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在烘焙業(yè)界，大家對“水哥”林業(yè)強這個名字，肯定不會陌生！憑借穩(wěn)定出色的發(fā)揮，成功摘得南順杯·德國IBA世界面包師大賽中國區(qū)的全品類冠軍和最佳日常面包獎。
林業(yè)強是一位經(jīng)驗相當豐富的烘焙師。在2002年進入了烘焙業(yè)，至今已有近20年的工作經(jīng)驗，幾乎這行業(yè)里的每個職位他都干過了。從一個非烘焙專業(yè)出身的懵懂少年到站上世界賽級冠軍領獎臺上，林業(yè)強師傅憑借著超強的技術以及多年的經(jīng)驗積累，成為烘焙屆備受矚目的焦點人物！
林業(yè)強師傅將面包融入中國特色，致力于在世界烘焙舞臺上傳播中國文化，讓更多的人了解中國烘焙技術，讓世界看到中國烘焙的發(fā)展。他在2016年創(chuàng)立了麥子熟了面包學院，希望通過授課方式教會更多喜歡烘焙的人投身于烘焙行業(yè)，同時在授課他人之時也促使自己不斷學習新技術。
林業(yè)強師傅認為，所謂的技術靈活運用，針對連鎖餅店產(chǎn)品應當根據(jù)不同的地區(qū)、不同人們的飲食習慣、不同的季節(jié)性食材、不同的消費層次做出能夠誘動人們的面包產(chǎn)品，做出一款屬于自己風格的產(chǎn)品，從而才能牢牢圈粉。
南順杯·德國IBA世界面包師大賽中國區(qū)全品冠軍林業(yè)強獲獎作品此次南順杯·德國IBA世界面包師大賽中國區(qū)比賽的主題是“未來科技－自由飛行”。林業(yè)強師傅將面包比喻為各種各樣的飛行器，表達各種物品都可以成為飛行器，實現(xiàn)自由飛行的便捷，這是林師傅對未來科技的向往。本次直播，林業(yè)強師傅將為大家?guī)碛蓹鸦示腥帐矫姘壑谱鞯娜町a(chǎn)品的制作示范。01咖喱飛行器
現(xiàn)做的咖喱餡料，包入日式面團，表面沾上芝士芝麻粉，豐富的香味和金黃的色澤，是一款口味豐富、層次突出的日式咖喱面包。02抹茶鳳梨克林姆飛行器
抹茶口味的克林姆奶餡，用切割方式作出花型，茶香凸顯，搭配日式面包的綿軟，香甜可口的味道，并以鳳梨片做裝飾，美味又好吃。03櫻花紅豆飛行器
搭配櫻花一起熬煮的紅豆餡料。中間還加入了奶酪餡，多種層次體驗，兼具顏值和風味的一款面包。直播中，林業(yè)強師傅將帶來三款產(chǎn)品的制作示范，以及日式面團制作及應用的專業(yè)知識講解，同時會在線為大家進行答疑。#福利到！在直播期間，邀請小伙伴們一起觀看線上直播，邀請榜前3名將獲贈櫻皇精研日式面包粉5kg體驗裝！同時，積極參與在線互動，一樣有機會贏取面粉體驗裝哦～大家要抓住這次難得的機會，快速提升自我技術，千萬別錯過啦～直播詳情直播主題冠軍來了！3款冠軍面包精彩演繹直播內(nèi)容1. “咖喱飛行器”制作示范2. “抹茶鳳梨克林姆飛行器”制作示范3. “櫻花紅豆飛行器”制作示范直播時間5月28日（今晚） 20：00直播亮點1.冠軍師傅獲獎面包制作技巧2.解鎖日式面包多種搭配組合3.實用性強的創(chuàng)意裝飾手法演示老師
林業(yè)強南順杯·德國IBA世界面包師大賽中國區(qū)全品類冠軍直播入口一直播用戶，登錄一直播【搜索南順烘焙中心或ID：1337202122】微信用戶請識別下方二維碼進入觀看▼
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