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法蘭絨濾網(wǎng)所沖出的咖啡香醇可口,非常理想。用法蘭絨濾網(wǎng)的優(yōu)點(diǎn)是不必?cái)噭哟械目Х?,便能使所有咖啡全部接觸到滾燙的開水,咖啡經(jīng)膨脹后會冒出泡沫,并逐漸往下過濾。重點(diǎn)在于決定咖啡粉的量,進(jìn)而決定需配合沸水的量。沖泡時(shí),注入沸水停留在濾網(wǎng)中的時(shí)間,控制約為五分鐘,水細(xì)細(xì)的、慢慢的加。透過濾網(wǎng),所有的咖啡成份將會完全被沖泡出來。布過濾網(wǎng)的整理與保管要特別注意,否則咖啡味道會低落。 法蘭絨手沖視頻教學(xué):
法蘭絨手沖咖啡沖泡方式: 1.將裝有濾布的過濾器置于加溫過的咖啡壺上; 2.將中度研磨的咖啡粉按照沖袋沖泡的杯數(shù)放入濾布內(nèi),再將咖啡粉整平(1人份咖啡約10-12g,水量120ml); 3.法蘭絨手沖咖啡開水溫度約80-90度左右; 4.沖泡過程,不需要讓水完全滴漏完,依照所需的沖泡份量毫升數(shù)及可,濾布可在未滴漏完的狀態(tài)取出; 5.當(dāng)法蘭絨手沖咖啡沖泡完成后,將咖啡倒入已經(jīng)加溫過的咖啡杯內(nèi)即可享用。
【沖泡前的準(zhǔn)備事項(xiàng)】 ●開水注入后咖啡粉會膨脹,因此要選擇稍后大些的濾網(wǎng)?! 駷V網(wǎng)的起毛做外側(cè),充分將水?dāng)Q掉后皺紋弄直后使用?! 娟P(guān)于法蘭絨濾網(wǎng)的保管】 使用新的法蘭絨濾網(wǎng)時(shí),為了除去布上會殘留著水糊或味道,可以使用刷子水洗 ( 此時(shí)不可使用肥皂或肥皂粉。因?yàn)槲兜罒o法脫落)?! 痉ㄌm絨濾網(wǎng)的保存方法】 濾布使用后要用水好好地清洗,為了防止氧化要加水放在冷藏庫里。而且必須每天換水,否則會起水垢引起堵塞。使用時(shí)以溫開水沖泡,再充分?jǐn)Q干后使用。長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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