每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)咖啡對于越南人民來說，是引以為豪的文化特色之一，并且越南是靠產(chǎn)量說話的咖啡產(chǎn)國，19 世紀(jì)法國人在越南種植大量咖啡樹,雖然栽種海拔較低，品種也多為氣味較差、酸味不足苦味有馀的羅巴斯塔咖啡豆 (Robusta)，不過不可否認(rèn)的是，如今越南已是全球最大的咖啡豆生產(chǎn)國之一。
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portant;" />越南咖啡起源越南咖啡是在1860年左右，由法國耶穌會傳教士帶到越南的，近150年的歷史里，越南逐漸發(fā)展出自己特有的咖啡文化，如今，從南部的第一大城市胡志明市到中越交界的山城Sapa，漫步街頭，常?？梢栽诼愤吙吹交蚨鸦虼氐姆寂?、遮陽傘，下面是面向馬路的躺椅或吊床甚至是小板凳，一旁的矮桌上放著簡易的鋁制滴漏器，人們或坐或臥或蹺腳，一邊啜（體會一下，不是喝、飲，也不是吸、舔，必須是啜）capheda（冰咖啡），一邊對著路過的姑娘辣妹或?qū)謩偘l(fā)生的摩托車擦撞指指點點，咖啡啜完了，半包煙也抽過了，一個早上或2/3下午也就消磨殆盡了，四季如夏的越南，穿上人字拖去喝越南咖啡，感覺真棒！！
在越南，咖啡隨處可見，喝咖啡是越南人的日常習(xí)慣，越南咖啡館很家常，不是什么高消費場所，普通的咖啡也就幾塊錢人民幣。
如果有人問在越南哪里才可以喝到上好的咖啡，那么他一定不是越南人或不了解越南的人。在越南不論是在多么高檔的酒店咖啡館，裝修豪華的咖啡廳，還是街頭露天咖啡館，或是推著手推車沿街叫賣的咖啡小販，都可以喝到最正宗的咖啡。
即便是最簡易的用手推車賣咖啡的小販，也不會在制作咖啡的過程中偷工減料，因為他們知道用最經(jīng)典的滴漏法沖泡的最純正的咖啡味道才是越南人最在意的事情，所以，不用擔(dān)心在越南是否能夠喝到好咖啡，更不用擔(dān)心街邊的小販的沖泡咖啡水平，每一個咖啡壺都會給你提供真正好喝的咖啡。越南咖啡種植環(huán)境越南咖啡種植最多的是經(jīng)濟(jì)效益最好的羅布斯塔咖啡，之所以能種植大量的咖啡,最重要的條件是越南地理位置處于熱帶，同時又處于低海拔、多平地的地形氣候，通過高密度種植、大量灌溉、不種植遮蔭樹以獲得最大產(chǎn)量，也正因為這樣，越南成為亞洲第一大咖啡出產(chǎn)國，也是世界第二大咖啡原產(chǎn)地。
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portant;" />越南咖啡品種作為羅布斯塔咖啡生產(chǎn)大國，越南咖啡都有哪些咖啡品種？越南主要生產(chǎn)低價羅布斯塔咖啡豆，其中代表性產(chǎn)品主要有四種，包括摩氏咖啡、中原咖啡、西貢咖啡和高地咖啡四種。
摩氏咖啡摩氏咖啡是由越南出產(chǎn)的阿拉比卡和羅布斯塔兩種咖啡混合研磨而成。風(fēng)味：濃郁醇厚，香甜中帶著微苦，口感飽滿而順滑。中原咖啡中原咖啡也稱G7咖啡，G7咖啡是越南很有名的咖啡之一，咖啡豆產(chǎn)自越南高原最好咖啡區(qū)，是越南市場上唯一的white coffee(牛奶咖啡)品牌。風(fēng)味：奶香味道較濃、口感醇厚。西貢咖啡西貢咖啡與傳統(tǒng)的越南咖啡有所不同，西貢咖啡特別之處在于使用網(wǎng)濾泡制咖啡，網(wǎng)濾咖啡是歷史最長久的咖啡文化之一，因此西貢咖啡風(fēng)味相對更佳香醇。風(fēng)味：咖啡色澤略清，口感香滑醇厚。高地咖啡高地咖啡在品質(zhì)上要求很嚴(yán)，100%使用越南原產(chǎn)的阿拉比卡咖啡豆，以保證口感，故而被稱為越南的“星巴克”。風(fēng)味：香味較濃,酸味較淡。
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portant;" />越南不僅咖啡產(chǎn)量大，咖啡文化也十分豐富獨特，咖啡品牌更是數(shù)不勝數(shù)，每個地區(qū)都有專屬的“咖啡風(fēng)味” ，除此之外最重要的是，咖啡價格實惠經(jīng)濟(jì)，因而受到消費者的喜愛。
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