下雪天，在屋內(nèi)吹著暖氣追著劇，好不愜意，如果再來一塊沾滿椰蓉、潔白如雪的椰蓉小蛋糕就更應(yīng)景了。今天要分享的這款小蛋糕做起來很簡(jiǎn)單，烤一個(gè)萬能的戚風(fēng)蛋糕坯，分切成小塊，抹上奶油餡，再蘸上椰蓉和奶粉就可以了。做好的椰蓉小蛋糕外形方正，潔白如雪。一口下去，椰香奶香在口腔中交織，蛋糕綿密細(xì)膩，內(nèi)餡甜而不膩。一塊還沒吃完，手就已經(jīng)伸向了下一塊，好吃到根本停不下來！這款小蛋糕除了當(dāng)做小零嘴，拿來待客或是當(dāng)做餐后小甜點(diǎn)也都非常合適哦！快學(xué)起來吧！椰蓉小蛋糕蛋糕胚雞蛋?5個(gè)?牛奶50g植物油45g低筋面粉55g細(xì)砂糖40g奶油餡黃油50g淡奶油140g糖粉15g奶粉、椰蓉適量①牛奶加玉米油攪拌至乳化。②篩入低筋面粉，攪拌均勻。③加蛋黃，Z字?jǐn)嚢杈鶆颉?img data-ratio="0.5607476635514018" src="http://puruisaisi.cn/file/upload/202211/18/145623591.gif" data-type="gif" data-w="856" >④細(xì)砂糖分三次加入蛋白，打發(fā)至大灣勾狀態(tài)。⑤取1/3蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻，再全部倒回到蛋白霜中，翻拌均勻。⑥倒入鋪好油紙的烤盤中，抹平，輕震出氣泡。⑦放入預(yù)熱好的烤箱上下火160度，烘烤18分鐘?？竞煤煤笕〕?，晾涼。⑧制作內(nèi)餡，軟化的黃油加糖，打發(fā)至體積膨脹，顏色稍變淺。⑨淡奶油分三次加入，拌勻，每一次都要充分融合。⑩蛋糕胚切成小方塊。取一塊小方塊抹上奶油餡，再取另外一快蓋上，四周抹上奶?裹上椰蓉和奶粉即可。如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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