巴黎最好吃的十款巧克力終于出爐了，你打算一口氣吃幾款？

自從巧克力被發(fā)現(xiàn)開(kāi)始，其獨(dú)特的味道、風(fēng)格、以及與眾不同的制作工藝都讓無(wú)數(shù)人為之著迷，各類專門交流巧克力技術(shù)的活動(dòng)也是層出不窮，在前不久的Salon du Chocolat巧克力沙龍上，巧克力背后的工匠們就展示了他們最新的創(chuàng)新成果。隨后紐約著名的專業(yè)時(shí)尚雜志T: The New York Times Style Magazine也用最快的速度評(píng)選出了最新巴黎十大最佳巧克力的指南，你想知道Ta們都是誰(shuí)嗎？1Patrick Roger地址：3 place de la Madeleine 75008 Paris France法國(guó)著名MOF大師Patrick Roger的作品。Patrick Roger是一位能夠?qū)?mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的傳奇巧克力工匠，他創(chuàng)作出的極富生命力量的巧克力雕塑，讓他成為了一名杰出的巧克力藝術(shù)家。而這次評(píng)選出的作品，更是凝聚了他對(duì)于巧克力理解。更多精彩▼2Jean-Paul Hévin

地址：41 Rue de Bretagne, 75003 Paris, France自從上個(gè)世紀(jì)80年代中期以來(lái)，MOF大師Jean-Paul Hévin創(chuàng)作出的作品一直都是全世界的風(fēng)向標(biāo)，在其巴黎的5間店鋪以及日本的多間店鋪里大家更是能夠親身的感受到。而作為一名巧克力匠人，他曾在巧克力沙龍上創(chuàng)造了一種可以穿在身上的巧克力禮服，并且巧妙的將巧克力高跟鞋、雪茄融入其中，他甚至將布列塔尼街上最近的商店也都展現(xiàn)在了他的作品上?？胺Q一位傳奇。更多精彩▼3Edwart

地址：244 Rue de Rivoli, 75001 Paris, France“您來(lái)自哪里？都喜歡哪些口味？”如果你是一個(gè)陌生人到他的店里拔草的話，那么你可能會(huì)聽(tīng)到這些問(wèn)題，因?yàn)樗麄儠?huì)根據(jù)你的個(gè)人習(xí)慣及喜好，來(lái)為您量身定制一款巧克力。這間年輕的巧克力公司是由同樣年輕的EdwinYansané創(chuàng)辦及經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)年28歲的他是一個(gè)非常熱愛(ài)旅行的人。從咖喱到果仁糖，從日本到馬達(dá)加斯加，他善于將在旅行中發(fā)現(xiàn)的各種香料、草藥、甚至是文化、建筑融入到他的巧克力中。他說(shuō)：“我希望大家能夠在法國(guó)有一個(gè)非常感性的旅行。”4Jacques Genin

地址：133 rue de Turenne, 75003 Paris, France你一定想不到，這位名列最新巴黎十大巧克力榜的巧克力師傅竟然是一位自學(xué)成才的人。他在第15區(qū)擁有一件屬于自己的實(shí)驗(yàn)室，他曾在那里開(kāi)始了自己的巧克力創(chuàng)作之路，但是沒(méi)想到開(kāi)始不久后就迅速在當(dāng)?shù)匾疝Z動(dòng)，吸引大批挑剔的顧客前來(lái)品嘗，這些人中大多數(shù)都是同樣經(jīng)驗(yàn)豐富的主廚。后來(lái)在他開(kāi)設(shè)的Rue du Bac的巧克力精品店里，這位自學(xué)成才的巧克力師才真正向全世界展現(xiàn)什么才是真正的巧克力味道。據(jù)說(shuō)在他的店里別說(shuō)是喧囂就連竊竊私語(yǔ)的聲音都很少，原因是大家都想安靜的享受這份甜蜜的幸福。更多精彩▼5Pierre Hermé

