G一個的小丸子，搓圓。②糯米丸子熱水下鍋，煮熟后會浮在水面上。撈出來用牙簽串好，放在冰水中備用。③準備豆乳蛋糕胚：4個雞蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋白放入冰箱冷藏。37G豆?jié){和40G玉米油攪拌均勻，讓玉米油完全乳化后依次加入40G低筋面粉、10G黃豆粉攪成面團，再加入4個蛋黃攪拌成豆乳蛋黃液。④4個蛋白從冰箱拿出來打發(fā)，加點檸檬汁或者白醋，70G白糖分3次加入打發(fā)至小尖角。⑤將一部分打發(fā)的蛋白霜混入豆乳蛋黃液中，攪拌均勻。再倒回進剩下的蛋白霜中，混合均勻。面糊裝進裱花袋中，擠成小圈圈，160度烘烤16分鐘。⑥烘烤豆乳蛋糕坯的時候準備豆乳奶油：100G淡奶油加入8G奶油奶酪、5G白糖打發(fā)到有紋路后，加入10G黃豆粉混合均勻，裝入裱花袋備用。⑦豆乳蛋糕胚烘烤好之后，稍微放涼，再擠入豆乳奶油，放上白玉丸子裝飾，撒上黃豆粉就做好了~！做好的抱抱卷，把白玉丸子和豆乳奶油蛋糕胚一起裹著吃，蛋糕胚的松軟搭配上白玉丸子的Q彈，真的是很特別的體驗！最重要是迷人的豆乳香氣，真的是讓人欲罷不能?。?img data-type="jpeg" data-ratio="0.6666666666666666" data-w="1080" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202211/22/144930131.jpeg" />兩口一個！好吃看得見！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)比曲奇酥，比桃酥香外酥里嫩，人間一絕“手撕”饅頭2.0，比面包還好吃薄脆香酥，抗餓解饞喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點