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▽Cover Story封面故事
從咖啡種子到一杯咖啡的過(guò)程需要至少10個(gè)步驟。如果你沒(méi)有到產(chǎn)地親眼看看那片土地和莊園，你很難想象其中的艱辛以及每一顆咖啡豆背后的意義。每一個(gè)步驟都需要耗費(fèi)咖啡人巨大的精力，這是一個(gè)用愛(ài)書(shū)寫(xiě)的關(guān)于咖啡人的故事。▽Cafe Hopping走，去米蘭溜達(dá)一圈
第三次咖啡浪潮一股腦吹到了“固執(zhí)”的咖啡大國(guó)意大利，小荷才露尖尖角，路漫漫其修遠(yuǎn)兮。在米蘭，能報(bào)上名號(hào)的精品咖啡館不到10家。但米蘭最不缺的也是咖啡館，普通Bar更是遍布大街小巷，此外還有illy品牌高端店，Lavazza的旗艦店，連星爸爸也來(lái)湊熱鬧，開(kāi)了全球第三間星巴克臻選烘焙工坊。本期雜志，選了米蘭三間喝咖啡的好去處，給大家度身定做了一款“一日游套餐”。▽Design設(shè)計(jì)美學(xué)
在2019米蘭設(shè)計(jì)周外展(Fuorisalone)上，一個(gè)快閃咖啡館以其獨(dú)特的風(fēng)格吸引了眾人的注意力，這個(gè)名為Caffè Populaire的咖啡館，雖然只“開(kāi)業(yè)”六天，但卻給人們留下深刻印象。在“teamLab Borderless”藝術(shù)展上，你會(huì)看見(jiàn)這樣一番景象：桌上放著一碗茶，正當(dāng)你捧起它準(zhǔn)備喝的時(shí)候，浮現(xiàn)在碗里的卻是你從未見(jiàn)過(guò)的奇妙世界。從茶倒入碗中的那一刻起，它就成為了藝術(shù)品，伴隨著綻放的虛擬花朵，這一碗茶仿佛注入了生命一般。teamLab與日本的新興綠茶品牌EN TEA合作，創(chuàng)造出這樣一種獨(dú)特的茶體驗(yàn)。觀眾可以一邊品著綠茶，一邊沉浸在多感官的體驗(yàn)當(dāng)中。▽Opinion觀點(diǎn)致勝
在咖啡館里打個(gè)盹兒，這是什么服務(wù)？今年初，咖啡巨頭雀巢就在日本東京開(kāi)了這樣一家“睡眠咖啡館(Nescafé Sleep Cafe)”。顧客入睡前，店家會(huì)先準(zhǔn)備一杯低因咖啡“助眠”；當(dāng)他們醒來(lái)后，還會(huì)得到一杯常規(guī)咖啡。位于巴黎最繁忙的商業(yè)區(qū)之一，Zzzen - Bar à Sieste也是一個(gè)能暫時(shí)逃離喧囂的睡 眠咖啡吧。本期，我們將走進(jìn)“咖啡因+小睡”的神秘力量。
我們離社區(qū)咖啡館有多遠(yuǎn)？當(dāng)咖啡館走入社區(qū)，我們需要走過(guò)的地理距離和實(shí)際消耗時(shí)間正在越縮越短，下樓便可輕松獲得一杯手沖咖啡，但這并不是答案的全部。從普通居民區(qū)到國(guó)際社區(qū)，一杯咖啡正在扮演不同角色。
在上海，總能看到這些在中國(guó)其他城市很難見(jiàn)到的景象。長(zhǎng)輩們坐在年輕人聚集的咖啡館喝著咖啡，有自己的習(xí)慣和喜好。上海成為中國(guó)咖啡館最多、咖啡文化最有活力的城市，不僅僅是近十年來(lái)的事，上世紀(jì)20年代，咖啡成為了十里洋場(chǎng)摩登生活的象征，幾十年的時(shí)代變遷，這些咖啡館經(jīng)歷了整改、歇業(yè)，如今存活下來(lái)的還有哪些?我們跟隨老克勒們的腳步，探訪了幾家他們常去的咖啡館，品飲延續(xù)了近百年的味道與腔調(diào)。完整文章閱讀：
Wh-ittard of Chelsea是英國(guó)最古老的茶品牌之一。在其位于倫敦考文特花園中心片區(qū)的旗艦店，藏著一間新式茶吧，吸粉無(wú)數(shù)。這里售賣的茶葉品種遠(yuǎn)超預(yù)期，更讓人驚訝的是這里還有雞尾酒茶這樣的新式品類。為了吸引更多茶愛(ài)好者，Whittard推出了限量版雞尾酒茶系列，從熱帶潘趣酒、白色桑格利亞酒到經(jīng)典莫吉托口味，都可以輕松囊括于懷。▽People人物專訪
咖啡師作為連接終端消費(fèi)者的重要角色，是咖啡世界的布道者。本期人物專題我們采訪了TimWendelboe ，Manuela Fensore，MartinShabaya，Seonbon Won ，四位來(lái)自不同國(guó)家、不同大洲的冠軍咖啡師，和他們聊聊，咖啡師是怎樣一種存在以及他們各自對(duì)咖啡師角色的定義。▽Origin產(chǎn)地探尋
磚紅色的土地，與白熱之下茂密翠綠的香蕉樹(shù)、茶葉和咖 啡樹(shù)相映成輝。這正是布隆迪國(guó)旗的顏色，紅綠相間在白色的背景之下，正如那縷飄過(guò)翠峰欲抓之的白云。Kayanza地區(qū)位于盧旺達(dá)和布隆迪邊界，是一塊偏僻崎嶇的地帶，但這里是布隆迪最好的咖啡產(chǎn)區(qū)。本期產(chǎn)地之旅，請(qǐng)與我們一起讀布隆迪故事。▽Tea好茶推薦
過(guò)去幾個(gè)月，珍珠奶茶熱潮席卷日本，中國(guó)茶飲品牌開(kāi)起制茶工廠。 在這波足以被稱作“革命”的茶飲熱中，年輕人的作用力不小，且為此帶來(lái)巨大的市場(chǎng)活力。相關(guān)閱讀：在日本開(kāi)奶茶店，和黑幫大佬搶生意，這位中國(guó)女孩親眼見(jiàn)證了島國(guó)吃貨的瘋狂亞洲首家1000㎡「楽楽茶制茶樂(lè)園」8h后亮相上海！這些一定要嘗！▽Ice Cream冰淇淋
在新西蘭的Giapo Kitchen，顧客們不僅僅只是吃冰淇淋，還可以設(shè)計(jì)冰淇淋造型；康普茶、精釀啤酒也成為許多冰淇淋品牌的新寵，如今大眾已經(jīng)把冰淇淋作為一種滿足嗜甜享受或夏日消暑的依托，冰淇淋的口味和食用方式也有了更多選擇。秋天適合分享，以上是我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備的咖啡故事。你有什么好故事，也別吝惜與我們共讀。
▽在以下城市的咖啡館 你都能get到我們的身影
