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現(xiàn)如今環(huán)保事業(yè)與餐飲行業(yè)息息相關(guān)，近年來針對餐飲所產(chǎn)生的餐廚垃圾越來越嚴(yán)峻，每年所產(chǎn)生的一次性紙杯也逐年遞增,有數(shù)據(jù)顯示，到目前為止，精品咖啡連鎖品牌Blue Bottle（藍(lán)瓶咖啡）位于美國本土的咖啡店每月要處理約15000個(gè)一次性杯子，每年的處理量超過1200萬個(gè)。面對這個(gè)驚人的數(shù)字，Blue Bottle鼓勵(lì)外帶的顧客自己攜帶杯子。Blue Bottle稱2020年年初取消一次性紙杯后，顧客可以自帶杯子或者繳納一筆押金來“租”店內(nèi)的杯子，押金在3-5美元之間，只要下次消費(fèi)時(shí)可再使用或要求退還押金，此舉意味著每月可以防止15000個(gè)一次性杯子被丟棄。
同時(shí)，Blue Bottle將不再使用出售咖啡豆的一次性包材，轉(zhuǎn)向可重復(fù)使用的容器。
2002 年，Blue Bottle Coffee 還是美國一個(gè)小攤檔，如今 Blue Bottle Coffee 一躍居成為美國最受歡迎的精品咖啡品牌之一，作為精品咖啡文化的代表，來自美國西海岸的 「Blue Bottle 藍(lán)瓶咖啡」從 2015 年進(jìn)駐東京開始，就深受年輕人的喜愛。
美國連鎖品牌 Blue Bottle Coffee 起源于舊金山，是一家精品咖啡館，過去很長時(shí)間，Blue Bottle Coffee 多次被傳會(huì)進(jìn)入中國市場，今年 1 月至 7 月，Blue Bottle Coffee 以快閃店的形式落地臺(tái)灣微風(fēng)南山，除了注重咖啡品質(zhì)外，Blue Bottle Coffee 最受矚目的還有其門店體驗(yàn)。
美國知名的藍(lán)瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）于2015年登陸日本開設(shè)第一間清澄白河店後，引發(fā)了一股藍(lán)瓶咖啡熱潮，Blue Bottle代表著第三次咖啡革命的領(lǐng)頭羊，從連鎖咖啡第三空間到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的精品咖啡，Blue Bottle Coffee 每開一家門店，會(huì)講究與當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)和環(huán)境的結(jié)合，因此整體店鋪設(shè)計(jì)具有當(dāng)?shù)靥赜酗L(fēng)格店鋪一貫走工業(yè)風(fēng)配簡約裝修風(fēng)格，因而一度被譽(yù)為咖啡界的Apple，獨(dú)一無二的門店也因此吸引到不少咖啡愛好者和游客前去打卡。
對于Blue Bottle咖啡店內(nèi)取消一次性塑料杯的使用，既可以達(dá)到綠色環(huán)保的作用，還可以節(jié)約資源，但并非所有人都為這一環(huán)保提議叫好。禁止咖啡店內(nèi)使用一次性塑料杯的消息進(jìn)一步引起了殘障人士對塑料垃圾處理的關(guān)注，有殘障人士認(rèn)為：非一次性的吸管或杯具是有排他性的，這對于無法輕易手持較重杯具或吸管的殘障人士并不友好。
Blue Bottle方回應(yīng)稱，公司的目標(biāo)是“包容所有客人”，目前已與殘障人士見面討論解決方案，但尚無具體答案。如今綠色環(huán)保已成大趨勢，在我們的日常生活中，隨著外賣外帶模式的興起，一次性餐具、一次性紙杯的使用規(guī)模依然很大,如何利用環(huán)保營銷樹立品牌形象需要學(xué)習(xí)的地方還很多，不過限制使用一次性杯子就能改變消費(fèi)者自身環(huán)保意識(shí)嗎？免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
