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而作為北京首家奈雪的茶PRO店，奈雪的茶開業(yè)還可以享受“豪氣”大福利——請全京城110w會員免費喝茶，不愧是新式茶飲的標桿之一，果然很牛呀！不過，奈雪的茶PRO店早在去年就在深圳爆紅了。去年11月24日，奈雪的茶在官方微博官宣開出首家奈雪PRO。
作為全新的門店類型，奈雪PRO門店是奈雪的第四類店型，奈雪為此在裝飾以及產(chǎn)品方面等也是下足了功夫，比如對位于深圳的首家PRO店進行了全面的升級。奈雪PRO店從空間設計、產(chǎn)品品類以及服務場景三方面做了全新的升級。在造型上，奈雪PRO店的設計風格為現(xiàn)代簡約風，室內(nèi)提供了多種場景的零售臺，如茶飲區(qū)，烘焙產(chǎn)品區(qū)，咖啡出品區(qū)等等，室外則設置了寵物區(qū)域。
在產(chǎn)品方面，區(qū)別于常規(guī)門店的“茶飲＋軟歐包”主打產(chǎn)品，奈雪針對茶飲區(qū)、烘焙產(chǎn)品區(qū)、咖啡出品區(qū)等推出了茶飲、輕烘焙、零食零售、精品咖啡飲品等，如店內(nèi)提供了七款全新的咖啡以及30+款全烘焙產(chǎn)品和20+自產(chǎn)零食。其中「咖啡」產(chǎn)品是該店推出的新品項，在咖啡這一塊，和過去的創(chuàng)意咖啡有所不同，這次店內(nèi)售賣的是主打精品咖啡，咖啡豆用的也是大師團隊專業(yè)拼配的阿拉比卡原產(chǎn)豆，奈雪PRO店將咖啡定位為日常精品咖啡，奈雪研發(fā)總監(jiān)張勝斌當時還表示：“我們一共測試了76款豆子，歷時半年，組合了不同產(chǎn)地、不同烘焙程度的500+組合對比測試。為了保證品質(zhì)及穩(wěn)定性，最終我們選擇了最優(yōu)組合?！贝送?，咖啡的類型也有多種選擇，分別包括美式咖啡、拿鐵等全新的七款咖啡，其中拿鐵系列還包括燕麥拿鐵以及近來比較流行的冰博克拿鐵等。雖然早在2018年末，奈雪就推出了一款咖啡類奶茶——凍頂鴛鴦，但奈雪PRO店的咖啡更突出的是咖啡的品質(zhì)以及奈雪在咖啡層面的專業(yè)度，奈雪對咖啡產(chǎn)品進行大面積拓展的行動，除進一步豐富品牌的產(chǎn)品線外，也更為高效的實現(xiàn)了奈雪在精品咖啡市場的空白頁。在價格上咖啡也相對平民些，如7款精品咖啡的價格在15-24元之間，性價比很高。
在選址以及服務場景上也是與傳統(tǒng)的奈雪門店不同，奈雪PRO店選擇開在了商務辦公區(qū)以及高密度社區(qū)，對于奈雪而言，這是奈雪在新場景上的首次嘗試，對于消費者而言，他們可以選擇線上渠道下單或外賣堂食獨立取餐等多種消費方式。據(jù)了解這兩家已開啟的位于深圳的奈雪PRO店將打通奈雪小程序、盒馬、京東到家等線下配送渠道，支持用戶隨時隨地、快速、個性化點餐，此前奈雪的茶相關負責人也表示：未來奈雪PRO將實現(xiàn)80%數(shù)字化、全自動流程以及機械化操作出品更標準，預計之后奈雪的茶將在訂餐預訂、出餐制作、配送外賣等全鏈路實現(xiàn)數(shù)字化，至于具體什么時候能夠?qū)崿F(xiàn)這一目標就要看奈雪的“野心”了。另外首店之后，奈雪的茶便亮出了自己的規(guī)劃：2021年預計開出約200家奈雪PRO，這也說明：奈雪想要的遠不止新茶飲市場。如今，奈雪的茶PRO已在南京、成都、西安、廣州、哈爾濱和北京擁有十余家門店，可以說繼首家奈雪PRO后，奈雪的茶便快馬加鞭在全國各地開展奈雪PRO店，對此奈雪的茶表示：接下來將繼續(xù)進駐上海、廈門、鄭州等城市。
事實上，奈雪的茶PRO店的開拓可以解讀為“對奈雪常規(guī)門店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和對標客群的補充”，奈雪的這一布局，從場景上來說，奈雪將PRO開進商務場景，除了霸占新式茶飲市場，奈雪PRO店也是奈雪對新零售布局的進一步探索，不排除將來奈雪的茶會深耕新零售市場；從產(chǎn)品層面上來說，奈雪也勢必會進一步發(fā)力咖啡市場，進而推出更多元化的消費場景。奈雪的茶能成為新式茶飲品牌的獨角獸，原因或許就在于「不斷創(chuàng)新」吧，看來不斷進擊的奈雪的茶要長紅了，擺脫“網(wǎng)紅”茶飲的稱號有望了！*圖片來源：網(wǎng)絡免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
