想要get潮流爆品熱點(diǎn)？來(lái) 法中甜點(diǎn)流行發(fā)布會(huì)看個(gè)夠

點(diǎn)擊上方藍(lán)字▲關(guān)注訂閱小伊好看的人都置頂了喲CHANEL、GUCCI、LV等等這些時(shí)尚品牌都陸續(xù)發(fā)布了將要引領(lǐng)下一年度流行趨勢(shì)的新品那甜點(diǎn)界的流行趨勢(shì)發(fā)布會(huì)又會(huì)是什么樣呢？剛剛結(jié)束的2017年法中甜點(diǎn)流行發(fā)布會(huì)來(lái)自法中的4位重量級(jí)大師每人發(fā)布了5款專(zhuān)為流行趨勢(shì)打造的作品會(huì)是你印象中的作品嗎？▼

Eric Perez國(guó)際甜點(diǎn)界風(fēng)云人物， 甜點(diǎn)世界杯亞軍與季軍得主， 愛(ài)樂(lè)薇（鐵塔）品牌技術(shù)代言人 2019甜點(diǎn)世界杯中國(guó)預(yù)選賽評(píng)委會(huì)主席， 被Pastry art & Design雜志選為“美國(guó)十大西點(diǎn)名廚”，協(xié)助中國(guó)隊(duì)參加甜點(diǎn)世界杯比賽獲得第7名，躋身前十。

阿多米滋布列塔尼沙布蕾重組餅底 帶來(lái)意料之外的口感 融入香草奶油和百香果凝膠 呈現(xiàn)出別樣的美味奇談。

香包在巧克力慕斯、巧克力蛋糕以及 巧克力淋面營(yíng)造出的濃郁巧克力風(fēng)味中 還散發(fā)著香茅及椰子的香氣 溫暖又無(wú)害。

榛果時(shí)鐘塔榛果達(dá)克瓦茲餅底的厚重 搭配焦糖奶油的誘人香氣 咬一口，和著酥米脆的脆香 時(shí)間賦予它美妙的口感。

口紅海綿蛋糕的綿密、慕斯的順滑 搭配覆盆子果醬及覆盆奶油的清新微酸 如口紅般美麗迷人。

白珍珠青檸達(dá)克瓦茲帶來(lái)清爽的基調(diào) 酸奶油芝士慕斯柔滑無(wú)比 搭配特別的四季橘棉花糖 成就最完美的白珍珠。

Christophe Michalak法國(guó)甜點(diǎn)界第一男神 ，2005年甜點(diǎn)世界杯冠軍得主，三星餐廳甜點(diǎn)主廚 巴黎第一網(wǎng)紅店Michalak品牌創(chuàng)始人 。

“Kosmik” 系列卡拉曼斯青檸塔卡拉曼斯青檸奶油霜與卡拉曼斯奶油 的相遇令柔和加倍 融入卡拉曼斯凝凍的爽滑 點(diǎn)綴以香脆酥粒 軟硬口感碰撞出別樣的火花。

覆盆子荔枝青檸帕芙洛娃荔枝利口酒香緹奶油輕柔順滑 輕柔的口感加入覆盆子果醬的微酸 亮麗又清新。

紅色勢(shì)力“特羅卡德羅”杏仁蛋糕綿密醇厚 搭配甜糯的草莓巴伐利亞 和荔枝香緹奶油及草莓果糊 造就令人驚艷的紅色勢(shì)力！

香檸檬巧克力塔鳩康迪杏仁蛋糕底 與栗子巴伐利亞中 融入清爽的香檸檬 令人心曠神怡。

脆皮軟心栗子蛋糕脆皮淋面下是栗子蛋糕的松軟 栗子奶油霜的輕柔及威士忌糖漿 留下的清淡微醺。

Etienne Leroy法國(guó)雷諾特明星教師，2017年甜點(diǎn)世界杯冠軍得主，2014年歐洲糖藝大賽冠軍，法國(guó)乃至整個(gè)歐洲甜點(diǎn)界潮流趨勢(shì)代言人。

光芒碎片榛果巧克力沙布蕾的酥脆 包圍著可可蛋糕底的柔軟 再以榛果香酥粒點(diǎn)綴其上 恰如黑暗里生出的光芒碎片。

清純白巧克力鏡面淋醬下 是松軟的香草蛋糕和 輕盈的香草奶油、香草內(nèi)餡 更是表里如一的清純內(nèi)心。

象牙咖啡蛋糕咖啡蛋糕的松軟 伴隨著咖啡奶油的輕盈 和榛果酥脆的香 滿(mǎn)口咖啡，濃濃好味。

創(chuàng)紀(jì)錄巧克力蛋糕底綿軟醇厚 巧克力慕斯和巧克力甘納許柔軟順滑 綴以香蕉果醬 層層口感堆疊 帶來(lái)創(chuàng)紀(jì)錄的美味。

