誤會大了！抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、南瓜拿鐵、紅絲絨拿鐵都不含一滴咖啡！

每日精品咖啡文化雜志　　在國內(nèi)你點一杯拿鐵，國人咖啡師會默認(rèn)為您做一杯咖啡拿鐵　也會有顧客點到一杯抹茶拿鐵居然沒有一滴咖啡在里面？？？是的，親愛的，可抹茶拿鐵完全不含任何咖啡。誤會大了！紅茶拿鐵、南瓜拿鐵、紅絲絨拿鐵都不是咖啡！ 親愛的，拿鐵不是咖啡！ What ??! 　 拿鐵原名latte，實意為牛奶，抹茶拿鐵其實就是抹茶味道的牛奶.　　若你在意大利、西班牙等國家，你再問一杯拿鐵，咖啡師絕對會給您端出一杯牛奶?！　‘?dāng)下咖啡館許多諸如抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、南瓜拿鐵、紅絲絨拿鐵都不含一滴咖啡，還有許多韓國咖啡館熱賣的五谷拿鐵等等，都不含咖啡。紅絲絨拿鐵怎么做？　　　240ML杯量：10克開水+15克紅絲絨拿鐵粉+180克牛奶打發(fā)+拉花暮雪紅絲絨怎么做？　　240MI杯量：冰塊150克+優(yōu)格20克+白巧克力10克+牛奶50克+果糖20克+10克紅絲絨粉+ 開水　　蜜桃紅絲絨怎么做？　　　杯量360ML：紅絲絨拿鐵粉18克+20克水滑開+牛奶100克+冰150克+蜜桃烏龍茶湯60克+奶油1圈+紅絲絨粉裝飾　　　紅茶拿鐵怎么做？紅茶拿鐵，是由紅茶提取物或紅茶包與牛奶以1：4的比例混合調(diào)制而成，味道醇厚清香，是一種非常健康的飲品南瓜拿鐵怎么做？　　由南瓜、肉豆蔻和肉桂混合調(diào)制后形成南瓜香料非常受歡迎。 　1.南瓜切塊用鋁箔紙包起來烤箱200度20分鐘，或是蒸熟也可以，將南瓜肉挖出放在小鍋里加紅糖少許，與豆奶或是牛奶同煮，我用了食物攪拌棒打碎南瓜?！　　　?.準(zhǔn)備1-2份的意式濃縮咖啡，意式咖啡機(jī)做的咖啡，由于同時有附帶奶泡功能所以直接將南瓜奶放在鋼杯中打出奶泡即可。如果有單獨的奶泡機(jī)也可以。　　　　3.將打好的奶泡倒入咖啡中，撒上肉豆蔻粉與肉桂糖粉即可。南瓜的甜度不一定，所以調(diào)味的糖量也看個人喜好哦。抹茶拿鐵怎么做？主料：抹茶粉15g輔料：冰鮮奶、奶泡廚具：奶泡機(jī)、咖啡機(jī)首先把優(yōu)質(zhì)的抹茶粉刷出豐富細(xì)膩的泡沫，倒入打發(fā)好的奶泡就是抹茶拿鐵啦科普一下這個“抹茶粉”日本是先有抹茶后有綠茶粉日本人很清楚什么是抹茶，什么是綠茶粉但是抹茶斷代后的中國卻是先有綠茶粉，后有抹茶市場上的抹茶和綠茶粉混淆很難區(qū)分真假“原產(chǎn)自中國的抹茶不但受到日本人民千百年來的喜愛在歐美等國家也大受歡迎近些年更是刷爆各個社交媒體其中多以“日式抹茶”最吸引人越來越多的網(wǎng)紅抹茶店也為大家所追捧今天咱們就來聊一聊原產(chǎn)自中國卻在日本揚(yáng)名墻內(nèi)開花墻外香的抹茶”抹茶源產(chǎn)地：中國抹茶在古代被稱為“末茶”末，碎屑也?起源于隋朝時期皇族名仕們把新鮮的綠茶磨碎泡著喝那時候這種吃茶方法算是相當(dāng)高大上了?唐朝時期工藝又進(jìn)化為“碾茶”還審訂了評茶色香味的方法詩人盧仝如此贊美抹茶：“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”?宋朝抹茶已在民間流行開來并形成茶宴“點茶”以及“茶筅（xiǎn）”▲茶筅由精細(xì)切割而成的竹塊制作而成長得有點像打蛋器是現(xiàn)在日本茶道的必備器具有人以為綠茶磨成粉就是抹茶也有的人以為抹茶和綠茶粉的區(qū)別僅僅是粗細(xì)的不同——磨得細(xì)的是抹茶，粗的就是綠茶粉有的甚至把抹茶叫做“抹茶粉”？？抹茶粉和綠茶粉大不相同：抹茶綠茶顏色青綠范白的淺綠味道不澀少苦略苦澀香味海苔/粽葉香氣青草香細(xì)度6000目以上（2微米）一百到幾百目左右作為一枚標(biāo)準(zhǔn)吃貨你肯定要問一句話，怎樣才能買到真正的抹茶？答：便宜沒好貨復(fù)雜的制作工藝造就了抹茶翠綠的顏色，細(xì)膩的粉質(zhì)京都抹茶老鋪最好的抹茶系列大概6元/克最便宜的也要0.8元/克市面上平均100克抹茶粉的價格也要在200RMB左右低于這個價格太多的話……不是用綠茶粉冒名頂替，就是摻了煎茶或者你遇見的就是假抹茶了復(fù)雜的制作工藝造就了抹茶翠綠的顏色，細(xì)膩的粉質(zhì)京都抹茶老鋪最好的抹茶系列大概6元/克最便宜的也要0.8元/克市面上平均100克抹茶粉的價格也要在200RMB左右低于這個價格太多的話……不是用綠茶粉冒名頂替，就是摻了煎茶或者你遇見的就是假抹茶了親愛的，我就是想喝抹茶拿鐵咖啡抹茶拿鐵咖啡怎么做主料：濃縮咖啡、抹茶粉15g輔料：冰鮮奶、奶泡廚具：奶泡機(jī)、咖啡機(jī)1.牛奶鋼杯里倒入半杯的牛奶，加適量的抹茶粉，攪拌混合好;2.打發(fā)奶泡。奶泡的可以利用蒸汽打發(fā)或者用小的電動打泡器來打發(fā)。用電動打泡器打發(fā)需要將牛奶加熱至65度左右，這時打發(fā)的效果較好，奶泡也比較穩(wěn)定，不會消泡。3.打發(fā)好的抹茶牛奶倒入咖啡杯中，優(yōu)質(zhì)的抹茶粉可以刷出豐富細(xì)膩的泡沫，倒入奶泡。4.撒上點抹茶粉做裝飾即可。推薦閱讀咖啡拉花 | 小白一學(xué)就會的熊貓雕花，郁金香和樹葉的拉花技巧慎點！終極暗黑拉花！地球人已經(jīng)無法阻止咖啡師拉花了！穩(wěn) ！菊花拉花 +轉(zhuǎn)杯技巧，一分鐘學(xué)會拉花精髓！圖解 | 咖啡小白，你需要一份分層拿鐵咖啡制作指南紙杯拉花 | 前街咖啡師分享外帶杯拉花技巧

---

免責(zé)聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！咖啡行業(yè)交流請加小編飲品界前街，微信號：yinpinjie.com