生煎包相信大家都很熟悉，這款極具煙火氣的小吃是上海小吃的代表之一，在上海，幾乎每個生煎店的門口能排著長隊，其風靡程度可見一斑。最近一款迷你版的生煎包突然火了起來，因為形狀小巧如大拇指一般，所以也被叫做拇指生煎。你是不是和我一樣，每次刷到都饞到不行？這就送上懶人版教程，讓你在家就能輕松復刻！拇指生煎“麻雀雖小五臟俱全”，用餛飩皮省去揉面的過程，省時省力。和包包子一樣，用餛飩皮包入餡料，再用平底鍋煎制，出鍋撒上芝麻和蔥花就可以了。生煎的過程滋滋作響，香氣四溢，很難不被誘惑到。剛剛出鍋，等不及冷卻，呼哧呼哧幾口，送入口中，外皮松軟，底部煎得酥脆，鮮嫩的肉汁在嘴里爆漿，令人大呼過癮，一個接一個根本停不下來！悄悄告訴你一個網(wǎng)紅的吃法，如果家里有竹簽，可以把拇指生煎像糖葫蘆一樣串起來哦。拇指生煎↓視頻版教程↓nceid="2810658352519715411" data-type="video" data-width="1080" data-height="1920">↓圖文版教程↓餛飩皮30張豬肉沫500g生抽10ml老抽5ml料酒10ml蠔油5g鹽3g糖3g胡椒粉5g五香粉5g雞蛋1個蔥花清水或高湯適量黑、白芝麻適量清水或高湯適量①豬肉沫加調(diào)料，少量多次加清水或者高湯，順著一個方向攪拌，直至上勁；②餛飩皮搟薄，放上豬肉餡；③四周沾水，像包包子一樣包起來；④擺到平底鍋中；⑤淋少許油，防止粘鍋，開小火煎2-3分鐘；⑥加水，淹沒過生胚1/3的位置，蓋上鍋蓋燜煮至水分收干；⑦出鍋撒上蔥花和芝麻即可；如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

好怪，再看一眼

好吃，再嘗一口

3種口感，1口淪陷

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