每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)9月2號(hào)央視新聞微博發(fā)布了一段航天員劉伯明展示喝太空茶的視頻。
這段視頻瞬間引發(fā)了網(wǎng)友熱議,有人認(rèn)為這種喝功茶的方式是太空獨(dú)有的;也有人認(rèn)為通過(guò)中國(guó)空間站看地球,簡(jiǎn)直是宇宙級(jí)別的浪漫;更有人調(diào)侃原來(lái)劉伯明愛(ài)喝茶,湯洪波愛(ài)吃蘋果,聶海勝愛(ài)打太極,這樣的他們也太可愛(ài)了。
功夫茶這么好喝?在太空也抵擋不住誘惑?太空是去不了,我在地球上喝航天員同款功夫茶還不行嗎?今天就讓我們一起深入了解功夫茶以及應(yīng)該如何在家制作吧~
功夫茶一般是指潮汕工夫茶,是中國(guó)廣東省潮汕地區(qū)一帶特有的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。潮汕的工夫茶最負(fù)盛名,蜚聲四海,被尊稱為“中國(guó)茶道”。日本的煎茶道、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的泡茶道都來(lái)源于潮汕的工夫茶。說(shuō)起功夫茶,這可是一門學(xué)問(wèn)。網(wǎng)絡(luò)流傳有三種制作功夫茶的方法:“八步法”、“十六步法”、“21道工序“,由簡(jiǎn)到繁。今天就為大家?guī)?lái)最簡(jiǎn)單的“八步法”。
納茶“八步法”從選茶到品茶的需要經(jīng)歷8個(gè)基本的步驟:治器、納茶、沖茶、刮沫、倒茶、點(diǎn)茶、嗅香、品茶。說(shuō)“人話”就是第一步把茶器洗干凈,用開(kāi)水溫杯壺;第二步將茶葉放進(jìn)茶壺里面;第三步“開(kāi)水”高處沖擊茶葉;第四步將茶壺內(nèi)的泡沫刮掉;第五步將泡過(guò)一分鐘的茶均勻來(lái)回的注入各茶杯當(dāng)中,這一步也叫做“巡茶”;第六步在茶水接近壺底是,向每個(gè)杯子滴上一滴;第七步“茶面迎鼻,聞茶之香”,聞茶香,觀茶色。最后一步小口品嘗即可。
功夫茶的每一步都有講究!治器的預(yù)備工作、納茶時(shí)使用的乘茶用具、沖茶前的侯湯環(huán)節(jié)、斟茶前的三杯“品字形”擺放,步步有故事和來(lái)頭。大家如果感興趣可以自行探索,評(píng)論留言告訴我們哦~
中國(guó)茶文化歷史悠久,飲茶之風(fēng)彌漫朝野,宋承唐代飲茶之風(fēng),日益普及。潮州工夫茶盛行于宋朝,貴族茶就源于潮州工夫茶,已有千年歷史。如今品茶早已成為潮汕生活中不可少的一部分。辦公室有一個(gè)同事就是潮汕人,在辦公室擺了一整套的茶具,看起來(lái)很厲害的樣子!太空的茶其實(shí)早已不是一件新鮮事。2003年,神舟五號(hào)升空,機(jī)艙內(nèi)除了航天員,還有一批進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的農(nóng)作物種子。其中,就有50克來(lái)自浙江淳安的茶樹(shù)良種——鳩坑種。2007年,神舟七號(hào)上搭載的50多種植物種子中,也有云南大葉茶種子。2011年,6個(gè)武夷巖茶品種(肉桂、金毛猴、鐵羅漢、奇丹、雀舌和矮腳烏龍)搭乘神舟八號(hào)返回式衛(wèi)星進(jìn)行航天育種。
神舟五號(hào)2012年,神舟九號(hào)上,普洱茶籽同樣遨游太空后,順利回到了家鄉(xiāng)。2013年,神舟十號(hào)上,搭載了嚴(yán)格篩選出來(lái)的武夷茶優(yōu)質(zhì)品種,被命名為“航天大紅袍1號(hào)”和“航天正山小種1號(hào)”。2016年中國(guó)航天員首次在太空泡茶。
首次泡茶現(xiàn)如今神舟十二號(hào)宇航員更是將茶作為空間站的日常飲品。這是一種文化自信的表現(xiàn)。中國(guó)茶中國(guó)文化,走出國(guó)門,走向世界,飛向外太空。圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
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