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如果星巴克對咖啡的上心,能用在日常出品上就好了!

2022-06-23 11:48:42責任編輯:咖啡工房瀏覽數:745

每日精品咖啡文化雜志飲品界網星巴克對于咖啡文化、知識的一切關于咖啡的傳播都特別的花里胡哨,真的只有你想不到的,沒有他做不

每日精品咖啡文化雜志飲品界網星巴克對于咖啡文化、知識的一切關于咖啡的傳播都特別的花里胡哨,真的只有你想不到的,沒有他做不到的。2018年星巴克在印度尼西亞巴厘島上開設了一家全東南亞地區(qū)(甚至全球)最豪華的星巴克門店——Dewata咖啡保護區(qū)。同時該門店也是星巴克印度尼西亞農民支持中心的所在地之一,為咖農提供更加科學的種植方式。為了讓大家能更加直接地了解到印度尼西亞的咖啡文化,星巴克在一層的墻面上,掛著一塊30英尺高的手工雕刻木制壁畫描繪了印度尼西亞的咖啡歷史,上面展現了爪哇,蘇拉威西,巴厘島,西巴布亞,布拉斯塔吉和北蘇門答臘的咖啡種植區(qū)。壁畫的后方區(qū)域為互動墻,客人可以通過旋轉、按動墻上的按鈕,感受咖啡從種植、采收、處理、烘焙、運輸、萃取、出品等全過程,為客人展現了咖啡從種子到杯中的全過程。除了這個,星巴克為了讓大家能更直觀地了解到咖啡種植的全過程,在該門店內劃分了95平方米(店的總占地面積是1858平方米)用于咖啡樹的種植。他們引進了印度尼西亞當地的阿拉比卡品種咖啡樹,在店內打造了一個微型的咖啡種植園,在采收季節(jié)的時候,顧客可以參與咖啡果實的采收,感受咖農們的不易,珍惜手里每一杯咖啡。三年多過去了,星巴克覺得Dewata保護區(qū)只展現出了星巴克對咖啡種植的重視,似乎少了星巴克對咖啡品質的重視!于是星巴克最近在Dewata保護區(qū)新增了咖啡烘焙體驗中心,展現星巴克是如何通過烘焙,提升印度尼西亞咖啡豆風味的質量、獨特性和多樣性性……在烘焙體驗中心內,顧客可以近距離、清晰地看到、了解到咖啡烘焙的全過程??Х群姹杭霸谶\作時會同步播放咖啡豆在爐內的變化,顧客可以觀看到咖啡豆從生豆到烘焙完成的全過程。操作烘焙機的烘焙師也會現場解說不同烘焙階段咖啡風味都會有什么樣的變化,以及解說如何通過調節(jié)烘焙過程的溫度,時間,讓印度尼西亞咖啡豆能展現出不同的風味。除了烘焙,體驗中心內還有不同的沖煮器具,大家可以通過品嘗同一支咖啡豆用不同的器具沖煮,感受印度尼西亞咖啡豆獨特的魅力。em……就……如果日常門店出品的咖啡也有如此高的品質就好了!圖片來源:網絡
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