如果說(shuō)有一種食物，能夠讓春天醒來(lái)，能夠把江南綠透，能夠帶著香甜的軟糯，纏繞舌尖久散不去，這引人回味的神奇之物，想必非青團(tuán)莫屬。
圖源：西門子家電江蘇每逢清明，“百團(tuán)大戰(zhàn)”就在上海乃至整個(gè)包郵區(qū)激烈上演。無(wú)論是城市中心的網(wǎng)紅店，還是小巷深處的老字號(hào)，都排滿了來(lái)自各處的人群，望著一疊疊蒸籠蠢蠢欲動(dòng)——好像只要輕輕咬上一口青團(tuán)，就能擁抱一整個(gè)春天。
圖源：搜狐滬上不少老字號(hào)早已準(zhǔn)備好了不同口味的青團(tuán)，除了以往豆沙等經(jīng)典口味還有咸蛋黃肉松等網(wǎng)紅款式，小小一枚青團(tuán)，有如此豐富的選擇，哪款是你的最愛(ài)呢？
杏花樓
圖源：魔都美食君特色雞絲培根青團(tuán)
圖源：朋游出行腦洞大開(kāi)的杏花樓推出一款，“混血兒”青團(tuán)——雞絲培根青團(tuán)，雞絲、蘑菇片、筍絲，加上適量的芝士加在一起。咬下一口，綿密雞絲、筍絲的爽脆，配以軟滑又有嚼勁的蘑菇片，濃濃的奶香味和培根的肉香融合，好似在品一碗美味的“奶油蘑菇湯”。芝士牛肉青團(tuán)
圖源：新聞晨報(bào)這款新品口感十分獨(dú)特，精選南印度黑胡椒，和營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)牛肉。黑椒的清新香味、口味微辣，加上芝士濃郁的奶香，和新鮮牛肉的結(jié)合碰撞出，“香、鮮與辣”的美味組合。配上麥青汁淸香糯而不膩的外皮，在舌尖中碰撞出層次豐富，咸鮮微辣的多重口感，讓人欲罷不能！
寧波湯團(tuán)店
圖源：金海岸榴蓮青團(tuán)
圖源：魔都吃貨聯(lián)盟采用的是馬來(lái)西亞進(jìn)口的榴蓮肉，入口又甜又糯，味道也很濃郁，同時(shí)加入黃油保持口感順滑。青團(tuán)皮的甜度也剛剛好，把榴蓮味的香濃都凸顯出來(lái)。餡多皮薄，都快溢出來(lái)了，每一口嘴里都是滿滿的榴蓮果肉，直擊心靈！幸福指數(shù)爆表！
沈大成
圖源：同程團(tuán)購(gòu)蛋黃肉松青團(tuán)
圖源：猴寶媽咪美食生活喜歡咸口的人，一定不要錯(cuò)過(guò)的“網(wǎng)紅口味”，這款咸蛋黃肉松青團(tuán)是在傳統(tǒng)青團(tuán)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行創(chuàng)新，外皮在五常糯米粉中加入了日本宇治抹茶，手工制作，色澤碧綠，軟糯黏香不粘牙，有清新的抹茶香。肉松、咸蛋黃的完美混合，采用高郵咸鴨蛋，配上優(yōu)質(zhì)的肉松，吃起來(lái)油而不膩，一口下去，滿嘴飄香，沒(méi)錯(cuò)，是幸福的味道了??！黑芝麻艾草青團(tuán)
圖源：安徽衛(wèi)視青團(tuán)外皮包裹芝麻內(nèi)餡，油香四溢，芝麻外皮融為一體，像是天生一對(duì)。芝麻味的青團(tuán)，皮薄餡多，口感香甜軟糯，黑芝麻餡是流心的感覺(jué)，一口就爆漿流心。豆沙餡青團(tuán)
圖源：魔都食鑒局豆沙青團(tuán)是最經(jīng)典的口味了，豆沙甜美，餡料細(xì)膩，配上柔嫩不粘牙的青團(tuán)皮。紅豆沙以大紅袍赤豆為原料，將其小火滿熬成綿密狀，之后藏進(jìn)青皮之中，一口下去，外皮軟而不塌、彈性中帶有些許嚼勁，且不黏牙，味道非常純粹。而豆沙餡細(xì)密又清甜，與青皮簡(jiǎn)直天作之合，吃完滿嘴青草香。
王家沙
圖源：上海靜安馬蘭頭青團(tuán)
圖源：百度百科當(dāng)季鮮嫩的馬蘭頭，和切得細(xì)碎的豆腐干混合在一起，融合成這個(gè)春天最清新的味道。而藏在其間的松仁粒，讓看似普通的餡料瞬間驚艷，真是一口吃進(jìn)一個(gè)春天！艾葉松茸蝦筍青團(tuán)
圖源：佳捷干娛樂(lè)百科由松茸、竹筍、蝦仁、香菇這四樣?xùn)|西結(jié)合起來(lái)，然后把它們包裹進(jìn)用艾草汁制作的面皮里。這樣的融合，使得整體的口感是清香、軟糯、咸鮮。
新雅粵菜館
圖源：百度百科腌篤鮮青團(tuán)
圖源：蕪湖美食攻略這款的餡料最妙，能析出融合了鮮肉、咸肉、筍丁三種食材的湯汁，表皮的糯、餡料的香、湯汁的鮮“交織”在一起。在“咯吱咯吱”的咀嚼聲中，筍丁中的鮮美湯汁也會(huì)涌出，忠實(shí)還原了腌篤鮮的精髓。爆漿奶黃流沙青團(tuán)
圖源：豆果美食爆漿奶黃流沙青團(tuán)，取自粵菜中經(jīng)典茶點(diǎn)流沙包，將奶黃裹入青團(tuán)皮中，一口咬下，濃郁的奶香味道夾雜著咸蛋黃味道的流沙汁便爆漿而出，咸蛋黃醬中和了奶香的甜膩，又加上了咸蛋黃特有的味道，深受年輕人的喜愛(ài)。你愛(ài)吃青團(tuán)嗎？喜歡哪種口味的？
▼關(guān)注全球烘焙指南（LD：hbdr001）回復(fù)“課程”看精彩消息。
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
