每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng) 瑞幸咖啡今日(9月3日)在京宣布,旗下子品牌“小鹿茶”正式獨立運營,包括開設(shè)獨立的線下門店,上線APP及小程序,茶飲品類將翻兩番,超過30種,并聘請人氣明星肖戰(zhàn)擔任品牌形象代言人,同時推出行業(yè)首創(chuàng)的新零售運營合伙人模式,面向全國招募運營合伙人。與現(xiàn)有100%自營的瑞幸咖啡門店不同,小鹿茶門店將采取加盟制度,不收取加盟費,在門店盈利前也不進行分成。 小鹿茶銷售情況好得超出預(yù)期 天眼查的公司注冊信息顯示,小鹿茶(廈門)有限公司已經(jīng)于8月26日在廈門注冊成立,注冊資本3000萬人民幣,由瑞幸咖啡(中國)有限公司100%控股。 據(jù)瑞幸首席運營官劉劍稱,小鹿茶系列產(chǎn)品自今年4月上線以來受到消費者廣泛歡迎,增長迅猛,銷售情況遠超預(yù)期。為更好的開拓茶飲市場,現(xiàn)決定拆分小鹿茶品牌獨立運營,在全國范圍內(nèi)開設(shè)小鹿茶門店。公司將在繼續(xù)保持咖啡業(yè)務(wù)高增長的同時,將新式茶飲作為另一重要抓手,進一步開拓市場的廣度和深度?! 〈饲靶夹÷共柽M軍新茶飲市場時,瑞幸咖啡就直擊了當前國內(nèi)新式茶飲市場仍存在多個問題:包括頭部連鎖品牌少、加盟店模式導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、供應(yīng)鏈管理能力不足、現(xiàn)做模式不能嚴格保障產(chǎn)品衛(wèi)生等。顯然,通過幾個月的運營,小鹿茶獲得了不錯的成績。 一二線賣咖啡,三四線賣茶飲 劉劍介紹,小鹿茶門店和瑞幸咖啡門店將形成強勢互補。在產(chǎn)品上,小鹿茶門店也將銷售瑞幸咖啡的全系列大師咖啡產(chǎn)品,但在茶類產(chǎn)品上將更加豐富,同時,瑞幸咖啡的門店將繼續(xù)銷售部分經(jīng)典款小鹿茶產(chǎn)品;在消費場景上,小鹿茶門店將側(cè)重休閑場景,瑞幸咖啡門店將側(cè)重辦公場景;在城市分布上,小鹿茶將側(cè)重二三四線城市,瑞幸咖啡將側(cè)重一二線城市?! ∠啾扔诳Х认M人群,茶飲消費人群下沉到三四線城市的前景的確更廣闊。還有一點,小鹿茶天生的使命就是爭奪年輕消費者市場,隨著小鹿茶品牌的獨立運營和新模式的推行,瑞幸咖啡的新零售旋風勢必將覆蓋更多的城市,這對瑞幸品牌的推廣與渠道的下沉也會有助推作用。 推出全新的新零售合伙人模式不收加盟費 “合伙人模式”這個詞,今年在同樣主打新零售的線上二手車領(lǐng)域,同樣叫得很響。 為了配合小鹿茶門店的發(fā)展,瑞幸咖啡表示將推出全新的新零售合伙人模式。小鹿茶將會與合伙人共擔風險,初期拓展市場時,會給合伙人發(fā)展新客戶一定的補貼,例如首杯免費線上裂變的優(yōu)惠券等費用由小鹿茶總部來承擔。此外,小鹿茶可以享受瑞幸咖啡積累的客戶,統(tǒng)一對接外賣平臺。劉劍稱,不同于一般加盟模式的是,小鹿茶不收取合伙人加盟費,在合伙人達到盈虧平衡之前,也不會收取任何分成,只有當其有利潤時,會在其利潤中收取一定分成,具體比例如何收取沒有透露?! χ赋?,隨著小鹿茶品牌的獨立運營和新模式的推行,瑞幸咖啡將覆蓋更多的城市,相信在客戶數(shù)量、消費頻次、門店效率等諸多方面將有重大提升。 業(yè)內(nèi)人士分析稱,瑞幸咖啡憑借其強大的品牌、技術(shù)、資本和運營實力,以及對供應(yīng)鏈的影響力和遍布全國的門店網(wǎng)絡(luò),已經(jīng)成為了新式茶飲市場的主要玩家之一。此次獨立運營小鹿茶品牌并推出新零售運營合伙人模式,將加速瑞幸咖啡搶占下沉市場,從而進一步提高其市場占有率?! ∧壳埃鹦以谄湮⑿殴娞栭_放了小鹿茶新零售運營合伙人入口,有意加入的創(chuàng)業(yè)者填寫相應(yīng)信息即可提交合作申請?!就扑]閱讀】:瑞幸咖啡正式注冊小鹿茶子公司,分拆傳聞進一步驗證把咖啡做成奶茶/果茶?茶飲+咖啡會成為下一個新潮流嗎?星巴克將推出8款茶飲新品,飲品界要開始大混戰(zhàn)了嗎?
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