Pierre Hermé

地址：72 rue Bonaparte 75006 Paris聽(tīng)到Pierre Hermé這個(gè)名字相信很多人都不會(huì)驚訝，盡管他更擅長(zhǎng)在糕點(diǎn)方面的創(chuàng)新尤其是馬卡龍，但是這并不影響他的巧克力技術(shù)，甚至精湛的糕點(diǎn)技術(shù)能夠讓他的巧克力更容易做出口味上的突破。更多精彩▼6Pierre Marcolini

地址：3 rue scribe 75009 Paris France盡管你可以通過(guò)Pierre Marcolini開(kāi)在巴黎的5間精品店的任何一家，都能品嘗到他的巧克力作品。但是你絕對(duì)無(wú)法想象制作這些看似常見(jiàn)簡(jiǎn)單的作品究竟需要經(jīng)歷怎樣的“波折”。事實(shí)上Pierre Marcolini大師很早就開(kāi)始從源頭上來(lái)制作自己的巧克力，從可可果開(kāi)始，一顆簡(jiǎn)單的巧克力需要經(jīng)過(guò)墨西哥，委內(nèi)瑞拉，古巴，秘魯和越南等多個(gè)基底的超多步驟加工之后，才能擺上柜臺(tái)。更多精彩▼7A la Mère de Famille

地址：70 rue Bonaparte,75006 Paris,France這是一間巴黎最古老的巧克力糖果店，A laMèrede Famille自1761年開(kāi)始就一直在巴黎制作專業(yè)的巧克力棒、焦糖和糖果。而現(xiàn)在，他們正在逐漸更新那些經(jīng)典的作品，并推出全新的產(chǎn)品，比如由知名插畫(huà)師設(shè)計(jì)的種子巧克力棒和限量版禮品套裝。據(jù)說(shuō)，他們的門店還依舊保留了十九世紀(jì)時(shí)期的裝修風(fēng)格及外觀，如果去拔草的話簡(jiǎn)直不要太有感覺(jué)。更多精彩▼8Henri Le Roux

地址：PARIS St Dominique 52 rue saint Dominique早在日本高檔糖果公司Yoku Moku收購(gòu)Henri Le Roux的焦糖和巧克力手工店之前，他就以將咸味焦糖聞名世界。時(shí)至今日，這種特產(chǎn)與29種不同種類的巧克力一起，再次引起全球轟動(dòng)。更多精彩▼9La Maison du Chocolat

地址：盧浮宮一區(qū)巴黎春天服務(wù)一流味道一流。黑巧一流～這就是其中一位親自去拔草的童鞋對(duì)于他們的評(píng)價(jià)，對(duì)于這家巴黎遍地都是的巧克力店，錯(cuò)過(guò)可就真的可惜了。在Robert Linxe首次向世界推出這種精致的巧克力之后，他們的創(chuàng)意作品不斷得到包括Jacques Genin和Gilles Marchal等多位大廚的更新。而在MOF大師Nicolas Cloiseau接管之后，La Maison du Chocolat已經(jīng)再次將他們?cè)谇煽肆绲奶嵘搅艘粋€(gè)全新的高度。榛子、蘑菇、黑橄欖和橄欖油等意想不到的口味，讓他們的巧克力中得到了全新的升華。更多精彩▼10Le Chocolat Alain Ducasse

地址：商區(qū)40 Rue De La Roquette 75011 Paris他們除了靠近巴士底廣場(chǎng)的工廠值得一訪以外，LeChocolatAlainDucasse的LeComptoirSaint-Benoit店面，也是巧克力愛(ài)好們不能錯(cuò)過(guò)的地方。他們不僅在2013年建立自己的巧克力工廠達(dá)到自給自足的水平，之后更是選建了很多精品旗艦店、實(shí)驗(yàn)室以及陳列室，努力讓自己的巧克力與眾不同。低調(diào)的包裝、張揚(yáng)的口感、年輕的風(fēng)格……此次登上巴黎十佳巧克力或許就是他們作品最好的肯定吧！更多精彩▼簡(jiǎn)直每一家都像是傳奇一樣的存在吶想去巴黎拔草的你準(zhǔn)備一口氣逛幾家？月 度 好 文

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