最近椰子系列的風(fēng)席卷了整個(gè)朋友圈，幾乎人人都喝過(guò)一杯生椰拿鐵，它馨香濃郁，又帶著一股天然的奶香，這樣獨(dú)特的口味做成甜品想想都很可口~而慕斯蛋糕，狀若奶凍，加之將其冷凍后食用更有一種其味無(wú)窮的特色，冰涼細(xì)膩的口感本就與夏季的適配度極高~它與同樣為了夏天而存在的椰子相碰撞時(shí)，又會(huì)發(fā)生怎樣甜蜜的化學(xué)反應(yīng)呢~ 制好的蛋糕端上來(lái)時(shí)，一瞬間就被白與藍(lán)的清新撞色吸引了，看著散落的椰蓉與綠葉，恍惚間，仿佛帶著鹽腥氣的海風(fēng)都漾進(jìn)了心底。融合蝶豆花調(diào)色而成的那層慕斯，就好似汪汪海水，使蛋糕無(wú)論是整體的色彩還是層次都是感官系統(tǒng)的享受。 一勺下去，口感細(xì)膩，清甜不膩，入口即化，椰漿與奶油奶酪的結(jié)合醞釀出令人難忘的味覺(jué)新享受，最底部的餅干碎，濃厚香醇，椰漿獨(dú)特的風(fēng)味浸入其中，每一口都有著不同的滋味。唇齒間層層綻放的是色彩與風(fēng)味的雙重碰撞，讓你在享受夏日難得清涼的同時(shí)也甜蜜滿滿。冰藍(lán)椰椰慕斯蛋糕↓視頻版教程↓nceid="7004776107338770191" data-type="video" data-width="1080" data-height="1920">↓圖文版教程↓餅干碎100g椰子油40g奶油奶酪100g砂糖35g椰漿150ml淡奶油150ml牛奶50ml吉利丁片6g碟豆花粉3g①融化的椰子油或黃油與餅干碎拌勻；倒入模具后用搟面杖壓平壓實(shí)，放入冰箱冷藏備用②吉利丁片放在冰水中泡軟后，再放入加熱后的牛奶中攪拌至完全融化③細(xì)砂糖與軟化好的奶油奶酪攪勻后分兩次加入椰漿，混合均勻后倒入牛奶吉利丁，并與打發(fā)至7-8成發(fā)的淡奶油攪勻④蝶豆花水與10g左右的牛奶攪勻，慕斯糊取出三分之一備用，剩余加入碟豆花攪勻，倒入模具中，冷凍20分鐘左右⑤倒入剩余白色慕斯糊，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上定型⑥脫模、裝盤(pán)，并在表面擠上奶油花，撒上椰蓉，進(jìn)行裝飾滿滿椰香味還免烤的高顏值奶藍(lán)小甜品就做好啦~如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

它炫彩，我炫它

一口爆漿，無(wú)油少糖

軟乎乎、香噴噴

冰涼、軟糯、拉絲喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)