覆盆子芝士蛋糕芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果醬帶出清新的風(fēng)味 芝士與覆盆子，總是絕配。

雷彥杰

中國(guó)法式甜點(diǎn)領(lǐng)軍人物之一 ，蘭茉法式甜點(diǎn)創(chuàng)始人&行政主廚， 善于創(chuàng)新研發(fā)，引領(lǐng)潮流， 開(kāi)創(chuàng)法式甜點(diǎn)高端培訓(xùn)課程，培養(yǎng)逾千名學(xué)員。

新視界皮耶蒙、阿帕可、曼特尼...... 多種巧克力重新架構(gòu) 加入橙子醬的清新 打造甜點(diǎn)的全新視界。

光束柔軟的開(kāi)心果巧克力奶油，和泛出 微微百香果味的依塔酷嘉巧克力甘納許 與開(kāi)心果巧克力沙布列脆層完美搭配 融入覆盆子醬的清新微酸 剛?cè)岵?jì)、口口皆宜。

松露巧克力蛋糕塔諾麗巧克力慕斯的順滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松軟 加上黑松露布蕾奶油的輕柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰顯了這款蛋糕的不凡品質(zhì)。

Yuzu開(kāi)心果覆盆子泡芙蘭茉經(jīng)典之作的全新詮釋。 底部的柚子(yuzu)奶油，味感清爽細(xì)膩， 驚醒著整個(gè)味覺(jué)精神； 上方是開(kāi)心果香緹奶油，口感細(xì)膩綿柔， 中間是覆盆子醬的潤(rùn)澤與新鮮覆盆子的靈動(dòng)氣息。 所有元素的奇妙相遇， 是大自然的饋贈(zèng)，也是設(shè)計(jì)的巧思。

白色森林芝士蛋糕奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時(shí)裝周”這個(gè)show簡(jiǎn)直太酷了沒(méi)錯(cuò)，在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠(yuǎn)萬(wàn)里，也要打飛的到現(xiàn)場(chǎng)?。〃?h2 >第一季法中“時(shí)尚烘焙周”這場(chǎng)以為熱愛(ài)西點(diǎn)的人提供舞臺(tái)、接觸最新技術(shù)、促進(jìn)發(fā)展為目的的時(shí)尚烘焙周，是由中國(guó)蘭茉法式甜點(diǎn)&法國(guó)雷諾特聯(lián)合主辦，邀請(qǐng)法中甜點(diǎn)界絕對(duì)意義上的重量級(jí)大師的2017法中時(shí)尚烘焙周（第一季），到現(xiàn)在可以說(shuō)已經(jīng)進(jìn)入了又一個(gè)非常重要的高潮——2017年法中甜點(diǎn)流行發(fā)布會(huì)。如此盛會(huì)又怎么少得了小伊呢？伊莎莉卡烘焙網(wǎng)作為行業(yè)專(zhuān)業(yè)媒體，當(dāng)然要現(xiàn)場(chǎng)為大家分享。9月27日 下午18:00坐標(biāo)蘭茉甜點(diǎn)藝術(shù)中心距離發(fā)布會(huì)開(kāi)始還有一小時(shí)，但是我們一行人就已經(jīng)早早的來(lái)到的現(xiàn)場(chǎng)，感受下這場(chǎng)烘焙界的“時(shí)裝周”，搶先了解下尚且神秘的發(fā)布會(huì)。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹說(shuō)，本次發(fā)布會(huì)預(yù)計(jì)會(huì)有250名嘉賓出席，包括蘭茉、雷諾特的學(xué)員，贊助商，以及像我這樣的媒體和KOL，還有重慶當(dāng)?shù)氐囊恍￢IP客戶(hù)。9月27日 下午19:002017年法中甜點(diǎn)流行發(fā)布會(huì)正式開(kāi)始蘭茉創(chuàng)始人茉姐發(fā)言雷諾特的李總發(fā)言贊助商瀘州老窖贈(zèng)送給4個(gè)大師的12生肖酒杯發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓時(shí)尚周剛開(kāi)始，我就已經(jīng)對(duì)本次發(fā)布會(huì)向往已久，畢竟我可不想錯(cuò)過(guò)這個(gè)見(jiàn)證新品以及展望趨勢(shì)的大好機(jī)會(huì)！站在一個(gè)媒體人的角度來(lái)說(shuō)，形式如何其實(shí)并不是我在意的關(guān)鍵點(diǎn)，自己親眼看到的這些才最能讓我感到興奮：4位大師，不同的創(chuàng)作理念、風(fēng)格迥異的作品和頂尖的創(chuàng)作技法，難道不更能成為我們新的Get點(diǎn)嗎？相關(guān)資訊：

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