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除了即飲咖啡，星巴克還為那些需要咖啡因但不喜歡喝咖啡的消費者推出了含有咖啡因的能量飲品。昨日星巴克宣布，3月1日將會在美洲地區(qū)的各大超市上架三款水果口味的能量飲品——BAYA Energy。這款能量飲品由星巴克和百事可樂聯(lián)手開發(fā)，每12oz含有90卡路里、90毫克維生素C和160毫克咖啡因，是一款低卡路里、高咖啡因的提神飲品。
對于一家咖啡公司要跨界做起能量飲品的生意，星巴克美洲地區(qū)市場開發(fā)部副總裁Chanda Beppu 解釋的：“我們一直在密切觀察客戶的消費趨勢，以確定之后要研發(fā)什么產品。最近我們留意到了能量飲品的銷量有著穩(wěn)步的增長?！睋绹袌鰯祿@示：自從疫情出現后，越來越多的美國消費者開始轉向消費能量飲品。就零售市場而言，2019年能量飲品的年銷量為150億美元左右，2020年能量飲品的年銷量在160億美元左右，2021年能量飲品的年銷量在了180億美元。
需求的快速增大是因為疫情下產生的種種壓力，讓消費者急需快速提神的飲品。不能出門去買現磨咖啡，即飲咖啡的咖啡因含量也不高（糖分倒是挺高的，喝多了反而會更疲憊）。再加上越來越多咖啡品牌加入了即飲咖啡的市場中，售價也更加的優(yōu)惠…還有疫情導致門店收入大減等等的因素，讓星巴克開始感到了“危機感”。眼看著只專注咖啡是不行的了，于是就想著在能量飲品市場“分一杯羹”。但是“分一杯羹”哪有這么容易！有美洲市場的分析人士表示：消費者對能量飲品具有強烈的品牌忠誠度，消費者對于能量飲品的選擇，會更偏向選擇大品牌/老品牌。而星巴克雖然有著很大的知名度，但僅僅在咖啡行業(yè)出名。在能量飲品中，星巴克只能算是個新品牌。為此，消費者還真可能看不上這次星巴克推出的能量飲品，或者消費的人僅僅是嘗鮮，或者是星巴克原本的客戶。2020年初，可口可樂公司就試過在美洲市場推出能量飲品，但是銷售量卻非常低迷，于是在2021年下旬將產品撤出了美洲的市場，整個過程只維持了1年多。
而星巴克也清楚這一點，所以特別特別從“低卡路里”和“高維生素”入手。他們知道無論品牌本身是否知名，進入到新的市場，它就是一個新的品牌。而新的品牌是需要大量的投資和時間建立，并且想要消費者注意到，就需要與眾不同。于是星巴克希望通過低卡高維素的“優(yōu)勢”吸引著有這樣需求/注重健康的消費者。連星巴克都覺得咖啡市場不好做了……事情不簡單了。圖片來源：網絡免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，若侵權請告知刪除，謝謝~！
